Idées de repas économiques pour la rentrée

Pourquoi un article sur les repas économiques ?

C’est la rentrée, les caisses sont vides ! En effet, les enfants ont vidé les rayons de fournitures scolaires, les parents se sont fait plaisir pendant les vacances, on a même acheté des nouvelles tenues aux gones… Alors pour s’alimenter, on pense repas économiques.

Bref, il est très important de veiller à son budget, sans négliger pour tant le plaisir de cuisiner de bons produits, de recevoir des amis, et de nourrir nos petits écoliers. D’autant plus que l’inflation des prix impacte fortement notre budget alimentation, à tous !

Alors je me suis dit, pourquoi pas trouver des idées de repas économiques, basés sur des accords mets et vins pas chers !

Les pauses déjeuner rapides : de vrais repas économiques

Pour une pause dej rapide et économique, que vous soyez à la maison ou au boulot devant la fameuse gamelle, on ne néglige pas sur le plaisir et la détente. Bien que rapide, la pause déjeuner doit avant tout servir de véritable pause dans votre travail, donc on assure la détente et le bien être en mangeant bon et pas cher.

Voici quelques idées à faire à la maison et à emporter au boulot :

• Pilons de poulets marinés (marinade maison) avec une semoule à la courgette et au curry
• Jardinière de légumes et escalope de veau
• Pizza et rouleaux de printemps faits maison, à partager avec les collègues

Dans le cas où vous partagez votre repas avec vos collègues, une bouteille de vin blanc à petit prix, rosé, rouge ou même une bière serait appréciée de tous. Voici quelques idées pour ne pas se ruiner :

• Viognier la Marquise à 4.90 €
• Côtes du Rhône Domaine de Moulin d’Oli à 4.90 €
• Rosé Terres du Midi à 5.90 €
• Bière Pierre Blanche à 5.40 €

Les dîners réconfortants peuvent aussi être des repas économiques

Le dîner est un moment de partage en famille, c’est aussi souvent un casse – tête car il faut satisfaire tout le monde. Ainsi, enfants et adultes n’ayant pas les mêmes exigences doivent trouver un terrain d’entente, sans pour autant vider votre compte en banque !

C’est aussi le moment où l’on se détend après une dure journée de travail, alors on prend le soin de privilégier le plaisir. Si les devoirs sont faits à temps, on peut par exemple préparer le repas en famille, ça sera plus vite fait et le plaisir sera ainsi partagé !

Voici quelques petites idées pour vous :

• Nouilles chinoises sautées aux légumes (avec les vieux légumes qui trainent dans le frigo)
• Gratins d’aubergine à la viande hachée (avec les restes de viande)
• Tarte au brocoli, bleu, et noix, accompagnée d’une salade de votre choix
• Poule au pot

De temps en temps pour se faire plaisir en famille, on s’ouvre une bouteille en toute simplicité, le soir au dîner. Voici quelques idées pour se faire plaisir, sans trop de frais :

• Chardonnay d’Ardèche à 6.40 €
• UBY n°3 Côtes de Gascogne à 6.30 €
• Rosé Chabal Une Petite Cuvée au Poil à 6.60 €
• Beaujolais rouge Mariluc à 6.90 €
• Côtes du Rhône Villages Réserve de la Famille à 6.40 €
• Bordeaux Château La Grave de Bertin à 6.80 €

Comment faire une soirée entre amis plutôt économique ?

Le repas du samedi soir entre amis c’est primordial. Il faut reconnaître que la fin de semaine, on l’attend tous ! C’est en effet, la convivialité de l’apéro et d’un repas entre amis qui se profile…

Parfois on s’organise pour que chacun apporte quelque chose. C’est un bon moyen de ne pas trop dépenser. Aussi, pour ne pas se ruiner, on prépare une grosse casserole d’un plat unique, et on évite les viandes rouges les plus onéreuses.

Alors pour réussir vos repas économiques de la rentrée entre amis, voici quelques idées et conseils :

• Soirée Burger, succès garanti ! Accompagnés de bières, cela vous coûtera pas grand chose 😉
• Risotto au chorizo
• Blinis maison (pas difficile, il vous faut des patates et des œufs) à la truite fumée (moins cher que le saumon) et crème citronnée : idéal pour une entrée qui fait sensation, et à petit prix.
• Lasagnes, avec du bœuf haché surgelé. Rien de plus facile, et très économique.

Niveau boisson, pour plaire à tout le monde et ne pas se ruiner, on vous conseille :

• Côtes du Rhône la Bastide Saint Dominique à 8.60 €
• Magnum de Côtes du Rhône Domaine de Moulin d’Oli à 15.00 €
• Côtes du Roussillon Château Corneilla à 8.20 €
• Saumur Champigny Domaine des Bleuces à 9.80 €
• Viognier Perle de Sandar à 8.50 €
• Vermentino Domaine de Rousset à 8.40 €
• Beaujolais blanc Réserve de la Famille à 7.90 €
• Rosé BIO de Provence Terre de Passion à 7.20 €
• Charliendine 75 cl – bière blonde artisanale – Brasserie du Sornin à 5.40 €

Quels sont les repas économiques pour un événement ?

A la rentrée, grâce à l’été indien, il y a encore quelques belles journées et soirées qui s’organisent… Un anniversaire à organiser ?

Il est vrai que en septembre, le budget événement n’est plus le même qu’en juin. C’est pourquoi, on prend soin de préparer des repas économiques ! Par conséquent, il est préférable d’optez pour des vins en Bag in Box, et de choisir des plats uniques et peu coûteux. Comme par exemple :

• Paëlla : le fameux plat du pauvre Espagnol. Avec ceci, un Ventoux rouge à 19.90 € les 5 litres, ou un Côtes du Rhône à 22.60 € les 5 litres.
• Le poulet basquaise, facile à réaliser, à accompagner de riz. C’est très économique ! Pour le vin, on choisi un Beaujolais Mathelin à 32.90 € les 5 litres par exemple.
• Barbecue : on privilégie les saucisses et côtes de porc. Pour l’accompagnement, un houmous, salade de riz et taboulé feront un menu équilibré et peu coûteux. Pour le vin, un Beaujolais rouge Vieilles Vignes de la maison à 8.50 € la bouteille de 75 cl serait parfait, ou un petit Malbec à 9.90 €.
• Et pour le dessert, on arrête à vouloir servir du Champagne à tout prix. Optez plutôt pour un excellent Crémant de Bourgogne, ou même un Prosecco.

Pour ce qui est de l’apéritif, privilégiez un ou deux choix seulement pour éviter d’entamer trop de choses. Nous vous conseillons la location d’une tireuse à bière, si vous êtes assez nombreux (une trentaine de personnes). Sinon, mettez un kir ou une sangria. Ce sont par excellence des cocktails économiques et sans bulles pour ceux qui n’aiment pas cela.

Quels sont les repas économiques du dimanche ?

Un peu fatigués, le dimanche on aime se détendre et profiter d’un bon repas en famille, sans trop de boulot et surtout… pour pas trop cher.

Parfois on reçoit les grands parents, oncles et tantes, parfois juste en famille cercle restreint… Dans tous les cas, on veut se faire plaisir. Alors voici quelques idées pour la rentrée :

• Saucisson à cuire cuit au gêne (plutôt fin septembre pendant les vendanges), sauce au vin, avec des patates. Avec cela, un Chénas Domaine de la Tradition à 9.90 €.
• Ragoût de saucisses au céleri blanche et champignons des bois ou des prés. Avec ce plat original aux saveurs d’automne, on suggère un Saumur Champigny Domaine des Bleuces à 9.90 €.
• Gros champignons de Paris farcis, sauce crémée. Avec ce délicieux plat on propose une syrah Réserve de la Famille à 7.00 €.
• Poulet au chorizo à accompagner de Minervois l’Air de Rien à 8.50 €.

En somme, si vous privilégiez des aliments de saison, des plats faits maison, des bouteilles à petits prix, et des viandes ou poissons les moins coûteux, vous pourrez organiser de vrais repas économiques de plaisir ! Alors bon appétit, et santé !