Le domaine de la cave MATHELIN

Bienvenue chez nous, bienvenue au Domaine de Sandar. Implanté à Châtillon d’Azergues au coeur du Beaujolais des pierres dorées, notre vignoble de 8 hectares est cultivé par Romain Mathelin, 4ème génération de vigneron.

L’histoire du domaine de la Cave MATHELIN est avant tout celle d’une famille de vignerons depuis plusieurs générations. De pères en fils et filles ayant une âme d’entrepreneurs, ils participent activement à la promotion du Beaujolais.

Découvrez les vins du Domaine de Sandar :

L’âme de la CAVE MATHELIN

Tout a débuté vers les années 40, lorsque Raymond MATHELIN, achète le domaine de Sandar. Mais dans le Sud du Beaujolais, le pays des Pierres Dorées, avec un sol argilo calcaire, que pourrait-il bien cultiver ? Ce type de sol avec une belle proportion de calcaire est idéal pour la culture du chardonnay. Il décide de planter du raisin, du Gamay tout d’abord, puis du Chardonnay. Le calcaire est le parfait allié de ce cépage car il apporte le fruité, la souplesse et la finesse désirés. Le pari est lancé, il décide d’être le premier à produire du Beaujolais Blanc à Châtillon d’Azergues.

De la vigne au vin, un domaine familial

En 1946,  il se lance dans l’aventure. Il cultive lui-même ses vignes et se forge une âme de vigneron. Raymond ne cessera jamais de croire en ses projets. Il a une réelle passion pour ce produit et une conviction forte. Il se lance en 1972 avec son fils Rolland dans la création d’une SARL Raymond MATHELIN et FILS. Cette entreprise aura pour activité le négoce de vins ainsi que l’embouteillage à façon. Ces deux activités complèteront le travail des terres et de la vigne. A partir de 1974, c’est Marie-Noëlle qui s’occupe de la gestion administrative du domaine de la famille de la Cave MATHELIN. Puis en 1983 et 1984, Régis et Rémi les autres enfants de Raymond, viennent à leur tour apporter leurs compétences.

Régis est œnologue. Il contribua à améliorer la qualité du vin, les cépages, les terres. Il participe activement à la stratégie du domaine en produisant les assemblages reconnus, innovants, typiques de la Cave MATHELIN. Expert dans la fabrication des alcools, dans la distillation, il est LE connaisseur en dégustation. Il représente également la génération de l’innovation avec la plantation des viogniers, ici dans le Beaujolais. Romain, son neveu prit la suite en 2020, et lança lui, une cuvée en Gamaret ! Marie-Noelle étant partie à la retraite en 2021, c’est Amandine, sa nièce qui a pris les commandes à sa suite.

Rémi prend en charge la gestion commerciale de la Cave MATHELIN. Il fréquente les salons viticoles et participe à la négociation des ventes. Rémi prend en charge toute la partie marketing, ventes aux professionnels (traiteurs, restaurateurs, revendeurs) et exportations. Il devient un communiquant pour la commercialisation des trois points de ventes des vins de la Cave MATHELIN.  On y retrouve aujourd’hui une large gamme de produits.

Une cave, puis deux, puis trois Caves MATHELIN

La famille installe des réseaux de vente en terre caladoise sur Villefranche Sur Saône et ouvre une boutique sur Villeurbanne.

La cave de Chatillon

La cave de Châtillon a ouvert ses portes en 1972 où elle a commencé par vendre sa propre production. Aujourd’hui, vous pouvez y découvrir plus de 700 références, sélectionnées avec justesse par Régis MATHELIN en personne. Outre un tour du monde des vins, une gamme de spiritueux, de bières artisanales, d’alcools forts et autres viennent compléter notre offre. Située le long de la D385, notre cave est très facile d’accès. Vous pourrez très facilement vous y garer et prendre le temps d’échanger avec Sarah et Matthias, nos experts en œnologie.

Sarah et Matthias, l’équipe de choc !

Notre Cave Mathelin de Châtillon a la chance de s’inscrire dans une zone commerciale où vous pourrez trouver la Boulangerie Nicolas, le magasin de producteurs Terres Lyonnaises, et le restaurant Bistrot de Mathilde. Un seul grand bâtiment, un seul parking, un accès très facile au bord de la grande route de la Vallée, et 4 commerces « de bouche » pour vous régaler !

Zone commerciale culinaire au 38 chemin de Sandar 69380 Châtillon

La cave de Villefranche sur Saône

A côté du marché couvert de Villefranche sur Saône, venez à la rencontre de Pauline, qui se fera un plaisir de vous accueillir dans sa cave. Vous pourrez bien sûr vous faire conseiller et découvrir une multitude de produits sélectionnés avec grand soin chez nos producteurs locaux, mais aussi pour y déguster notre production. C’est également l’occasion rêvée de faire une halte au cœur de notre belle région beaujolaise.

Pauline, vous accueille au magasin de Villefranche sur Saône. Qui a dit que le vin était un métier d’hommes ???

La cave de Villeurbanne

De la bouteille de vin, au bag in box, en passant par nos bières et nos champagnes, la cave de Villeurbanne vous accueille du mardi au samedi pour vous apporter les conseils dont vous aurez besoin. Vous y viendrez facilement grâce à l’accès rapide par les transports en commun, ou par la possibilité de se garer devant le magasin. Venez rencontrer Yohann, qui se fera un plaisir de vous orienter dans vos choix, et vous apporter toutes ses connaissances dans le domaine.

Yohann, vous accueille au magasin de Villeurbanne. Avant il était Bordelais; mais ça c’était avant !

La troisième génération se met en route

Et la tradition familiale se perpétue dans le Beaujolais. En 2021, Romain reprend le travail de son grand-père puis de son père Rémi. De même, Régis transmet son savoir faire à Amandine qui rejoint l’équipe de la Cave MATHELIN. L’aventure de cette belle entreprise familiale se poursuit.

Domaine de Sandar, Romain Mathelin
Romain Mathelin vigneron du Domaine de Sandar, l’innovation coule dans ses veines, ça promet de belles choses à venir !
Crédit photo : Lucas Beulin
Amandine Mathelin, l’héritière, des idées plein la tête ! Sortez-vous de devant !

Les Caves Mathelin à votre service !

Du lundi 14h au samedi 18h30, la Cave Mathelin est là pour répondre à vos interrogations, prendre note de vos commandes et réservations, assurer le suivi d’après-vente, etc

Si vous nous passez un coup de fil, il y a de grandes chances pour que ce soit Aurélie ou Amandine qui répondent !

Aurélie, au service administratif, comptabilité et tout ce qu’on ne sait pas faire 😉
C’est elle qui a le plus gros verre : discret malgré ses 15 litres, mais il est bien là, sur le bureau d’Aurélie !

Discret mais toujours là, (il se cache au cuvage), Alain s’occupe de la mise en bouteille ou en Bag in Box, étiquetage, préparation des commandes, réception et enlèvement des marchandises, gestion des cuves de vin en vrac… C’est aussi un bon bricoleur à temps perdu 😉

Alain notre maître de chai. Lui-même vigneron, il cultive son domaine familial à Ternand. Mais comme il ne peut pas se passer de nous, il travaille tout de même à temps plein à la Cave Mathelin de Châtillon.