Les Mathelin : un domaine beaujolais familial
Bienvenue chez nous, bienvenue au Domaine de Sandar. Implanté à Châtillon d’Azergues au coeur du Beaujolais des pierres dorées, notre vignoble de 8 hectares est cultivé par Romain Mathelin, 3ème génération de vignerons.
Le Domaine de Sandar
L’histoire de la Cave MATHELIN est avant tout celle d’une famille de vignerons depuis plusieurs générations, cultivant un domaine beaujolais. De pères en fils et filles ayant une âme d’entrepreneurs, ils participent activement à la promotion de leur magnifique région. Plus qu’un domaine beaujolais, c’est LE domaine qui est à l’initiative d’une nouvelle appellation aujourd’hui très demandée : le Beaujolais blanc.
Découvrez les vins du Domaine de Sandar :
- Beaujolais blanc
- Viognier Perle de Sandar
- Beaujolais rouge Vieilles Vignes
- Gamaret Perle de Sandar
- Gamay rosé
- Crémant de Bourgogne 100% Chardonnay
- La Vie en Rose vin effervescent rosé
- Bourgogne blanc Les Eparcieux
L’âme de ce domaine beaujolais familial
Tout a débuté vers les années 40, lorsque Raymond MATHELIN, achète le Domaine de Sandar dans le pays des Pierres Dorées, au sud du Beaujolais. Il décide de planter du Gamay tout d’abord, puisque c’est le roi de ce vignoble. A l’époque ami avec Louis Jadot, maison viticole bourguignonne de grande renommée, ce dernier lui conseille de faire faire une étude de sols de ses vignes (pratique très peu répandue à l’époque). Cette étude révèle des sols argilo-calcaires, typiques du domaine beaujolais, comme nous le savons maintenant.
Cette composition des sols se rapproche beaucoup de celle des vignes de Bourgogne. Celles-ci donnant parmi les meilleurs vins blancs issus de chardonnay, pourquoi pas tenter le coup ?
Le pari est lancé et c’est ainsi que le Domaine de Sandar, devint le premier domaine beaujolais à planter du chardonnay. L’appellation Beaujolais blanc vit le jour dans les années 1948-1950.
De la vigne au vin, un domaine beaujolais familial
En 1946, il se lance dans l’aventure. Il cultive lui-même ses vignes et se forge une âme de vigneron. Raymond ne cessera jamais de croire en ses projets. Il a une réelle passion pour ce produit et une conviction forte. Il se lance en 1972 avec son fils Rolland dans la création d’une SARL Raymond MATHELIN et FILS. Cette entreprise aura pour activité le négoce de vins ainsi que l’embouteillage à façon. Ces deux activités complèteront le travail des terres et de la vigne. A partir de 1974, c’est Marie-Noëlle qui s’occupe de la gestion administrative du domaine de la famille de la Cave MATHELIN. Puis en 1983 et 1984, Régis et Rémi les autres enfants de Raymond, viennent à leur tour apporter leurs compétences.
Régis est œnologue. Il contribua à améliorer la qualité du vin, les cépages, les terres. Il participe activement à la stratégie du domaine en produisant les assemblages reconnus, innovants, typiques du domaine beaujolais familial. Expert dans la fabrication des alcools, dans la distillation, il est LE connaisseur en dégustation. Il représente également la génération de l’innovation avec la plantation des viogniers, ici dans le Beaujolais. Romain, son neveu prit la suite en 2020 du domaine beaujolais, et lança lui, une cuvée en Gamaret ! Marie-Noelle étant partie à la retraite en 2021, c’est Amandine, sa nièce qui a pris les commandes à sa suite.
Rémi prend en charge la gestion commerciale de la Cave MATHELIN. Il fréquente les salons viticoles et participe à la négociation des ventes. Rémi prend en charge toute la partie marketing, ventes aux professionnels (traiteurs, restaurateurs, revendeurs) et exportations. Il devient un communiquant pour la commercialisation des trois points de ventes des vins de la Cave MATHELIN. On y retrouve aujourd’hui une large gamme de produits.
Une cave, puis deux, puis trois Caves MATHELIN
En plus d’être un domaine beaujolais, producteur de vins, les Mathelin portent aussi la casquette de cavistes. La famille installe donc des réseaux de vente en terre caladoise sur Villefranche Sur Saône et ouvre une boutique sur Villeurbanne.
La cave de Chatillon
La cave de Châtillon a ouvert ses portes en 1972 où elle a commencé par vendre sa propre production : les vins du domaine beaujolais dit Domaine de Sandar. Aujourd’hui, vous pouvez y découvrir plus de 400 références, sélectionnées avec justesse par Régis, Rémi et Sarah. Outre un tour du monde des vins, une gamme de spiritueux, de bières artisanales, d’alcools forts et autres viennent compléter notre offre. Située le long de la D385, notre cave est très facile d’accès. Vous pourrez très facilement vous y garer et prendre le temps d’échanger avec Sarah et Matthias, nos experts en œnologie.
Notre Cave Mathelin de Châtillon a la chance de s’inscrire dans une zone commerciale où vous pourrez trouver la Boulangerie Nicolas, le magasin de producteurs Terres Lyonnaises, et le restaurant l’Authentique. Un seul grand bâtiment, un seul parking, un accès très facile au bord de la grande route de la Vallée, et 4 commerces « de bouche » pour vous régaler !
La cave de Villefranche sur Saône
A côté du marché couvert de Villefranche sur Saône, venez à la rencontre de Pauline, qui se fera un plaisir de vous accueillir dans sa cave. Vous pourrez bien sûr vous faire conseiller et découvrir une multitude de produits sélectionnés avec grand soin chez nos producteurs locaux, mais aussi pour y déguster notre production : les vins du domaine beaujolais. C’est également l’occasion rêvée de faire une halte au cœur de notre belle région beaujolaise.
La cave de Villeurbanne
De la bouteille de vin, au bag in box, en passant par nos bières et nos champagnes, la cave de Villeurbanne vous accueille du mardi au samedi pour vous apporter les conseils dont vous aurez besoin. Vous y viendrez facilement grâce à l’accès rapide par les transports en commun, ou en voiture avec la possibilité de se garer devant le magasin. Venez rencontrer Yohann, qui se fera un plaisir de vous orienter dans vos choix, et vous apporter toutes ses connaissances dans le domaine.
La troisième génération dans le domaine beaujolais
Et la tradition familiale se perpétue dans le Beaujolais. En 2020, Romain reprend le travail de son grand-père puis de son oncle, Régis. De même, Marie-Noelle transmet son savoir faire à sa nièce Amandine qui rejoint le domaine beaujolais familial en 2020 également.
L’aventure de cette belle entreprise familiale se poursuit dans une lancée dynamique !!!
Crédit photo : Lucas Beulin
Les Caves Mathelin à votre service !
Du lundi 14h au samedi 18h30, la Cave Mathelin est là pour répondre à vos interrogations, prendre note de vos commandes et réservations, assurer le suivi d’après-vente, etc
Si vous nous passez un coup de fil, il y a de grandes chances pour que ce soit Aurélie ou Amandine qui répondent !
C’est elle qui a le plus gros verre : discret malgré ses 15 litres, mais il est bien là, sur le bureau d’Aurélie !
Discret mais toujours là, (il se cache au cuvage), Alain s’occupe de la mise en bouteille ou en Bag in Box, étiquetage, préparation des commandes, réception et enlèvement des marchandises, gestion des cuves de vin en vrac… C’est aussi un bon bricoleur à temps perdu 😉
