Crozes Hermitage blanc Gérard Courbis « Alban »

Dégustation du Crozes Hermitage blanc Gérard Courbis

• la robe

La robe du Crozes Hermitage blanc Gérard Courbis est jaune clair, avec des reflets dorés

• le nez

Le nez est parfumé et porte sur les fleurs blanches et fruits blancs avec des touches boisées

• la bouche

En bouche c’est un vin fruité, rond mais souple, avec un boisé vanillé délicat et une belle longueur.

 

Production du Crozes Hermitage blanc Gérard Courbis

Le terroir 

Ce Crozes blanc provient de vignes qui se situent sur la commune de Mauves, juste avant Cornas.

En ce qui concerne l’encépagement on a 50% de marsanne et 50% de Roussanne dans cette cuvée.

Vinification et élevage du Crozes Hermitage blanc Gérard Courbis

Pour commencer, la vendange subit un tri sélectif à la vigne. Puis, les grappes subissent un pressurage direct.

Ensuite, les moûts profitent de la fermentation alcoolique en cuve (arrêt avant la fermentation malo-lactique).

Enfin, l’élevage dure 12 à 18 mois et se déroule en barriques et demi-muids de 2 à 3 vins, pour apporter complexité, richesse et potentiel de garde à ce superbe vin blanc.

 

Comment apprécier le Crozes Hermitage blanc Gérard Courbis ?

Son vieillissement

En premier lieu, choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C. 

De toute évidence, ce Crozes peut vieillir environ 4 – 5 ans.

 

Servir ce vin blanc

Tout d’abord, munissez vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 11-12 °C. Toutefois, si vous n’avez pas de thermomètre, sortez le de la cave 2 heures avant et laissez le prendre la température de la pièce tranquillement.

Malgré tout, aérer ce vin n’est pas indispensable, bien que ça ne puisse pas lui faire de mal.

 

Avec quoi déguster un Crozes Hermitage blanc Gérard Courbis ?

C’est un vin parfumé, riche, ample. De ce fait, on le réserve aux belles occasions, comme pour les fêtes de fin d’année avec des queues de langoustes rôties, un risotto aux morilles, une lotte à l’armoricaine, ou même entre amis avec une fondue savoyarde aux trompettes de mort !

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L’appellation Crozes Hermitage

Au nord et au sud de Tain-l’Hermitage, les vignes de l’appellation Crozes Hermitage entourent l’appellation Hermitage. Aussi, dans cette vaste zone, relativement plane, la surface du vignoble, en expansion, est aujourd’hui pratiquement équivalente à celle des pêchers.

D’ailleurs, les deux AOC Hermitage et Crozes-Hermitage sont les rares appellations de la vallée du  Rhône septentrionale à se situer sur la rive gauche.

En somme, l’appellation Crozes Hermitage est officielle depuis 1937 et compte environ 210 hectares. C’est donc un petit vignoble.

Certes, les différents affleurements géologiques apportent une certaine diversité aux vins. Mais, en ce qui concerne les cépages, on peut dire que la syrah règne en maître car c’est le seul cépage autorisé !

Toutefois, pour les blancs, la Marsanne s’associe à la Roussanne. Ensemble, elles produisent des vins blancs fruités, frais  et agréables à boire.

De toute évidence, ce rouge est considéré comme l’un des rares vins de la vallée du Rhône à être souple, avec des tanins soyeux, et un agréable fruité.

De ce fait, on peut le proposer avec des charcuteries, viandes délicates comme le veau, barbecue à base de porc, casse-croûte, paëlla, etc

Renseignez vous sur l’AOP Crozes Hermitage

 

Le Domaine Courbis, producteur en Vallée du Rhône

Le Domaine Courbis possède des vignes mais aussi des abricotiers.

En viticulture, ils cultivent environ 14 hectares de Saint-Joseph rouge (9 hectares en coteaux et 5 hectares en plaine). De plus, ils produisent les rares appellations Saint-Joseph blanc et Crozes Hermitage blanc sur 1 hectare seulement, mais aussi du Cornas sur 1.5 hectares.

Par conséquent, c’est un domaine de très bonne renommée dans la Vallée du Rhône, situé à Mauves (en Ardèche) sur la dernière commune de l’appellation Saint-Joseph.

 

Les autres vins du domaine

• Saint Jo Gérard Courbis en 75 cl.
• Le Saint Jo Gérard Courbis existe aussi en magnum !
• Saint Joseph L. Courbis « Plaisir d’Automne » en 75 cl.
• Saint Jo L. Courbis « Plaisir d’Automne en magnum.
• Saint Joseph blanc « Maéva ».
• Le Vin de France Syrah « Réserve de la Famille » 75 cl.
• Cornas Ludovic Courbis.

 

Quels sont les cépages du Crozes Hermitage Blanc Gérard Courbis ?

La Roussanne :

C’est le cépage emblématique, bien souvent en duo avec la Marsanne, de la Vallée du Rhône. D’ailleurs, on le trouve dans les Saint-Joseph blanc, Crozes-Hermitage blanc, Hermitage blanc, Saint-Peray.

Par ailleurs, on trouve ce cépage très largement aussi en Savoie où il porte le nom de Bergeron, donnant les Vins de Savoie Chignin-Bergeron. 

Aussi, la Roussanne s’est répandue dans le Languedoc Roussillon, souvent associée à la Clairette et au Grenache blanc. On la trouve également en Vallée du Rhône méridionale (Châteauneuf du Pape blanc).

Globalement, elle donne des vins élégants aux arômes de miel, abricots, aubépine, poire.

 

La Marsanne :

En somme, c’est un cépage blanc de la Vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. Certes, la marsanne s’assemble souvent à la roussanne dans les appellations Crozes-Hermitage blanc, Hermitage blanc, Saint-Peray ou Saint-Joseph blanc.

Elle entre également dans l’assemblage de nombreux vins de la Vallée du Rhône méridionale, mais pas le Châteauneuf-du-Pape blanc. De plus, on la trouve aussi dans le Languedoc Roussillon auprès d’autres cépages emblématiques comme le grenache blanc.