Que mange-t-on ?

L’automne est la saison idéale pour cuisiner des plats généreux et réconfortants. Champignons, courges, châtaignes, pommes et fromages sont à l’honneur. Voici 5 recettes de saison, parfaites pour accompagner les vins de la Cave Mathelin. 1. Risotto crémeux aux cèpes et parmesan Un plat fondant et parfumé, qui met les champignons à l’honneur. Accord vin […]

Délicieuse tarte à l’ail et fromage de brebis ! Voici une idée d’entrée pour vos repas de printemps ou été. Honneur à l’ail rose de Lautrec !

De tendres morceaux de veau nappés d’une sauce crémeuse au goût de bouillon. Voici notre recette de la blanquette de veau.

Ingrédients pour 4 personnes Il vous faut : 4 blancs de poulets environ 20 cm de chorizo 2 oignons jaunes 2 poivrons 3 gousses d’ail sel, poivre huile d’olive piment doux en poudre, paprika, cannelle un peu de farine un verre de vin blanc de cuisine (nous vous proposons le Debeauchêne) quelques brins de thym […]

Salade pastèque, feta et menthe Cette salade fait partie des recettes d’été faciles à préparer en quelques minutes. Elle apporte de la fraîcheur, du croquant et une touche sucrée-salée parfaite pour commencer un repas en légèreté. Pour 4 personnesIngrédients : Préparation :D’abord, coupez la pastèque en cubes. Ensuite, détaillez le concombre en demi-rondelles et émiettez […]

Revisitez le traditionnel melon-jambon cru avec cette recette de roulés de bresaola au melon et roquette. Trio complice de fraicheur.

Le Ravani est un dessert aux accents méditerranéens, moelleux et gourmand, que l’on apprécie l’été avec une boule de glace, l’hivers avec un carreau de chocolat.

J’adore cette recette de tiramisu aux fraises. C’est un dessert printanier frais, aérien, et surtout, facile à réaliser ! Essayez la !

Les papillotes de rouget au fenouil et à l’artichaut violet : une délicieuse recette printanière, rapide et facile à réaliser chez soi !

L’omelette Morvandelle est une recette bourguignon d’automne. Ce plat familial est facile à préparer. A déguster avec un Bourgogne ou Morgon

Le ceviche de bar au fenouil est un plat rafraichissant, acidulé, plein de vigueur et très sain. Accompagnez le d’un Ramito blanc !

Suivez cette excellente recette de risotto poivron et chorizo ! C’est un plat familial unique, à déguster en toute saison avec un bon Lirac !