Vin de l’Ardeche Syrah « Les Classiques »

Les Vignerons Ardéchois

Ce vin de l’Ardeche est un excellent vin de tous les jours, ou des contextes les plus simples. Souple, gourmand, avec un trait de caractère !

Catégorie :
Couleur : rouge
Région : Ardèche
Appellation(s) :IGP Ardèche
Contenant : 75cl
Taux d'alcool : 14%
Millesime : 2020
Potentiel de garde : 2 ans
Température de service : 16°C

Rupture de stock

4,80 

La dégustation de ce vin de l’Ardeche

  • la robe

    Belle robe grenat brillante aux reflets violacés

  • le nez

    Nez épicé (poivré) avec une note de réglisse

  • la bouche

    Bouche soyeuse et souple, avec des tanins présents mais agréables.

Production de la syrah vin de l’Ardeche

Le terroir et l’encépagement

Cette cuvée naît de vignes essentiellement plantées sur des sols argilo-calcaires de basalte et de grés.

Concernant l’encépagement, on a uniquement de la syrah.

Vinification et élevage de la syrah vin de l’Ardeche

La totalité de la vendange est eraflée. Puis, les cuvaisons sont plutôt courtes 7 à 8 jours. Les vinifications classiques se font uniquement en cuves.

Comment apprécier ce vin de l’Ardeche ?

Le vieillissement

Choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C. 

Ce vin est à déguster dans sa jeunesse, jusqu’à ses 2-3 ans.

Servir la syrah classique vin de l’Ardeche

Munissez-vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 15-16 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre, sortez le de la cave 2 heures avant et laissez le prendre la température de la pièce tranquillement jusqu’à ce qu’il vous semble à température.

Aérer ce vin n’est pas nécessaire.

Contexte de dégustation

C’est un vin de tous les jours, avec du caractère mais suffisamment de souplesse pour le rendre polyvalent. Il est donc parfait pour les apéritifs et casse-croute improvisés entre potes. Mais, c’est aussi un bon compagnon de viandes et plats du quotidien comme les boulettes de viandes sauce tomate, soirée pizzas, burger maison, osso bucco, poulet basquaise, etc

Burger maison et Syrah vin de l'Ardeche

crédit photo : niekverlaan

L’IGP Ardèche

Le terroir des vin d’Ardèche est une région viticole à lui seul, bien qu’officiellement rattaché aux vins de la vallée du Rhône. L’IGP Ardèche s’étend des Cévennes à la vallée du Rhône. Elle bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Les vignerons ardéchois travaillent la terre dans des paysages mythiques et s’emploient à préserver la nature. Ils sont bien souvent engagés dans une viticulture éco-responsable.

L’IGP Ardèche a l’avantage de proposer une belle diversité en matière de composition des sols, ainsi qu’en encépagement. En effet, ce sont des sols de gneiss, sables argileux, calcaires, granites et oxydes de fer.

Les vins d’IGP Ardèche sont bien souvent des mono-cépages mais pas toujours. On y trouve de la syrah, du grenache noir, du merlot, du cabernet-sauvignon, du viognier bien sûr, chardonnay, sauvignon, etc

Vous l’avez compris, ces vins qui se déclinent en blanc, rouge et rosé sont bien souvent d’excellent rapports qualité-prix, et de vraies petites pépites à découvrir !

En savoir plus sur l’IGP Archèche

Les Vignerons Ardéchois : producteurs de vin de l’Ardeche

Le groupement de producteurs

Les Vignerons Ardéchois c’est un groupement d’environ 100 producteurs, détenant ensembles 6000 hectares de vignes. Depuis 1967, ce regroupement rassemble 14 caves d’Ardèche, Vivarais, Cévennes et Côtes du Rhône.

La multitude de leurs terroirs, ainsi que le nombre de cépages utilisés, leur permet de proposer une grande variété de vins !

Leurs engagements : Ardèche par Nature

A travers le libellé « Ardèche par Nature », les Vignerons Ardéchois expriment leur volonté collective de respecter l’environnement et la santé des femmes et des hommes qui y travaillent.

Cela passe par fertiliser les sols avec 100% d’engrais organiques, limiter les intrants (traitements), récupérer les eaux de pluie, former les vignerons aux enjeux environnementaux, installer des gîtes à chauve-souris ou des ruches, planter des espèces végétales locales entre les rangs de vigne, etc

Découvrez les autres vins des Vignerons Ardéchois

La syrah, cépage unique de ce vin de l’Ardeche

C’est le cépage roi de la Vallée du Rhône septentrionale, donnant des vins charpentés et bien souvent de bonne garde, à la robe sombre et aux arômes puissants de fruits rouges et noirs, épices (surtout le poivre), violette et réglisse.

Certes c’est le cépage emblématique des Côtes du Rhône. Toutefois, on le trouve aussi dans la Provence, et en Languedoc-Roussillon, bien souvent associé au Grenache, Mourvèdre et Cinsault. Elle s’est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (Gaillac et Fronton). On la trouve également dans les vignobles du Nouveau Monde sous le nom de Shiraz.

Grappe de Syrah dans ce vin de l'Ardeche

crédit photo : berho

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Vous aimerez peut-être aussi…

Actualités

Les dernières nouvelles du Domaine

Vin et barbecue : les accords favoris

Choisir le vin pour son barbecue n’est pas toujours évident… Tout dépend de ce que l’on met à griller. Voici nos suggestions pour réussir votre barbecue.

Les différents Porto et leurs mystères

Bienvenue dans le monde du Porto, riche en saveurs et en histoire, incarnant la beauté de ses paysages et des traditions ancestrales.

TOP 10 vins rosés été 2024

Rien de mieux qu’un TOP 10 des vins rosés dégustés lors de notre grande dégustation annuelle pour connaître les rosés tendance de l’été 2024 !