Cave Mathelin
  • A-
  • A+
  • Mode sombre
Mon compte
0 produits – 0,00 €
  • Accueil
  • Le domaine
  • Boutique
  • Que mange-t-on ?
  • Actualités
  • Œnotourisme
  • Contacts

Boutique

Accueil » Boutique » la Côte Rôtie » Côte Rôtie Chirat « La Rose Brune »

Retour sélection
Côte Rôtie Chirat La Rose Brune

Côte Rôtie Chirat « La Rose Brune »

Vignobles Chirat

Aurélien Chirat produit des vins élégants et intenses, parmi les plus belles appellations de la Vallée du Rhône ! Cette Côte-Rôtie est fraîche et puissante.

Catégorie : Vin
Couleur : rouge
Région : Vallée du Rhône
Appellation(s) :la Côte Rôtie
Contenant : 75cl
Millesime : 2020
Potentiel de garde : 12-15 ans
Température de service : 17°C

43,00 €

  • Description
  • Avis (0)
  • Caractéristiques

La dégustation des Grandes Places de Nicolas Champagneux

  • la robe

Robe rouge grenat profond avec des reflets violacés

  • le nez

Nez intense aux arômes fruités (fruits rouges), de violette, de bois de santal et de poivre

  • la bouche

En bouche, la gourmandises des arômes de l’élevage accompagne des tanins soyeux, avec quelques touches mentholées apportant de la fraîcheur. Bonne persistance.

Production de La Rose Brune chez Chirat

Le terroir 

Cette cuvée est constituée à 100% de Syrah. La parcelle sélectionnée vient du lieu-dit « Côte Rozier » sur la Côte Brune. Les sols sont de nature argilo-calcaire riches en oxyde de fer.

Ce sont de vieilles vignes de 70 ans environ qui produisent Les Grandes places.

Vinification et élevage de la Côte Rôtie Les Grandes Places

La récolte est éraflée à 50%. Aussi, seules les levures indigènes participent à la fermentation. Après de longues macérations d’environ 21 jours le vin profite d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne (30% neufs et 70% de 1 à 3 vins). Puis l’élevage se prolonge 6 mois en demi-muid (600L) de 5 vins.

Comment apprécier la Côte-Rôtie Chirat ?

Son vieillissement

Choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C. 

Cette Côte Rôtie peut vieillir une quinzaine d’années sans problème.

Attention : il est déconseillé d’ouvrir les Côte-Rôtie entre leur 4 et 9 ans, car le vin traverse une période de fermeture. Cette cuvée peut s’apprécier dès maintenant jusqu’à ses 4 ans, puis de ses 9 à 15 ans environ.

Servir La Rose Brune

Munissez-vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 16 – 17 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre, sortez le de la cave 2 heures avant et laissez le prendre la température de la pièce tranquillement.

Aérer la Côte Rôtie est primordial, surtout si elle est jeune ! N’hésitez pas à sortir la carafe à décanter. 2 heures d’aération suffiront pour l’aider à “s’ouvrir”.

Décanter la Côte-Rôtie Chirat

Crédit photo : isaiasmanica1

Contexte idéal pour déguster ce vin rouge Chirat

C’est un vin puissant et solide, mais frais et soyeux. Il accompagne très bien les côtes de bœuf, bavette à l’échalotte, dinde farcie aux châtaignes, filet de chevreuil sauce grand veneur, etc

Repas de noël avec la Côte-Rôtie Chirat

Crédit photo : planet_fox

Retrouvez d’autres idées d’accords mets-vins

L’appellation Côte-Rôtie

Officielle depuis 1940, l’appellation Côte-Rôtie est célèbre pour ses vins de très grande qualité, et dotée d’un beau potentiel de garde. C’est le vignoble le plus ancien de la Vallée du Rhône. Il serait à l’origine de la culture de la vigne en Gaule.

Le vignoble situé sur la rive droite du Rhône s’étend sur 290 hectares et 3 communes. Il s’agit de Ampuis (dont le quartier de Verenay), Tupin-Semons, et Saint-Cyr-sur-Rhône.

La caractéristique principale du vignoble : des pentes abruptes pour la plupart des parcelles, allant jusqu’à 60% !!! Pour pouvoir les cultiver, les vignerons doivent faire une croix sur certaines superficies utilisées pour faire des murets en pierres qui permettent de planter la vigne “en terrasse” (appelées chayets). 

Néanmoins, on identifie deux grands terroirs, appelés Côte Brune (de Verenay à Ampuis) et Côte Blonde (d’Ampuis à Tupin-Semons). Entre les deux, une faille géologique. Sur la Côte Brune, les sols sont constitués de micaschistes, sols argileux riches en fer. Sur la Côte Blonde, les sols sont majoritairement du gneiss, sols siliceux de couleur claire.

La légende dit que le Seigneur de Maugiron (autrefois propriétaire du château d’Ampuis au XVIeme siècle) avait deux filles, l’une brune et l’autre blonde, et qu’il leur offrit à chacune pour dote une colline de vignes.

C’est aussi au château d’Ampuis qu’on mangea les premiers dindons, en 1553, accompagnés de vins d’Ampuis bien-sûr, à une table de convives du Seigneur de Maugiron.

Tout savoir sur l’appellation Côte-Rôtie

Les Vignobles Chirat, producteurs à Saint-Michel-sur-Rhône

Le domaine Chirat

Aurélien et Gilbert Chirat

crédit photo : vignobles chirat

Aurélien Chirat, vigneron actuel du domaine, est la quatrième génération de viticulteurs sous le nom de Chirat. Son arrière grand père se lança en 1925. Sa syrah alimentait les bars de Condrieu en vin rouges. Puis, en 1980, Gilbert Chirat, le père d’Aurélien, lança son vignoble sur l’appellation Condrieu. Il est rejoint par son fils Aurélien en 2012, et développent ensembles le domaine avec les appellations Côte-Rôtie et Saint-Joseph.

Vignobles Chirat

crédit photo : Vignobles Chirat

Les engagements du domaine Chirat

Dans une volonté de se diriger vers une viticulture BIO, nous avons commencé par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). 

Logo label HVE sur les bouteilles de syrah Vin de France Or Piste

logo label HVE

C’est une vision globale et plutôt large de l’engagement sanitaire et environnemental. La certification se concentre sur les points suivants :

  • protection de la biodiversité en plantant des essences locales et nécessaires, en entretenant les sols, chemins, murets, etc
  • raisonnement phytosanitaire : le but est de limiter au maximum les intrants (traitements contre les maladies de la vigne et du raisin) et de se restreindre au strict minimum en fonction des conditions météo du millésime. C’est aussi bannir les insecticides, herbicides et pesticides.
  • gestion de la fertilisation : utiliser des engrais organiques et bannir les engrais chimiques.

La souplesse de cette certification permet au vigneron de choisir ses méthodes en fonction de la taille de son exploitation, de son milieu (en plaine, en coteau), et de la faune et la flore locales. C’est un excellent tremplin vers la viticulture BIO ! 

Renseignez-vous sur la certification HVE

Les autres vins du domaine

  • Découvrez le Condrieu « Les Chays ».
  • Découvrez le Condrieu « Clos Poncins ».

La syrah : cépage unique de la Côte Rôtie Chirat

La Syrah : c’est le cépage roi de la Vallée du Rhône septentrionale, donnant des vins charpentés et bien souvent de bonne garde, à la robe sombre et aux arômes puissants de fruits rouges et noirs, épices (surtout le poivre), violette et réglisse.

Certes c’est le cépage emblématique des Côtes du Rhône. Toutefois, on le trouve aussi dans la Provence, et en Languedoc-Roussillon, bien souvent associé au Grenache, Mourvèdre et Cinsault. Elle s’est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (Gaillac et Fronton). On la trouve également dans les vignobles du Nouveau Monde sous le nom de Shiraz.

Grappe de Syrah dans la Côte Rôtie Chirat

crédit photo : berho

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Vous aimerez peut-être aussi…

  • Côte-Rôtie Les Grandes Places

    Côte Rôtie Les Grandes Places Domaine Nicolas Champagneux

    Domaine Nicolas Champagneux
    79,00 €
  • Côte Rôtie Domaine Burgaud

    La Cote Rotie Domaine Burgaud en magnum

    Domaine Burgaud
    90,00 €
  • Heluicum Les Vins de Vienne

    Heluicum Les Vins de Vienne IGP Collines Rhodaniennes

    Les Vins de Vienne
    27,00 €
  • Cote Rotie Gerin La Viallière

    Cote Rotie Gerin « La Viallière »

    Domaine Jean-Michel Gerin
    76,00 €
  • Côte Rôtie Champin le Seigneur Jean Michel Gerin

    Jean Michel Gerin Côte Rôtie « Champin le Seigneur »

    Domaine Jean-Michel Gerin
    50,80 €
  • Rouge-Côte Rôtie-Bernard Burgaud

    Côte Rôtie Domaine Burgaud

    Domaine Burgaud
    52,20 €
  • Côte-Rôtie La Dédicace

    Côte Rôtie La Dédicace Domaine Nicolas Champagneux

    Domaine Nicolas Champagneux
    42,00 €
  • Sotanum Les Vins de Vienne

    Sotanum Les Vins de Vienne IGP Collines Rhodaniennes

    Les Vins de Vienne
    44,00 €

Produits similaires

  • Fleurie Grille Midi Jean-Paul Brun

    Fleurie Grille Midi de Jean Paul Brun

    Domaine des Terres Dorées - Jean Paul BRUN
    24,50 €
  • Chenas Domaine de la Tradition

    Chenas Domaine de la Tradition

    Domaine de la Tradition
    9,00 €
  • Blanc- le Beaujolais Blanc-La Réserve de la Famille Mathelin

    Le Beaujolais blanc « Réserve de la Famille »

    R. Mathelin et Fils
    7,80 €
  • Cote de Brouilly Jean Paul Brun

    Cote de Brouilly Jean Paul Brun

    Domaine des Terres Dorées - Jean Paul Brun
    15,00 €

Actualités

Les dernières nouvelles du Domaine

Organisez votre vin d'honneur en suivant nos conseils

Vin d’honneur : faites les bons choix !

Suivez tous nos conseils pour organiser votre vin d’honneur ! Quelles boissons choisir et combien ? Quelles quantités prévoir? On vous guide.

Cave Villefranche sur Saone : Pauline pour vous servir

La maison Mathelin : cave Villefranche sur Saone

En face des halles, Pauline vous accueille et vous conseille avec le sourire, dans notre Cave Mathelin de Villefranche sur Saône.

Yohann caviste Villeurbanne

Caviste Villeurbanne : à la rencontre de Yohann

Bienvenue dans notre cave à vin lyonnaise située à Villeurbanne !

Toute l’actualité

Newsletter

Vous voulez être au courant de nos dernières sélections, de nos ateliers, des évènements du domaine ? Inscrivez vous à notre newsletter et ne manquez plus l'actualité de la Cave Mathelin !


Pour vous, les professionnels

Vous faites partie des professionnels des métiers de bouche ? Nous fournissons le vin pour vos préparations, et pour vos cartes des vins. Pour vous les cavistes faites appel à un grossiste de confiance : la Cave Mathelin.
En savoir plus
Paiement sécurisé

Paiement sécurisé

Expedition

Expedition sous 24h

emballage anti-casse

Emballage anti-casse

Stock en France

Stock en France

1972

Entreprise familiale depuis 1972

Producteur Beaujolais

Producteur en Beaujolais

Prix producteur

Prix propriété sur 90% de la gamme

Cave Mathelin
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales
  • Conditions générales de vente
  • Administrateur
Cookies & Confidentialité
Cave Mathelin 2023 Tous droits réservés - Site réalisé par Charly & Gandhi
Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et vos visites répétées. En cliquant sur "Accepter tout", vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies. Cependant, vous pouvez visiter "Paramètres des cookies" pour fournir un consentement contrôlé.
Paramètre des cookiesACCEPTER TOUT
Cookies & Confidentialité

Confidentialité

Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience lorsque vous naviguez sur le site Web. Parmi ceux-ci, les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site Web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut affecter votre expérience de navigation.
Fonctionnels
Les cookies fonctionnels aident à exécuter certaines fonctionnalités telles que le partage du contenu du site Web sur les plateformes de médias sociaux, la collecte de commentaires et d'autres fonctionnalités tierces.
Performance
Les cookies de performance sont utilisés pour comprendre et analyser les indices de performance clés du site Web, ce qui contribue à offrir une meilleure expérience utilisateur aux visiteurs.
Analytique
Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site Web. Ces cookies aident à fournir des informations sur les métriques du nombre de visiteurs, du taux de rebond, de la source du trafic, etc.
Publicitaires
Les cookies publicitaires sont utilisés pour fournir aux visiteurs des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies suivent les visiteurs sur les sites Web et collectent des informations pour fournir des publicités personnalisées.
Autres
Les autres cookies non classés sont ceux qui sont en cours d'analyse et qui n'ont pas encore été classés dans une catégorie.
Nécessaires
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site Web. Ces cookies assurent les fonctionnalités de base et les éléments de sécurité du site Web, de manière anonyme.
Enregistrer & appliquer