La dégustation de la Côte-Rôtie de Jean Michel Gerin “Champin le Seigneur”
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la robe
robe pourpre plutôt sombre aux reflets rubis
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le nez
Belle palette aromatique où domine le fruit rouge, avec des notes épicées et de réglisse
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la bouche
Doté d’un boisé très fin, c’est un vin tout en profondeur, avec une trame épicée et fruitée. Cette Côte-Rôtie allie puissance et souplesse à merveille !
crédit photo : Domaine J-M Gerin
Production de la Côte-Rôtie Jean Michel Gerin
Le terroir
Cette cuvée est issue d’un assemblage de plusieurs parcelles (majoritairement en Côte Brune où les sols sont composés de schistes).
Les rendements sont plutôt faibles, de l’ordre de 35 hl/ha en moyenne, sur des vignes de 30 ans d’âge moyen, exposées sud/sud-est.
A savoir : Champin le Seigneur contient 95% de Syrah, mais aussi 5% de viognier !
Crédit photo : Domaine J-M Gerin
Crédit Photo : Domaine J-M Gerin
Vinification et élevage chez Jean Michel Gerin
Toutes les parcelles sont vinifiées séparément afin d’adapter les méthodes à chaque terroir. L’assemblage se fait après vinification et élevage.
Les raisins sont triés à la vigne, les vendangeurs ayant des consignes strictes. Puis, les raisins sont entièrement égrappés avant une longue macération d’environ 3 semaines.
Crédit Photo : Domaine J-M Gerin
crédit photo : Domaine J-M Gerin
Puis, le vin profite d’un élevage de 22 mois en fûts de chêne français dont 30% neufs et 70% de fûts de 1 ou 2 vins. Les vins sont assemblés avant la filtration et la mise en bouteille.
Crédit photo : Domaine J-M Gerin
Comment apprécier cette Côte-Rôtie Jean Michel Gerin ?
Son vieillissement
Choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C.
Ce Jean Michel Gerin peut vieillir une quinzaine d’années sans problème.
Attention : il est déconseillé d’ouvrir les Côte-Rôtie entre leur 4 et 9 ans, car le vin traverse une période de fermeture. Champin le Seigneur est une cuvée qui peut s’apprécier dès maintenant jusqu’à ses 4 ans, puis de ses 9 à 15 ans environ.
Crédit photo : Domaine J-M Gerin
Servir cette Côte Rôtie Jean Michel Gerin
Munissez-vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 16 – 17 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre, sortez le de la cave 2 heures avant et laissez le prendre la température de la pièce tranquillement.
Aérer la Côte Rôtie Champin le Seigneur est bien nécessaire, surtout si elle est jeune ! N’hésitez pas à sortir la carafe à décanter. 2 heures d’aération suffiront pour l’aider à “s’ouvrir”.
Contexte idéal pour déguster ce vin
C’est un vin puissant mais élégant et raffiné. Aussi, on le réserve donc aux très beaux plats et grandes occasions : chapon farci à Noël, plateau de fromages, Côte de bœuf, rôti de bœuf en croûte, joue de bœuf confite, jarrets de porc confits, brochette d’agneau mariné, etc
Crédit photo : u_aitkr8xo
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L’appellation Côte-Rôtie
Officielle depuis 1940, l’appellation Côte-Rôtie est célèbre pour ses vins de très grande qualité, et dotée d’un beau potentiel de garde. C’est le vignoble le plus ancien de la Vallée du Rhône. Il serait à l’origine de la culture de la vigne en Gaule.
Le vignoble situé sur la rive droite du Rhône s’étend sur 290 hectares et 3 communes. Il s’agit de Ampuis (dont le quartier de Verenay), Tupin-Semons, et Saint-Cyr-sur-Rhône.
La caractéristique principale du vignoble : des pentes abruptes pour la plupart des parcelles, allant jusqu’à 60% !!! Pour pouvoir les cultiver, les vignerons doivent faire une croix sur certaines superficies utilisées pour faire des murets en pierres qui permettent de planter la vigne “en terrasse” (appelées chayets).
Néanmoins, on identifie deux grands terroirs, appelés Côte Brune (de Verenay à Ampuis) et Côte Blonde (d’Ampuis à Tupin-Semons). Entre les deux, une faille géologique.
Sur la Côte Brune, les sols sont constitués de micaschistes, sols argileux riches en fer. Sur la Côte Blonde, les sols sont majoritairement du gneiss, sols siliceux de couleur claire. La légende dit que le Seigneur de Maugiron (autrefois propriétaire du château d’Ampuis au XVIeme siècle) avait deux filles, l’une brune et l’autre blonde, et qu’il leur offrit à chacune pour dote une colline de vignes.
C’est aussi au château d’Ampuis qu’on mangea les premiers dindons, en 1553, accompagnés de vins d’Ampuis bien-sûr, à une table de convives du Seigneur de Maugiron.
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Le Domaine Jean Michel Gerin : une icône dans le vignoble des Côte-Rôtie
Histoire du domaine
Domaine Jean Michel Gerin est une icône dans le vignoble des Côte-Rôtie, les fils de Jean Michel, Michaël (35 ans) et Alexis (33 ans) représentent la 6ème génération de vignerons de la famille.
Crédit photo : Domaine J-M Gerin
Jean Michel a débuté en 1983 en achetant sa première parcelle de vignes en Côte-Rôtie. Il reprend ensuite le domaine de son père Alfred Gerin (lui même propriétaire des vignes de son propre père Marcel Gerin), en 1987. La passion pour le terroir des Côte-Rôtie ne s’estompe pas au fil des générations. De même, Michaël est président du syndicat des vignerons de Côte Rôtie.
En 2002, il s’aventure avec deux amis vignerons, M. Peter Fischer (Château Revelette à Aix en Provence) et Laurent Combier (Clos des Grives en Crozes-Hermitage), en Espagne dans le Priorat pour y créer un domaine viticole nommé Le Trio Infernal.
Aujourd’hui le Domaine Jean Michel Gerin compte 17 hectares de vignes sur les communes de Verenay et Ampuis, en Syrah et Viognier.
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Les engagements du Domaine Jean Michel Gerin
Le Domaine Jean Michel Gerin est déjà certifié HVE. Mais la nouvelle génération, Michaël et Alexis, prennent la décision en 2020 de se convertir en viticulture BIO. Dans trois ans, le domaine aura le label BIO.
Crédit photo : Domaine J-M Gerin
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La syrah : cépage emblématique de la Côte Rôtie
La Syrah : c’est le cépage roi de la Vallée du Rhône septentrionale, donnant des vins charpentés et bien souvent de bonne garde, à la robe sombre et aux arômes puissants de fruits rouges et noirs, épices (surtout le poivre), violette et réglisse.
Crédit photo : Domaine J-M Gerin
Certes c’est le cépage emblématique des Côtes du Rhône. Toutefois, on le trouve aussi dans la Provence, et en Languedoc-Roussillon, bien souvent associé au Grenache, Mourvèdre et Cinsault. Elle s’est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (Gaillac et Fronton). On la trouve également dans les vignobles du Nouveau Monde sous le nom de Shiraz.
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