Cave Mathelin
  • A-
  • A+
  • Mode sombre
Mon compte
0 produits – 0,00 €
  • Accueil
  • Le domaine
  • Boutique
  • Que mange-t-on ?
  • Actualités
  • Œnotourisme
  • Contacts

Boutique

Accueil » Boutique » AOC Saint Nicolas de Bourgueil » Saint Nicolas de Bourgueil du Domaine de la Lande BIO

Retour sélection
Saint Nicolas de Bourgueil Domaine de la Lande

Saint Nicolas de Bourgueil du Domaine de la Lande BIO

Domaine de la Lande

Vin léger, souple et parfumé. Le Domaine de la Lande nous propose un joli Saint-Nicolas-de-Bourgueil, tendre et soyeux.

UGS : ST-NIC-BOU-LA-LAN
Catégorie : Vin
Couleur : rouge
Région : Val de Loire
Appellation(s) :AOC Saint Nicolas de Bourgueil
Contenant : 75cl
Taux d'alcool : 13%
Millesime : 2020
Potentiel de garde : 3-4 ans
Température de service : 15°C

10,40 €

Produit Mathelin
  • Description
  • Avis (0)
  • Caractéristiques

La dégustation du Saint Nicolas de Bourgueil du Domaine de la Lande

  • la robe

Robe grenat clair et brillante

  • le nez

Nez fruité (petits fruits rouges) et végétal (poivron).

  • la bouche

La bouche est fruitée, souple et gouleyante. Un vin qui ne manque pas de fraicheur.

 

Production du Saint Nicolas au Domaine de la Lande

 

Terroir et encépagement

Ce Saint Nicolas de Bourgueil provient de vignes plantées sur des sols de sables et graviers.

Seul le Cabernet Franc compose cette cuvée.

Terroir du Domaine de la Lande

Crédit photo : Domaine de la Lande

 

Vinification et élevage au Domaine de la Lande

Les grappes sont en totalité éraflées, et les baies sont strictement triées au chai sur table de tri.

Les cuvaisons, de moyenne durée, se déroulent sur 15 jours. On pratique les pigeages et remontages lors des fermentations en cuves.

Egalement, l’élevage se déroule en cuve.

cuves bois au Domaine de la Lande

Crédit photo : Domaine de la Lande

 

Comment apprécier ce Saint Nicolas de Bourgueil ?

 

Son vieillissement

Choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C. 

Ce vin rouge, n’est pas fait pour les longues gardes mais peut tout de même vieillir 3-4 ans.

vieillissement au domaine de la Lande

Crédit photo : Domaine de la Lande

 

Servir le Saint Nicolas de Bourgueil du Domaine de la Lande

Munissez-vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service plutôt fraîche, autour de 14 – 15 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre, sortez le de la cave 2 heures avant et laissez le prendre la température de la pièce tranquillement.

Aérer ce vin ne peut pas lui faire de mal. Pas vraiment nécessaire de le carafer mais vous pouvez l’ouvrir 2 ou 3 heures avant de le déguster.

 

Contexte idéal pour déguster ce vin

C’est un vin souple, fruité et léger. Il est le compagnon idéal des apéritifs, entrées froides (terrines, charcuteries, salade lyonnaise) et poissons (rougets, carpe au vin rouge, thon sauce poivron rouge).

Rouget et St Nicolas du Domaine de la Lande

Crédit photo : Marina_Kratko

Retrouvez d’autres idées d’accords mets-vins

 

L’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Vendanges au Domaine de la Lande

Crédit photo : Domaine de la Lande

A l’extrémité nord-ouest de la Touraine, le vignoble de l’AOC Saint Nicolas de Bourgueil se trouve uniquement sur la commune du même nom. Il est étendu sur 1000 hectares de vignes seulement. Toutefois, le vignoble de l’AOC Bourgueil, lui, couvre huit communes !

Le vignoble s’étend sur une ancienne terrasse de la rive droite de la Loire et sur le pied du coteau façonné par le fleuve. Abrité au nord par un massif forestier,  il bénéficie d’un climat plus chaud et sec que le reste de la région.

Près du coteau, des sols argilo-calcaires issus de la craie tuffeau (sols de tuf) donnent des vins très structurés. Néanmoins, la majorité des sols sont des alluvions anciennes, sablo-graveleuses. Ils engendrent des vins plus souples et élégants.

Cépage presque exclusif de l’AOC Saint Nicolas de Bourgueil, le cabernet-franc donne des vins d’une grande richesse aromatique. En effet, avec seulement 10% de cabernet-sauvignon autorisé, les vins varient plutôt en fonction du terroir et du vigneron.

Les vins de tuf sont à attendre 4 ou 5 ans et peuvent vieillir jusqu’à 10 ans. Sinon, les vins de l’AOC Saint Nicolas de Bourgueil sont plutôt à boire jeunes (5-6 ans maximum).

Le cabernet-franc s’exprime sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, poivron vert, réglisse, parfois épicés si il y a eu de l’élevage sous bois. Les tanins sont présents et la texture est en générale plutôt souple.

Le saviez-vous ? Ils se déclinent aussi en vins rosés !


Renseignez-vous sur l’AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil

 

Le Domaine de la Lande

 

Le domaine

Situé sur le coteau de Bourgueil au cœur du Val de Loire, la famille Delaunay cultive la vigne depuis trois générations.

 

Découvrez les autres vins du Domaine de la Lande

 

  • Chinon cuvée « Le Véron ». Découvrez le Chinon

 

Les engagements du domaine

Dans un souci de respect de l’environnement, le domaine a obtenu le label BIO.

Vignes du Domaine de la Lande

Crédit photo : Domaine de la Lande

C’est -à -dire ? La viticulture BIO consiste à substituer les produits de synthèse (interdits en BIO), par d’autres autorisés pour la production biologique. Ainsi, les pesticides et désherbants sont bannis. Le labour des sols et/ou l’enherbement sont de vigueur, les engrais chimiques sont interdits.

Pour les traitements contre les maladies de la vigne, le label BIO autorise le soufre (ou sulfite) et le cuivre (ou bouillie bordelaise).

Il faut 3 années de rigueur sous le statut « en conversion » pour obtenir le label BIO.

En savoir plus sur la viticulture biologique

 

 

Le cabernet-franc : cépage majoritaire au Domaine de la Lande

C’est le cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais on le trouve surtout sur la rive droite de la Dordogne en Libournais (Pomerol, Saint-Emilion).

Il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en Coteaux-du-Quercy, dans le Sud-Ouest.

Dans le Val de Loire, on l’appelle « Breton ». Souvent vinifié seul, il donne du caractère aux nombreux vins de Touraine (Chinon, Bourgeuil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil). Il est aussi très présent dans les rouges d’Anjou-Saumur, seul ou en assemblage.

Ce cépage est à l’origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron.

 

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Vous aimerez peut-être aussi…

  • Graves "Maypé-Lagrave" Château Quincarnon

    Graves rouge « Maypé-Lagrave » Château Quincarnon

    Château Quincarnon
    10,50 €
  • Bourgogne Pinot Noir Jean Paul Brun

    Bourgogne Pinot Noir Jean Paul Brun

    Domaine des Terres Dorées (Jean Paul Brun)
    17,50 €
  • rouge Bourgogne Pinot Noir Tardy et Fils

    Pinot noir Tardy et Fils vin rouge Bourgogne

    Domaine René Tardy et Fils
    14,50 €
  • Rouge-Château Gaillard-Morgon

    Morgon Château Gaillard

    Château Gaillard
    9,60 €
  • Produit Mathelin
    chinon domaine de la lande bio

    Chinon du Domaine de la Lande BIO

    Domaine de la Lande
    10,40 €
  • AOPC Coteaux Bourguignons Mathelin

    AOP Coteaux Bourguignons « Réserve de la Famille » Mathelin et Fils

    R. Mathelin et Fils
    8,50 €
  • Petit Bordeaux rouge La Grave de Bertin

    Petit Bordeaux rouge Château La Grave de Bertin

    Château la Grave de Bertin
    6,80 €

Produits similaires

  • Produit Mathelin
    Viognier Perle de Sandar

    Le Viognier « Perle de Sandar » – Domaine de Sandar

    Domaine de Sandar
    8,50 €
  • Produit Mathelin
    Beaujolais rouge Domaine de Sandar

    Beaujolais rouge Domaine de Sandar

    Domaine de Sandar
    7,50 €
  • Roussanne Jean Paul Brun

    Roussanne de Jean Paul Brun – Domaine des Terres Dorées

    Domaine des Terres Dorées - Jean-Paul BRUN
    13,50 €
  • Moulin à Vent Les Thorins Jean Paul Brun

    Moulin à Vent « Les Thorins » Jean Paul Brun

    Domaine des Terres Dorées - Jean Paul Brun
    24,00 €

Actualités

Les dernières nouvelles du Domaine

Organisez votre vin d'honneur en suivant nos conseils

Vin d’honneur : faites les bons choix !

Suivez tous nos conseils pour organiser votre vin d’honneur ! Quelles boissons choisir et combien ? Quelles quantités prévoir? On vous guide.

Cave Villefranche sur Saone : Pauline pour vous servir

La maison Mathelin : cave Villefranche sur Saone

En face des halles, Pauline vous accueille et vous conseille avec le sourire, dans notre Cave Mathelin de Villefranche sur Saône.

Yohann caviste Villeurbanne

Caviste Villeurbanne : à la rencontre de Yohann

Bienvenue dans notre cave à vin lyonnaise située à Villeurbanne !

Toute l’actualité

Newsletter

Vous voulez être au courant de nos dernières sélections, de nos ateliers, des évènements du domaine ? Inscrivez vous à notre newsletter et ne manquez plus l'actualité de la Cave Mathelin !


Pour vous, les professionnels

Vous faites partie des professionnels des métiers de bouche ? Nous fournissons le vin pour vos préparations, et pour vos cartes des vins. Pour vous les cavistes faites appel à un grossiste de confiance : la Cave Mathelin.
En savoir plus
Paiement sécurisé

Paiement sécurisé

Expedition

Expedition sous 24h

emballage anti-casse

Emballage anti-casse

Stock en France

Stock en France

1972

Entreprise familiale depuis 1972

Producteur Beaujolais

Producteur en Beaujolais

Prix producteur

Prix propriété sur 90% de la gamme

Cave Mathelin
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales
  • Conditions générales de vente
  • Administrateur
Cookies & Confidentialité
Cave Mathelin 2023 Tous droits réservés - Site réalisé par Charly & Gandhi
Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et vos visites répétées. En cliquant sur "Accepter tout", vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies. Cependant, vous pouvez visiter "Paramètres des cookies" pour fournir un consentement contrôlé.
Paramètre des cookiesACCEPTER TOUT
Cookies & Confidentialité

Confidentialité

Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience lorsque vous naviguez sur le site Web. Parmi ceux-ci, les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site Web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut affecter votre expérience de navigation.
Fonctionnels
Les cookies fonctionnels aident à exécuter certaines fonctionnalités telles que le partage du contenu du site Web sur les plateformes de médias sociaux, la collecte de commentaires et d'autres fonctionnalités tierces.
Performance
Les cookies de performance sont utilisés pour comprendre et analyser les indices de performance clés du site Web, ce qui contribue à offrir une meilleure expérience utilisateur aux visiteurs.
Analytique
Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site Web. Ces cookies aident à fournir des informations sur les métriques du nombre de visiteurs, du taux de rebond, de la source du trafic, etc.
Publicitaires
Les cookies publicitaires sont utilisés pour fournir aux visiteurs des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies suivent les visiteurs sur les sites Web et collectent des informations pour fournir des publicités personnalisées.
Autres
Les autres cookies non classés sont ceux qui sont en cours d'analyse et qui n'ont pas encore été classés dans une catégorie.
Nécessaires
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site Web. Ces cookies assurent les fonctionnalités de base et les éléments de sécurité du site Web, de manière anonyme.
Enregistrer & appliquer