La dégustation du Jacoulot Whisky Single Malt
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la robe
La robe du Jacoulot Whisky Single Malt est jaune dorée
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le nez
Le bouquet est typique d’un scotch single malt : arômes de céréales et de fruits jaunes (abricots, pêche)
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la bouche
Bouche harmonieuse, soyeuse, et raffinée avec des notes de raisins macérés, fleurs et pâte d’amande
Composition du Jacoulot whisky
Crédit photo : MPMPix
En somme, ce whisky Ecossais est un single malt.
Cela signifie qu’il se compose uniquement de céréales (orge) maltées.
Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.
Ce qu’il y a a savoir sur le Jacoulot Whisky Single Malt
La distillerie Jacoulot
Crédit photo : Maison Jacoulot
Depuis 1891, la maison Jacoulot distille et produit des spiritueux de grande qualité, dont la réputation n’est plus à faire ! De plus, tous leurs produits sont conçus de manière très artisanale, et avec passion.
En somme, l’Authentique Marc de Bourgogne est leur produit phare. Mais, la gamme est maintenant grande et leurs spécialités variées.
La distillerie se situe à Romanèche-Thorins, dans le nord du Beaujolais – sud de la Bourgogne. Aussi, c’est une entreprise à l’esprit familial qui est constamment à la recherche de l’excellence ! Mais pas au détriment de la modernité et l’innovation.
De ce fait, ils se modernisent en proposant autre chose que les marc et fine de Bourgogne. Désormais, ils commercialisent également whiskies et rhums, mais toujours élevés dans leur fûts d’alcools traditionnels bourguignons.
Toutefois, la Prunelle de Bourgogne Jacoulot reste la première née des liqueurs à haut degré. Par conséquent, elle constitue une référence historique et incontournable de la maison Jacoulot !
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Production du Jacoulot Whisky single malt #3
Crédit photo : Maison Jacoulot
Le Jacoulot Whisky single malt est un assemblage de single malt 100% orge d’une distillerie de Tullibardine (Highlands), de 3, 5 et 6 ans d’âge. En outre, ce compte d’âge est synonyme d’un vieillissement en fûts de scotch whiskies qui s’effectue sur place en Ecosse. Puis s’effectue un finish, toujours en Ecosse, en fûts de Marc de Bourgogne signés Jacoulot, pendant 6 mois.
Comment apprécier le Jacoulot whisky single malt ?
Servir ce whisky français
Crédit photo : felix_w
Pour commencer, comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.
D’autre part, évitez de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.
Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.
Enfin ,un très bon whisky single malt comme celui-ci peut se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.
Charcuteries et Jacoulot whisky
Contexte de dégustation du Jacoulot Whisky single malt
C’est un whisky raffiné et aromatique. Par conséquent, il convient aussi bien au contexte apéritif qu’en fin de repas ou digestif.
Aussi, vous pouvez l’accorder en apéritif à un peu de charcuteries sur pain de campagne.
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