Whisky Glen Scotia double cask – Single malt – Ecosse

Distillerie Glen Scotia

Le Glen Scotia est un scotch single malt d’amateurs. Non tourbé, il a tout de même un fort caractère. C’est un whisky Ecossais musclé, riche et viril !

Catégorie :
Région : Ecosse
Contenant : 70cl
Taux d'alcool : 46%
Potentiel de garde : infini
Température de service : 17-18°C

59,90 

Dégustation du whisky Glen Scotia Double Cask

  • la robe

    La robe du whisky Glen Scotia Double Cask est couleur or cuivré

  • le nez

    Le bouquet est expressif sur les arômes de toffee, fruits frais, brioche toastée

  • la bouche

    En bouche, on a un whisky viril et musclé, riche et épicé avec une finale douce et une belle longueur

 

Composition du whisky Glen Scotia double cask

Le whisky Glen Scotia double cask est un single malt.

Cela signifie qu’il se compose à 100% de céréales maltées (orge) !

Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.

Orge maltée dans la composition du whisky Glen Scotia double cask

Crédit photo : MPMPix

 

Ce qu’il y a a savoir sur le whisky Glen Scotia Double Cask

La Distillerie Glen Scotia

Cette distillerie se situe sur un îlot au sud-ouest de l’Ecosse qui s’appelle Campbeltown. En outre, les distilleries encore en activité sont rares dans cette région de l’Ecosse, bien qu’elle fût autrefois la capitale des Scotch Whiskies !

Celle-ci date de 1832, mais suite à la prohibition, sa production sera relancée uniquement en 1999, grâce aux employés de Springbank. Ainsi, le patrimoine de Campbeltown perdure…

Donc, nouveau propriétaire depuis une douzaine d’années, Lain McAlister, natif de Campbeltown, emploie tous ses efforts à  la qualité de ses whiskies.

Premièrement il réorganisa le chai pour permettre aux fûts d’être plus en contact avec l’air marin de la côte ouest et donner cette caractéristique aux whiskies.

Puis, il a aussi revu le processus de fabrication, pour redorer la notoriété des whiskies de Campbeltown. C’est pourquoi les fermentations sont longues (environ 128h). Ainsi, on extrait une grande concentration aromatique et on développe des esters uniques. De toute évidence, la nouvelle exposition des fûts accorde des notes salines désirées au whisky Glen Scotia double cask.

Aussi, il dynamisa le tourisme local , par la rénovation de l’architecture originelle de la distillerie.

 

Production du whisky Glen Scotia Double Cask

Elevage du whisky Glen Scotia double cask en ex-fût de Bourbon

Crédit photo : Highline

Ce single malt est un double cask. De ce fait, il passe dans deux types de fûts différents. Tout d’abord, il vieilli en fûts de Bourbon de premier remplissage entre 8 et 9 ans en moyenne. Puis, il est affiné en fûts de sherry pedro ximénez en 6 et 12 mois.

En outre, le whisky Glen Scotia double cask est non filtré à froid afin de conserver sa richesse aromatique.

 

Les récompenses du Glen Scotia double cask

Ce single malt a récemment reçu des récompenses :

  • Médaille d’or à The Spirits business Spirits Masters 2022
  • Médaille d’or à l’International Wine & Spirits Competition 2022
  • Médaille d’argent au San Francisco World Spirits Competition 2022

 

Comment apprécier le whisky Glen Scotia double cask ?

Servir ce Scotch whisky

Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.

Dégustation du whisky glen scotia double cask

Crédit photo : felix_w

Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.

Finalement, un très bon breuvage comme le whisky Glen Scotia double cask doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.

 

Contexte de dégustation du whisky Glen Scotia double cask

Son fort caractère de whisky expressif et viril en fait un très bon digestif.

Toutefois, bien que surprenant, en repas il accompagne aussi très bien un bon burger maison !

Burgers maison

Crédit photo : niekverlaan

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Vous aimerez peut-être aussi…

Actualités

Les dernières nouvelles du Domaine

Comment faire un cocktail : voilà 10 conseils

Nous vous proposons de suivre les 10 règles d’or pour apprendre comment faire un cocktail. Allez, suivez le guide ! 1 – Comment faire un cocktail : en commençant par […]

Œnotourisme Beaujolais : visites et dégustations pour les groupes

Nous avons plaisir d’accueillir les groupes à partir de 10 personnes pour des visites et des dégustations au sein de notre beau pays des pierres dorées.

Grande Fête des Rosés 2024 chez Mathelin !

Tous à vos agendas : 14 et 15 juin 2024
Ne manquez pas notre Fête des Rosés !