Whisky Speyside Mossburn Blended Malt – Ecosse

Dégustation du whisky Speyside Mossburn blended malt

• la robe
  

  La robe du whisky Speyside Mossburn blended malt est jaune doré

• le nez
  

  Le bouquet est marqué par le Xéres, et les notes de bois brûlé, avec des touches miellées et d’épices douces

• la bouche
  

  Bouche fine sur les arômes de Xeres, boisés, et de vanille avec une finale épicée. Aussi, la texture est crémeuse et agréable.

Composition du whisky Speyside Mossburn blended malt

Le Mossburn Speyside Cask Bill#2 est un assemblage de whiskies single malt. De ce fait, on appelle cela un « blended malt ».

Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.

Crédit photo : MPMPix

Ce qu’il y a a savoir sur le whisky Speyside Mossburn blended malt

Premièrement, Mossburn est une maison d’embouteillage indépendante. De ce fait, ils sélectionnent, assemblent, et élèvent les whiskies de différentes régions d’Ecosse, dans la plus pure tradition.

Toutefois, leur méthode, plutôt atypique, complexe et qualitative est le vieillissement en fûts recomposés.

C’est pourquoi le Speyside Cask Bill#2 est un assemblage de single malts vieillis en fûts de Bourbon dans le Speyside.

Puis, cet assemblage finit son vieillissement en fûts, recomposés à partir de douelles de fûts de sherry aloroso, de fûts de chêne neufs américains, et de fûts « brûlés ». Globalement, ce style de finish apporte profondeur, complexité et richesse aromatique.

Crédit photo : ColinB

Comment apprécier le whisky Speyside Mossburn blended malt ?

Servir ce Whisky blended malt

Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.

Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.

Finalement, un très bon breuvage comme le whisky Speyside Mossburn blended malt doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.

Dans quel contexte déguster le whisky Speyside Mossburn blended malt ?

De toute évidence, c’est un whisky polyvalent, sec mais parfumé, soyeux et agréable. De ce fait, il convient aussi bien en apéritif qu’en digestif.

Toutefois, si vous voulez un petit conseil, sortez le en fin de repas avec une boite de chocolats.