Whisky Islay Mist The Original – blended tourbé – Ecosse

Dégustation du whisky Islay Mist the Original

• la robe
  

  La robe du whisky Islay Mist The Original est doré clair

• le nez
  

  Le bouquet est majoritairement tourbé et iodé, donnant des sensations salines

• la bouche
  

  Bouche équilibrée aux notes tourbées, salines, boisées et gourmandes de céréales, avec quelques touches de café en final

Composition du whisky Islay Mist The Original

Ce peated scotch whisky est un blended.

Cela signifie qu’il se compose de céréales diverses non maltées, et de malt (orge).

Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.

Crédit photo : MPMPix

Ce qu’il y a a savoir sur le whisky Islay Mist The Original

La production du whisky Islay Mist The Original

Il est indéniable que la marque Islay Mist incarne toute la singularité de l’île d’Islay. En effet, ce peated blended propose un équilibre parfait entre les arômes tourbés et iodés de l’île.

En 1922, Lord Margadale créé la marque Islay Mist, pour fêter son 21ème anniversaire. A l’époque, le single malt local que l’on nommait Laphroaig, était très tourbé. Toutefois, Lord Margadale craignait qu’il ne convienne pas à tous ses convives. Il créa donc la marque Islay Mist.

De toute évidence, l’idée fut d’assembler du Laphroaig, avec d’autres malts des Highlands, et des whiskies de grain des Lowlands. Le reconnu Glenlivet fait d’ailleurs parti de cet assemblage.

Finalement, en résulte des whiskies très équilibrés, aromatiques et accessibles à tous, amateurs de tourbé ou non.

L’Islay Mist Peated Original blended a reçu récemment deux médailles :

• Médaille d’or à L’International Spirits Challenge 2021
• Médaille d’argent à L’International Wine & Spirit Competition 2019

Qu’est ce que la tourbe ?

En somme, c’est un combustible naturel issu de la lente décomposition de végétaux. Par ailleurs, on la trouve dans des endroits appelés « tourbières ». Puis, après avoir séché, on utilise la tourbe pour le feu de séchage du malt. Finalement, ce procédé dote la céréale de parfums de tourbe et de fumé plus ou moins prononcés.

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Toutefois, l’eau de source utilisée pour le brassage du malt peut contenir des notes tourbées du fait de l’emplacement de la source sous une tourbière par exemple, et attribuer au whisky des arômes de tourbe.

Elevage du whisky Islay Mist The Original

Le whisky Islay Mist The Original vieilli 3 ans minimum en ex-fût de Bourbon de 1er remplissage. C’est pourquoi ce whisky s’avère rond, doux et aromatique !

Crédit photo : Highline

Comment apprécier le whisky Islay Mist The Original ?

Servir ce scotch whisky tourbé

Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.

Crédit photo : felix_w

Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.

Finalement, un très bon tourbé comme le whisky Islay Mist The Original peut tout à fait se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.

Dans quel contexte déguster le whisky Islay Mist The Original ?

Comme tous les whiskies tourbé, on le consacre essentiellement au digestif. De plus, son caractère tourbé lui permet de bien s’associer au goût du cigare… Avis aux amateurs ! Sinon il se suffit à lui seul.

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