Whisky Cliff Allen – Blended – Ecosse

Cliff Allen est un Blended whisky Ecossais de la région de Highland, qui a été distillé deux fois. C’est un whisky fruité, facile à appréhender.

Catégorie :
Région : Ecosse
Contenant : 70cl
Taux d'alcool : 40%
Potentiel de garde : infini
Température de service : 17-18°C

24,50 

Dégustation du Blended whisky Cliff Allen

  • la robe

    La robe du whisky Cliff Allen est couleur or cuivré

  • le nez

    Le bouquet est surtout fruité et laisse penser à un whisky facile à déguster

  • la bouche

    Bouche équilibrée, souple et fruitée, avec une attaque bien aromatique

 

Composition du Whisky Cliff Allen Blended

Le whisky Cliff Allen est un blended.

Cela signifie qu’il ne contient pas à 100% des céréales maltées.  En fait, il se compose d’un assemblage de céréales non maltées.

En effet, il contient 85% de grains non maltés, et 15% de malt.

Blé et autres céréales composent le whisky Cliff Allen

Crédit photo : kirahoffmann

Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.

 

Ce qu’il y a a savoir sur le whisky Cliff Allen Blended

La production du whisky Cliff Allen se fait dans une distillerie Ecossaise des Highlands.

En outre, pour être officiellement un Sotch Whisky, l’alcool doit être distillé et vieilli en Ecosse, pendant au minimum 3 ans.

Le Cliff Allen a donc vieilli 3 ans en fûts de chêne.

Elevage du whisky Cliff Allen

Crédit photo : Elevate

De plus, le whisky a obtenu la note de 87/100 dans la Jim Murray’s Whisky Bible 2020 !

 

Comment apprécier le whisky Cliff Allen ?

Servir ce blended whisky

Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.

Dégustation du whisky Cliff Allen

Crédit photo : felix_w

Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.

Finalement, un très bon breuvage comme le whisky Cliff Allen peut tout à fait se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.

 

Contexte de dégustation du whisky Cliff Allen

De toute évidence, son caractère fruité en fait un très bon whisky d’apéritif.

Toutefois, il peut aussi servir de base pour les cocktails.

 

 

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