La dégustation du Stewart’s
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la robe
Belle robe or
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le nez
Le bouquet est relevé et marqué par les fruits (pommes), épices et fruits secs (amande, noix)
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la bouche
Bouche onctueuse, légèrement boisée et épicée, avec des notes de beurre et de crème
Composition du Stewart’s Finest
Le Stewart’s Finest est un blended.
Cela signifie qu’il ne contient pas à 100% des céréales maltées. Il se compose d’un assemblage de céréales non maltées.
Cependant, il contient tout de même une forte proportion de single malt du groupe Whyte & Mackay : Isle of Jura et Dalmore.
Crédit photo : kirahoffmann
Ce qu’il y a a savoir sur le Stewart’s Finest Blended
La production du Stewart’s se fait à partir d’un assemblage de whiskies Ecossais.
Pour être officiellement un Sotch Whisky, l’alcool doit être distillé et vieilli en Ecosse, pendant au minimum 3 ans.
Le Stewart’s a donc vieilli 3 ans en fûts de chêne.
Crédit photo : Elevate
Comment apprécier le Stewart’s Finest ?
Servir ce blended whisky
Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky, surtout si vous le buvez pur. Si vous y ajouter de l’eau ou autre boisson, un verre tumbler sera très bien !
Crédit photo : felix_w
Conseille du chef : évitez de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.
Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool et profiter pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.
Le Blended Stewart’s peut se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C. Mais il peut également se déguster en cocktail !
Contexte de dégustation de ce blended
Son caractère doux et fruité en fait un très bon whisky d’apéritif.
En apéritif, un accord qui fonctionne bien : des pruneaux au lard !
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