Whisky Mac Talla Terra Single Malt Tourbé – Ecosse

Dégustation du whisky Mac Talla Terra

• la robe
  

  La robe du whisky Mac Talla Terra est couleur or cuivré

• le nez
  

  Le bouquet est frais, sur les arômes fruités, iodés et fumés

• la bouche
  

  Bouche marine et puissante, fruitée, fumée, saline et avec une belle longueur. De plus, on apprécie une belle tourbe tout en finesse.

Composition du whisky Mac Talla Terra

Le whisky Mac Talla Terra est un single malt.

Cela signifie qu’il se compose de 100% de céréales maltées.

Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.

Crédit photo : MPMPix

Ce qu’il y a a savoir sur le whisky Mac Talla Terra

La Distillerie Morrison

Morrison, un des noms emblématiques de l’univers du whisky, en est désormais à la cinquième génération de distillers !

Aujourd’hui embouteilleurs indépendants, les Morrison, propriétaires des distilleries Bowmore et Aberargie créent leur propre marque « Morrison ».

En outre, leur spécialité concerne les whiskies tourbés des Islay, et qui plus est, élevés dans des fûts rares. En effet, la sélection est importante. Ainsi, ils affinent leurs whiskies dans les meilleurs fûts des Islay.

Le whisky Mac Talla Terra est tourbé. Mais la Tourbe c’est quoi ?

En somme, c’est un combustible naturel issu de la lente décomposition de végétaux. Par ailleurs, on la trouve dans des endroits appelés « tourbières ». Puis, après avoir séché, on utilise la tourbe pour le feu de séchage du malt. Ainsi, ce procédé dote la céréale de parfums de tourbe et de fumé plus ou moins prononcés.

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Toutefois, l’eau de source utilisée pour le brassage du malt peut contenir des notes tourbées du fait de l’emplacement de la source sous une tourbière par exemple, et attribuer au whisky des arômes de tourbe.

Production du whisky Mac Talla Terra

Toute de même, le whisky Mac Talla Terra vieilli 15 ans en ex-fût de Bourbon Américain de 1er remplissage ! C’est pourquoi ce whisky est rond, intense et aromatique !

Crédit photo : Highline

De plus, pas de filtration à froid pour le whisky Mac Talla Terra afin de conserver une très bonne concentration aromatique. Aussi, il est sans ajout de colorant.

Les récompenses du whisky Mac Talla Terra

Récemment, il a reçu une récompense : médaille d’argent à l’International Spirits Challenge 2021.

Comment apprécier le whisky Mac Talla Terra ?

Servir ce scotch single malt

Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.

Crédit photo : felix_w

Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.

Finalement, un très bon breuvage comme le whisky Mac Talla Terra doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.

Dans quel contexte déguster le whisky Mac Talla Terra ?

Comme souvent les whiskies tourbés, on le consacre essentiellement au digestif. De toute évidence, son caractère tourbé lui permet de bien s’associer au goût du cigare… Avis aux amateurs ! Sinon, il se suffit à lui seul.

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Par ailleurs, nous vous conseillons un accord surprenant mais qui fonctionne bien : quelques huîtres et un verre de whisky Mac Talla Terra !