Peated Whisky Bookmaker (Tourbé) – blended – Ecosse

Bookmaker

Le Bookmaker est un blended whisky tourbé. Son petit prix le rend très accessible tout comme son style : tourbé mais fruité, aromatique et agréable.

Catégorie :
Région : Ecosse
Contenant : 70cl
Taux d'alcool : 40%
Potentiel de garde : infini
Température de service : 17-18°C

32,00 

La dégustation du Peated whisky Bookmaker blended

  • la robe

    La robe du peated whisky Bookmaker blended est jaune clair

  • le nez

    Le bouquet est majoritairement tourbé aux notes de feu de bois, camphre, réglisse et eucalyptus.

  • la bouche

    Bouche équilibrée et agréables aux notes fruitées (poire) et fumées

 

Composition du peated whisky Bookmaker blended

Ce peated scotch whisky est un blended.

Cela signifie qu’il se compose de céréales diverses non maltées, et de malt (orge). En fait c’est un assemblage de diverses céréales.

Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.

Orge maltée dans la composition du Peated Bookmaker

Crédit photo : MPMPix

 

Ce qu’il y a a savoir sur le scotch peated whisky Bookmaker blended

En ce qui concerne l’entreprise Bookmaker

La famille qui embouteille le peated whisky Bookmaker travaille dans le secteur du scotch depuis trois générations.

Depuis tout ce temps, ils ont acquis l’expérience, mais aussi de grands stocks des meilleurs scotch, tonneaux de qualités de bois Ecossais et Américains, mais aussi des fûts d’Aloroso provenant des bodegas Espagnoles.

Ainsi, le Master Blender a tout les meilleurs outils en main pour soigner les malt et les grains. C’est pourquoi ils produisent d’excellents assemblages !

C’est un peated, c’est à dire « tourbé ». Mais la Tourbe c’est quoi ?

En somme, c’est un combustible naturel issu de la lente décomposition de végétaux. On la trouve plus précisément dans des endroits appelés « tourbières ».

Finalement, après avoir séché, on utilise la tourbe pour le feu de séchage du malt. Et, ce procédé dote la céréale de parfums de tourbe et de fumé plus ou moins prononcés.

Coupe de tourbe importante pour produire le Bookmaker tourbé

Crédit photo : PublicDomainImages

Tourbe séchée utilisée pour produire le Bookmaker tourbé

Crédit photo : martaposemuckel

Néanmoins, l’eau de source utilisée pour le brassage du malt peut également contenir des notes tourbées du fait de l’emplacement de la source sous une tourbière par exemple.

 

Elevage du peated whisky Bookmaker blended

Le Bookmaker vieilli 3 ans minimum en fût de différentes provenance ce qui lui confère un bel équilibre et un bouquet complexe.

Elevage en fût du peated whisky Bookmaker

Crédit photo : Highline

 

Comment apprécier le Bookmaker tourbé ?

Servir le peated whisky Bookmaker blended

Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.

Dégustation du peated whisky bookmaker blended

Crédit photo : felix_w

Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.

Finalement, un très bon whisky comme le peated whisky Bookmaker blended peut parfaitement se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.

 

Dans quel contexte déguster le peated whisky Bookmaker blended ?

Comme tous les whiskies tourbé, on le consacre essentiellement au digestif. De toute évidence, son caractère tourbé lui permet de bien s’associer au goût du cigare… Avis aux amateurs ! Sinon il se suffit aussi à lui seul.

Peated whisky Bookmaker blended et cigare

Crédit photo : Grigory_K

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