Cave Mathelin
  • A-
  • A+
  • Mode sombre
Mon compte
0 produits – 0,00 €
  • Accueil
  • Le domaine
  • Boutique
  • Que mange-t-on ?
  • Actualités
  • Œnotourisme
  • Contacts

Boutique

Accueil » Boutique » appellation Vin de France » Syrah Vin de France « Or Piste » Vignobles Chirat

Retour sélection
Syrah Vin de France "Or Piste"

Syrah Vin de France « Or Piste » Vignobles Chirat

Vignobles Chirat

Excellent rapport qualité-prix, cette syrah Vin de France est produite par un vigneron de Côte-Rôtie, Condrieu, qui cultive cette parcelle en proche périphérie de l’appellation Saint-Joseph. C’est une cuvée de grande qualité à découvrir !

Catégorie : Vin
Couleur : rouge
Région : Vallée du Rhône
Appellation(s) :appellation Vin de France
Contenant : 75cl
Potentiel de garde : 8 - 10 ans
Température de service : 17°C

Rupture de stock

11,50 €

  • Description
  • Avis (0)
  • Caractéristiques

La dégustation de la Syrah Vin de France « Or Piste »

  • la robe

robe rubis intense aux reflets violacés

  • le nez

Nez gourmand et complexe de fruits rouges, fruits noirs, violette, réglisse et cuir.

  • la bouche

En bouche, c’est un vin charpenté, avec des tanins présents mais tout en rondeur. Une belle onctuosité, avec de la longueur en bouche et des arômes de fruits noirs bien mûrs et d’épices.

 

Production de cette syrah Vin de France

 

Le terroir 

A deux pas de l’appellation Saint-Joseph, la parcelle dont est issue cette cuvée est légèrement « Hors Piste » de l’aire d’appellation Saint Joseph. D’où le nom de la cuvée « Or Piste ».

Tout comme cette dernière, la syrah Vin de France des vignobles Chirat est cultivée sur des sols granitiques.

Syrah Vin de France et son terroir

crédit photo : Vignobles Chirat

Vinification et élevage de cette Syrah Vin de France

La vendange est strictement triée à la vigne lors de la récolte. Puis, la vendange entière (pas éraflée) profite d’une longue macération pour un vin de France de 20 jours, avec contrôle des températures. Grâce à cela, on obtient des vins teintés et d’une belle concentration aromatique.

Enfin, les fermentations malolactiques ainsi qu’un élevage de 8 mois ont lieu en demi-muid (fût de 600 litres) ayant contenu du Saint-Joseph.

Elevage sous bois de la syrah vin de france or piste

Crédit photo : Bernard Favre

Comment apprécier cette Syrah Vin de France ?

 

Son vieillissement

Choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C. 

Ce vin de France, de grande qualité, peut vieillir entre 8 et 10 ans.

 

Servir cette Syrah Vin de France « Or Piste »

Munissez-vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 16 – 17 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre, sortez le de la cave 2 heures avant et laissez le prendre la température de la pièce tranquillement.

Aérer ce vin peut être nécessaire, surtout si il est jeune ! N’hésitez pas à sortir la carafe à décanter. 2 heures d’aération suffiront pour l’aider à “s’ouvrir”.

 

Contexte idéal pour déguster ce vin

C’est un vin ample et riche, qui a de la ressource. S’il est jeune, aérez le bien et servez le avec des viandes rouges comme des côtelettes d’agneau grillées par exemple. S’il a vieilli un petit peu, mariez-le à un plateau de fromages affinés et ce sera superbe ! Dans tous les cas, c’est une petite merveille à faire découvrir aux amateurs de syrah, lors d’un repas familial ou entre copains.

Côte de boeuf et syrah vin de france

Crédit photo : u_aitkr8xo

Retrouvez d’autres idées d’accords mets-vins

 

Le Domaine Chirat

Le domaine

Aurélien et Gilbert Chirat

crédit photo : vignobles chirat

Aurélien Chirat, vigneron actuel du domaine, est la quatrième génération de viticulteurs sous le nom de Chirat. Son arrière grand père se lança en 1925. Sa syrah alimentait les bars de Condrieu en vin rouges. Puis, en 1980, Gilbert Chirat, le père d’Aurélien, lança son vignoble sur l’appellation Condrieu. Il est rejoint par son fils Aurélien en 2012, et développent ensembles le domaine avec les appellations Côte-Rôtie et Saint-Joseph.

Vignobles Chirat

crédit photo : Vignobles Chirat

Les engagements du domaine Chirat

Dans une volonté de se diriger vers une viticulture BIO, nous avons commencé par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). 

Logo label HVE sur les bouteilles de syrah Vin de France Or Piste

logo label HVE

C’est une vision globale et plutôt large de l’engagement sanitaire et environnemental. La certification se concentre sur les points suivants :

  • protection de la biodiversité en plantant des essences locales et nécessaires, en entretenant les sols, chemins, murets, etc
  • raisonnement phytosanitaire : le but est de limiter au maximum les intrants (traitements contre les maladies de la vigne et du raisin) et de se restreindre au strict minimum en fonction des conditions météo du millésime.
  • gestion de la fertilisation : utiliser des engrais organiques et bannir les engrais chimiques.

La souplesse de cette certification permet au vigneron de choisir ses méthodes en fonction de la taille de son exploitation, de son milieu (en plaine, en coteau), et de la faune et la flore locales. C’est un excellent tremplin vers la viticulture BIO ! 

La certification HVE chez nous c’est bannir les pesticides, herbicides et engrais chimiques. Aussi, on se limite au strict minimum de produits de traitement en fonction des conditions météo du millésime.

Renseignez-vous sur la certification HVE

 

La Syrah, cépage unique du vin « Or Piste »

 

La syrah : c’est le cépage roi de la Vallée du Rhône septentrionale, donnant des vins charpentés et bien souvent de bonne garde, à la robe sombre et aux arômes puissants de fruits rouges et noirs, épices (surtout le poivre), violette et réglisse.

Certes c’est le cépage emblématique des Côtes du Rhône. Toutefois, on le trouve aussi dans la Provence, et en Languedoc-Roussillon, bien souvent associé au Grenache, Mourvèdre et Cinsault. Elle s’est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (Gaillac et Fronton). On la trouve également dans les vignobles du Nouveau Monde sous le nom de Shiraz.

Syrah, cépage unique de la syrah Vin de France Or Piste

Crédit photo : 3dogfarm

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Vous aimerez peut-être aussi…

  • Saint Joseph Plaisir d'Automne

    Saint Joseph « Plaisir d’Automne » Ludovic Courbis

    Ludovic Courbis
    12,30 €
  • Saint Joseph Courbis

    Saint Joseph Courbis Gérard

    Domaine Gérard Courbis
    19,40 €
  • Rouge-Syrah Jaboulet - Secret de Famille

    Syrah Jaboulet « Secret de Famille »

    Domaine Paul Jaboulet Aîné
    11,00 €
  • Condrieu Vignobles Chirat

    Condrieu Les Chays Vignobles Chirat

    Vignobles Chirat
    29,60 €
  • Rouge-Crozes Hermitage Cave de Tain -Nobles Rives

    Crozes Hermitage Cave de Tain « Nobles Rives »

    Cave de Tain
    14,50 €

Produits similaires

  • Produit Mathelin
    Beaujolais rouge Domaine de Sandar

    Beaujolais rouge Domaine de Sandar

    Domaine de Sandar
    7,50 €
  • Chiroubles du Pressoir Fleurie

    Chiroubles « Vieilles Vignes » Domaine du Pressoir Fleuri

    Domaine du Pressoir Fleuri
    10,70 €
  • Produit Mathelin
    Beaujolais blanc Domaine de Sandar

    Beaujolais blanc Domaine de Sandar

    Domaine de Sandar
    8,90 €
  • Roussanne Jean Paul Brun

    Roussanne de Jean Paul Brun – Domaine des Terres Dorées

    Domaine des Terres Dorées - Jean-Paul BRUN
    13,50 €

Actualités

Les dernières nouvelles du Domaine

Organisez votre vin d'honneur en suivant nos conseils

Vin d’honneur : faites les bons choix !

Suivez tous nos conseils pour organiser votre vin d’honneur ! Quelles boissons choisir et combien ? Quelles quantités prévoir? On vous guide.

Cave Villefranche sur Saone : Pauline pour vous servir

La maison Mathelin : cave Villefranche sur Saone

En face des halles, Pauline vous accueille et vous conseille avec le sourire, dans notre Cave Mathelin de Villefranche sur Saône.

Yohann caviste Villeurbanne

Caviste Villeurbanne : à la rencontre de Yohann

Bienvenue dans notre cave à vin lyonnaise située à Villeurbanne !

Toute l’actualité

Newsletter

Vous voulez être au courant de nos dernières sélections, de nos ateliers, des évènements du domaine ? Inscrivez vous à notre newsletter et ne manquez plus l'actualité de la Cave Mathelin !


Pour vous, les professionnels

Vous faites partie des professionnels des métiers de bouche ? Nous fournissons le vin pour vos préparations, et pour vos cartes des vins. Pour vous les cavistes faites appel à un grossiste de confiance : la Cave Mathelin.
En savoir plus
Paiement sécurisé

Paiement sécurisé

Expedition

Expedition sous 24h

emballage anti-casse

Emballage anti-casse

Stock en France

Stock en France

1972

Entreprise familiale depuis 1972

Producteur Beaujolais

Producteur en Beaujolais

Prix producteur

Prix propriété sur 90% de la gamme

Cave Mathelin
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales
  • Conditions générales de vente
  • Administrateur
Cookies & Confidentialité
Cave Mathelin 2023 Tous droits réservés - Site réalisé par Charly & Gandhi
Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et vos visites répétées. En cliquant sur "Accepter tout", vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies. Cependant, vous pouvez visiter "Paramètres des cookies" pour fournir un consentement contrôlé.
Paramètre des cookiesACCEPTER TOUT
Cookies & Confidentialité

Confidentialité

Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience lorsque vous naviguez sur le site Web. Parmi ceux-ci, les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site Web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut affecter votre expérience de navigation.
Fonctionnels
Les cookies fonctionnels aident à exécuter certaines fonctionnalités telles que le partage du contenu du site Web sur les plateformes de médias sociaux, la collecte de commentaires et d'autres fonctionnalités tierces.
Performance
Les cookies de performance sont utilisés pour comprendre et analyser les indices de performance clés du site Web, ce qui contribue à offrir une meilleure expérience utilisateur aux visiteurs.
Analytique
Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site Web. Ces cookies aident à fournir des informations sur les métriques du nombre de visiteurs, du taux de rebond, de la source du trafic, etc.
Publicitaires
Les cookies publicitaires sont utilisés pour fournir aux visiteurs des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies suivent les visiteurs sur les sites Web et collectent des informations pour fournir des publicités personnalisées.
Autres
Les autres cookies non classés sont ceux qui sont en cours d'analyse et qui n'ont pas encore été classés dans une catégorie.
Nécessaires
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site Web. Ces cookies assurent les fonctionnalités de base et les éléments de sécurité du site Web, de manière anonyme.
Enregistrer & appliquer