Buffalo Trace Straight Bourbon whiskey – Kentucky (USA)

Distillerie Buffalo Trace

Le Buffalo Trace Styraight Bourbon est produit sur les berges de la Kentucky River, dans la distillerie la plus médaillée au monde, la plus vieille aux USA.

Catégorie :
Région : Etats-Unis
Contenant : 70cl
Taux d'alcool : 40%
Potentiel de garde : infini
Température de service : 17-18°C

Rupture de stock

38,00 

Dégustation du Buffalo Trace Straight Bourbon

  • la robe

    La robe du Buffalo Trace Straight Bourbon est ambrée soutenue

  • le nez

    Le bouquet est gourmand, sur des notes pâtissières de vanille, caramel et cardamome

  • la bouche

    Bouche onctueuse et voluptueuse, sur le boisé, les agrumes, le toffe et les fruits secs, dotée d’une belle longueur

 

Composition du Buffalo Trace Straight Bourbon

Comme tous les Bourbon, le Buffalo Trace Straight Bourbon contient au minimum 51% de maïs. Toutefois, on sait également qu’il contient du seigle et de l’orge.

Maïs et orge composent le Buffalo Trace Straight Bourbon

Crédit photo : Despierres

 

Ce qu’il y a a savoir sur le Buffalo Trace Straight Bourbon

Fabrication de ce Bourbon à la distillerie Buffalo Trace

Depuis 200 bans au moins, la distillerie Buffalo Trace produit des Bourbons d’exception, et de très nombreuses fois médaillés. D’ailleurs, elle compte pas moins de treize médailles d’Or ! En effet, c’est la plans ancienne distillerie en activité des USA, sans interruption depuis 1773. Aussi, elle porte la qualification de Monument Historique National depuis 2013.

Elevage du Buffalo Trace Straight Bourbon

Crédit photo : gthurman

De toute évidence, tous les Bourbons doivent impérativement vieillir en fûts de chêne neufs dont la paroi intérieure a été brûlée à la flamme pour « ouvrir » le bois et en extraire un maximum d’arômes. De plus, leur couleur doivent obligatoirement être naturelle, et ne doivent contenir aucun arôme artificiel.

Aussi, un « Straight Bourbon » est vieux d’au minimum 2 ans. Et, se vend dans l’Union Européenne, il doit avoir au minimum 3 ans !

En poutre, le Buffalo Trace Straight Bourbon utilise une ancienne recette créée en 1999, gardée secrète.

Distillerie Buffalo Trace

Crédit photo AnnBoulais

Comment apprécier le Buffalo Trace Straight Bourbon ?

Servir ce Whiskey

Comme pour tout whiskey, nous vous conseillons de bannir les verres droits et privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.

Dégustation du Baffalo Trace Straight Bourbon whiskey

Crédit photo : justinedgecreative

Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.

Finalement, un très bon whiskey comme le Buffalo Trace Straight Bourbon doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C, ou on the rock.

 

Dans quel contexte déguster le Buffalo Trace Straight Bourbon ?

Epoisse

Crédit photo : Jacques2017

De toute évidence, il peut se déguster en apéritif, mais reste tout de même idéal en digestif, ou en fin de repas.

D’ailleurs, il s’accordera bien avec du fromage puissant comme le Munster, le Maroilles ou l’Epoisse.

Finalement, il peut aussi servir de base à vos cocktails.

 

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