Petit Bordeaux rouge Château La Grave de Bertin

La dégustation du petit Bordeaux La Grave de Bertin

• la robe

La robe de ce petit Bordeaux est pourpre aux reflets grenats

• le nez

Le nez est gourmand et franc sur les arômes fruités

• la bouche

La bouche est équilibrée, fruitée et ronde, aux tanins fondus.

Ce petit Bordeaux existe aussi en grand format ! Découvrez le en magnum.

 

Production du petit Bordeaux La Grave de Bertin

Terroir et encépagement

Ce petit Bordeaux est produit en Gironde, à partir de sols argilo-calcaires.

En ce qui concerne l’encépagement, on a 70% de Merlot, 20% de Cabernet franc et 10% de Cabernet sauvignon.

 

Vinification et élevage du petit Bordeaux

Tout d’abord, après les vendanges, la récolte est entièrement éraflée. Puis, elle profite d’une macération longue de 20 jours.

Enfin, le vi bénéficie d’un an d’élevage en cuve inox.

 

Comment apprécier ce petit Bordeaux ?

Son vieillissement

En premier lieu, choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C. 

Malgré tout, ce vin est à boire jeune dans les 3 ans.

 

Servir le petit bordeaux

D’abord, munissez vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 15 – 16 °C. Toutefois, si vous n’avez pas de thermomètre, sortez le de la cave 2 heures avant et laissez le prendre la température de la pièce tranquillement.

Finalement, aérer ce vin ne peut pas lui faire de mal. N’hésitez donc pas à l’ouvrir bien en avance.

 

Contexte idéal pour déguster ce vin

C’est un vin souple, fruité, rond. De ce fait, on l’apprécie en toute simplicité dans tous les contextes. De toute évidence, c’est un vin pour le quotidien pour accompagner par exemple vos barbecues, spaghettis bolognaises, soirées pizzas, boulettes de viandes sauce tomate, pierrade, etc

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Le petit Bordeaux La Grave de Bertin existe aussi en grand format ! Découvrez le en magnum.

 

L’appellation Bordeaux

Il est indéniable que la région bordelaise possède le plus vaste vignoble d’appellation du monde. En effet, avec ses 40 000 hectares de vignes, le Bordeaux, appellation d’origine contrôlée depuis 1936, produit environ 1 700 000 hectolitres.

Aussi, le Bordeaux est issu d’assemblage des cépages bordelais dans des proportions variables. Donc, en ce qui concerne l’encépagement, il y a une dominante de merlot et cabernet-sauvignon. Mais, on trouve également du cabernet-franc, petit verdot, carmenère et malbec.

Globalement, ce sont des vins fruités, peu corsés, idéals pour être consommés jeunes. Cependant, depuis quelques années, les producteurs de renom proposent des vins plus structurés, élevés en fût de chêne.

 

Le Château la Graves de Bertin, à Cameyrac en Gironde

La saga familiale des Vignobles Furt

C’est depuis les années 1895, que le Château L Grave de Bertin se transmet de génération en génération. En effet, issus de la 6ème génération, Maxime et Sébastien, gèrent ensembles ce domaine familial. L’un dans la vigne, l’autre à la commercialisation des vins, leurs compétences d’allient pour cultiver, vinifier et commercialiser au mieux, 20 hectares de vignes.

 

Les producteurs de petit Bordeaux s’engagent…

Dans une volonté de préserver leurs vignobles, le Château La Grave de Bertin a obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).

Globalement, c’est une vision plutôt large de l’engagement sanitaire et environnemental. Ainsi, la certification se concentre sur les points suivants :

• protection de la biodiversité en plantant des essences locales et nécessaires, en entretenant les sols, chemins, murets, etc
• raisonnement phytosanitaire : le but est de limiter au maximum les intrants (traitements contre les maladies de la vigne et du raisin) et de se restreindre au strict minimum en fonction des conditions météo du millésime.
• gestion de la fertilisation : utiliser des engrais organiques et bannir les engrais chimiques.

En effet, la souplesse de cette certification permet au vigneron de choisir ses méthodes en fonction de la taille de son exploitation, de son milieu (en plaine, en coteau), et de la faune et la flore locales. C’est donc un excellent tremplin vers la viticulture BIO !

La certification HVE chez La Grave de Bertin c’est zéro herbicides, réduction des produits utilisés, travail mécanique des sols, et des équipements récents permettant de réduire l’impact carbone entre autres.

Renseignez vous sur la certification HVE

 

Quels sont les cépages du petit Bordeaux La Grave de Bertin ?

Le Merlot (70%)

C’est le cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il s’assemble au cabernet-sauvignon et parfois à d’autres variétés comme le cabernet franc et le malbec.

En conséquence, dans le Bordelais, il est étroitement lié aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que le Pomerol et le Saint-Emilion, où il est majoritaire. Toutefois, il a progressé partout, jusqu’en Médoc. D’ailleurs, il domine les assemblages en AOC Régionales (Bordeaux et Bordeaux-supérieur).

Globalement, ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d’épices avec le temps.

Aussi, assemblé au Cabernet-sauvignon, le Merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement.

Finalement, le Merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays (IGP). Il est aussi très présent en Europe de l’Est, en Italie et en Amérique.

 

Le Cabernet Franc (20%)

Bien que originaire du Bordelais, ce cépage noir est désormais répandu dans le monde entier.

De toute évidence, on le trouve surtout sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (Pomerol, Saint-Emilion, etc). Généralement minoritaire, il s’assemble au merlot et parfois au cabernet sauvignon.

Aussi, dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et dans le Quercy. Dans le Val de Loire il porte le nom de Breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (Chinon, Bourgueil). De plus, il est très présent aussi dans les rouges d’Anjou-Saumon, et également dans le rosé Cabernet d’Anjou.

Généralement, ce cépage est à l’origine des vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron.

 

Le Cabernet Sauvignon (10%)

C’est le cépage noir le plus diffusé dans le monde après le merlot ! Il est indéniable qu’il tient ses lettres de noblesse du Bordelais, notamment du Médoc et des Graves. Jamais vinifié seul, il peut néanmoins représenter jusqu’à 75% du total, le solde étant généralement fourni par le merlot, le cabernet-franc ou le petit verdot.

En somme, il donne des vins très colorés, denses et tanniques, aux arômes de cassis et de cèdre, qui doivent attendre quelques années pour donner leur pleine mesure. Enfin de compte, l’élevage en barrique renforce leur complexité.

De plus, le cabernet sauvignon participe aussi aux assemblages de nombreux vins du Sud-Ouest, Provence, Anjou, Touraine et Saumurois, comme dans le Cabernet d’Anjou.