La dégustation du whisky The Tottori Bourbon cask
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la robe
La robe du whisky The Tottori Bourbon Cask est couleur or soutenue
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le nez
Le bouquet est riche et gourmand mêlant les céréales et les notes vanillées à un fumé délicat
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la bouche
Bouche douce et onctueuse, avec un soupçon de vanille et caramel, avec une belle longueur
Composition de ce whisky The Tottori Bourbon Cask
Ce The Tottori Bourbon Cask est un blended.
Cela signifie qu’il n’est pas composé à 100% de céréales maltées. En fait, il se compose d’un assemblage de céréales non maltées.
Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.
Crédit photo : kirahoffmann
Ce qu’il y a a savoir sur le whisky The Tottori Bourbon Cask
Il se compose de plusieurs Batch Japonais. C’est donc un assemblage de plusieurs fûts, dont les whiskies ont vieillis au minimum 3 ans, et en fût de Bourbon pour celui-là !
De ce fait, les fûts de Bourbon vont ainsi amener des notes particulières, propres à ce spiritueux américain, de céréales toastées, vanille et caramel.
Crédit photo : Elevate
De plus, ce whisky est non filtré à froid afin de préserver une bonne teneur aromatique.
De toute évidence, l’utilisation des eaux pures et fraîches de la province préservée de Tottori, au Japon, est la clé de la qualité de la marque.
Comment apprécier le whisky The Tottori Bourbon Cask
Servir ce whisky japonais
Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.
Crédit photo : felix_w
Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.
Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.
Finalement, un très bon breuvage comme le whisky The Tottori Bourbon Cask doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.
Contexte de dégustation du whisky The Tottori Bourbon Cask
De toute évidence, il peut se déguster en apéritif, mais reste tout de même idéal en digestif.
D’ailleurs, en apéritif, il s’accorde bien avec de la charcuterie comme le jambon cru, la bresaola, etc accompagnée bien entendu d’un pain de campagne aux céréales, rappelant celles du whisky.
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