La dégustation du brut de fut Arran Quarter Cask
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la robe
La robe du brut de fut Arran Quarter Cask est jaune dorée
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le nez
Le bouquet est fruité et pâtissier : zeste de citron, pommes cuites, ananas rôti…
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la bouche
Bouche puissante mais aromatique, sa rudesse, avec des notes douces et miellées et une belle longueur
Composition du Brut de Fut Arran Quarter Cask
Ce whisky Ecossais est un single malt.
Cela signifie qu’il se compose uniquement de céréales (orge) maltées.
Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.
Crédit photo : MPMPix
Ce qu’il y a a savoir sur le Brut de fut Arran Quarter Cask
La distillerie Arran
Arran est une île Ecossaise au sud des îles Hébrides (Isle de Skye), à l’est de Glasgow. Par ailleurs, il y a sur cette île qu’une seule distillerie qui porte le même nom. On y produit un whisky d’excellence, grâce entre autres à la qualité de son eau.
Aussi, gros avantage : ils possèdent leur propre champ de tourbière !
L’ambassadeur de la marque est alors le poète de renommée de cette nation : Robert Burns. Originaire du sud de l’Ecosse, il fît d’ailleurs les louanges du Scotch Whisky dans les vers de ses poèmes.
Production du Brut de fut Arran Quarter Cask
Le Arran Quarter Cask est un Brut de fut. Donc, il est embouteillé directement après la sortie de fut, sans dilution à l’eau de source et titre à 56.2 % Vol.
Il est tout d’abord vieilli 7 ans en ex-fûts de Bourbon d’un premier remplissage. Il est ensuite affiné 2 ans dans des petits fûts de chêne américains de 125 litres seulement, pour un meilleur échange avec le bois.
Comment apprécier le Brut de fut Arran Quarter Cask ?
Servir ce scotch whisky
Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.
Crédit photo : felix_w
Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.
Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.
Finalement, un très bon whisky comme le brut de fut Arran Quarter Cask doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.
Dans quel contexte déguster un brut de fut ?
C’est un whisky puissant et aromatique. De ce fait, son fort degré d’alcool en fait un excellent digestif.
Aussi, vous l’apprécierez d’autant plus accompagné d’un carreau de chocolat noir.
Crédit photo : StockSnap
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