Dégustons l’eau de vie de poire Mathelin
-
la robe
Belle robe translucide, limpide et brillante
-
le nez
Le bouquet est intense, pas agressif, aux arômes de poire fraîche bien mûre
-
la bouche
Bouche douce et fruitée, avec une très belle persistance et une texture ample
Comment produit on l’eau de vie de poire Mathelin ?
Seules des poires William d’Isère entrent dans la composition de cette eau de vie.
Crédit photo : GoranH
Les jus de poire sont distillés en alambic artisanal à vases en cuivre.
Ce qu’il y a à savoir sur la Distillerie du Beaujolais
Un petit mot sur la maison
La Distillerie du Beaujolais se situe à Charentais, au cœur du vignoble Beaujolais.
Elle sélectionne des produits frais, prêts à être distillés, de plusieurs départements. A savoir : l’Aude, l’Ardèche, le Rhône, l’Isère, l’Ain, la Loire, l’Allier, la Saône-et-Loire, la Côte-d’Or et l’Yonne.
Elle produit toutes sortes de marc, eaux de vie, alcool neutre et huile de pépin de raisin.
Comment apprécier l’eau de vie de poire Mathelin ?
Servir ce spiritueux
Cette boisson se boit fraîche, très fraîche ! Si vous en avez la possibilité, laissez la bouteille au congélateur et tenez vous prêt à servir des verres à tout moment ! Comme pour tout digestif, on privilégie les petits verres, de préférence en forme tulipe.
Crédit photo : markusspiske
Contexte de dégustation de la poire Mathelin
C’est une excellente eau de vie de poire ! Titrant non pas à 40% Vol. mais à 50, elle se veut surtout plus parfumée et très qualitative !
C’est un excellent digestif pour les fin de repas, fin de soirée, mais aussi pour réaliser un trou normand avec une boule de sorbet de poire.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.