Whisky Nikka « From the Barrel » – Blended – Japon

La dégustation du whisky Nikka

• la robe
  

  Belle robe or ambré

• le nez
  

  Le bouquet est extrêmement complexe, riche et intense, à dominante florale (lila), avec des notes fruitées (abricot), d’épices (clou de girofle) et de cuir

• la bouche
  

  Bouche puissante et longue où se mêlent les notes fruitées de pêche, de boisé-vanille, et iodées.

Composition du whisky Nikka

Le Nikka « From the Barrel » est un blended.

Cela signifie qu’il n’est pas composé à 100% de céréales maltées.  Il se compose d’un assemblage de céréales non maltées.

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Ce qu’il y a a savoir sur le whisky Nikka

Masataka Taketsuru, que l’on considère comme le père du whisky fonde en 1934 le whisky Nikka. Cette société élabore une large gamme de whiskies, au sein de deux distilleries au nord du Japon : Yoichi et Miyagikyo.

Le Nikka From the Barrel est un assemblage d’une grande précision et d’une complexité incontestable.

Yoichi est la plus septentrionale des distilleries japonaises. Situé directement sur la côte de l’île de Hokkaido, elle produit un whisky à l’ancienne. En effet, elle utilise les petits alambics et distille à flamme directe. Les notes sont salines.

Miyagikyo est une distillerie en plein cœur d’un environnement naturel paradisiaque. Son air est très pur, et son eau de source cristalline ! Ses whiskies son doux et purs !

Crédit photo : Elevate

Comment apprécier whisky Nikka ?

Servir ce whisky japonais

Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.

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Conseille du chef : évitez de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool et profiter pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.

Un bon whisky comme celui-ci se déguste seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.

Contexte de dégustation du whisky Nikka

Du fait de sa puissance et de sa complexité, il est préférable de déguster le whisky Nikka « From the Barrel » en digestif.

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