La dégustation du Mezan XO Jamaica
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la robe
Belle robe or clair
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le nez
Le bouquet est généreux : aux arômes de banane, épices, canne à sucre fraîche, et vanille
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la bouche
Bouche raffinée et complexe. Ce rhum sec arbore des parfums d’épices et de tabac.
Composition du Mezan X.O
C’est un rhum de mélasse. C’est à dire ?
On distille le sucre raffiné de la canne à sucre (ici uniquement issue de la production de Jamaïque). Contrairement aux rhums agricoles où l’on distille la canne à sucre elle-même.
Crédit photo : Momolebo2020
A la recherche de la vérité du produit, Mezan n’ajoute aucun édulcorant, ni colorant, ni filtration à froid, pas d’ajout de sucre ou arômes artificiels.
Ce qu’il y a a savoir sur le rhum Mezan X.O Jamaica
La maison Mezan
Fondée en 1992, cette maison de négoce en rhums met un point d’honneur sur la qualité de ses produits. Elle insiste sur le caractère naturel des rhums. C’est à dire ? Pas de colorant, ni arômes artificiels, non filtré à froid, sans ajoute de sucre.
La maison Mezan valorise les rhums natures en jouant sur les diverses provenance, des maturations variées, et un travail rigoureux de sélection dans les Caraïbes. Elle met en avant le caractère unique de distilleries parfois centenaires, par des éditions limitées !
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Ces deux rhums existent aussi en coffret de deux bouteilles de 35 cl à 45.90 €
Crédit photo : Marussia
Tout est une question de provenance !
Quelle est la différence entre le rhum, le rum et le ron ? Tout est une question de provenance !
Les rums sont d’origine britannique. Ils sont souvent épicés et typés.
Les rones sont tirés de tradition hispanique. Ils sont souvent suave et doux.
Les autres provenance s’intitulent donc rhums !
Comment apprécier le Rhum Mezan XO ?
Servir ce rhum de mélasse
Comme pour tout alcool à fort degré, comme le rhum, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du spiritueux.
Crédit photo : felix_w
Conseille du chef : évitez de mettre des glaçons dans vos rhums. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.
Un très bon rhum comme celui-ci doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.
Contexte de dégustation du Mezan XO
C’est un rhum sec, généreux et raffiné. On le destine surtout aux amateurs.
Il est préférable de le servir en apéritif avec des tartines de fromages de chèvre par exemple, ou seul en digestif.
Crédit photo : RitaE
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