La dégustation du Botafogo
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la robe
Belle robe ambrée
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le nez
Le bouquet est doux et équilibré, avec des arômes d’agrumes (surtout l’orange) et de vanille. C’est gourmand à souhait !
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la bouche
Bouche ronde, chaleureuse, régressive, sur les notes d’orange, vanille, épices, caramel et réglisse. La finale est plutôt épicée.
Production du Spiced Rhum Botafogo
Le Botafogo est un spiced rhum. C’est à dire ? Officiellement c’est une boisson spiritueuse réalisée à partir d’un rhum de mélasse déjà vieilli, dans lequel on fait macérer des ingrédients que l’on retire avant l’embouteillage.
Et le rhum de mélasse, c’est quoi ? Et bien on distille le sucre raffiné de la canne à sucre. Contrairement aux rhums agricoles où l’on distille la canne à sucre elle-même.
Crédit photo : Momolebo2020
Ce qu’il y a a savoir sur le Botafogo spiced rhum
Le Botafogo est élaboré sous les soleil des Caraïbes. Distillé en colonne à base de mélasse de canne à sucre, il vieilli tout de même trois ans en ex-fût de Bourbon avant la macération des ingrédients qui en font un spiced.
Ce rhum vous invite à la découverte des Caraïbes. Son terroir est réputé pour la qualité de sa canne à sucre. D’un caractère puissant, les rhums Caraïbéens constituent une référence incontournable.
C’est une très bonne entrée en matière dans le monde du rhum, pour ceux qui s’initient et ceux qui ne manquent pas de gourmandise !
Médaille d’or au concourt The Spirits Business 2018
Médaille d’argent au concourt The Spirits Business 2017
A obtenu 90 points au IWSC 2020 (International Wine & Spirit Competition)
Comment apprécier le Botafogo ?
Servir ce spiced rhum
Comme pour tout alcool à fort degré, comme le rhum, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du spiritueux, surtout si vous le consommer nature.
Crédit photo : felix_w
Conseille du chef : évitez de mettre des glaçons dans vos rhums si vous les dégustez purs. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes. Si vous l’utilisez en cocktail, c’est différent, et cela dépend donc de la recette et de la saison, du contexte.
Contexte de dégustation du Botafogo
C’est aussi bien un rhum d’apéritif que de digestif ! On peut le boire pur ou en cocktail.
Une idée de cocktail : Le Bota’Ginger
Verser 6 cl de Botafogo dans un verre Tumbler rafraîchi. Ajouter 2 quartiers de citron vert. Remplir le verre de glaçons. Compléter avec un Ginger Beer et brasser légèrement avec une cuillère.
Ou en Digestif
En fin de repas, avec des gâteaux type pim’s orange-chocolat, c’est un régal !
Crédit photo : Lisa Fotios
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