Cave Beaujolais : les incontournables Caves Mathelin
Bienvenue aux Caves Mathelin !
La famille Mathelin : caviste depuis 3 générations
Bienvenue chez Mathelin, dans cette cave beaujolais de belle notoriété !
Installée depuis 1972 au cœur du Beaujolais des Pierres Dorées, notre cave à vins est désormais une entité dans la région ! Tout a commencé dans les années 1946-1948, lorsque Raymond Mathelin achète notre domaine viticole familial, le Domaine de Sandar. Il y plante des gamay bien sûr, mais il est le premier à planter du chardonnay dans le Beaujolais ! Il devient ainsi le précurseur du Beaujolais blanc, et fait la réputation de nos établissements !
Cette cave Beaujolais voit le jour en 1972, lorsque Raymond avec son fils aîné Rolland, se lance dans l’activité de caviste tout d’abord à Châtillon d’Azergues, la maison mère. Dans les premières années, ils ne vendaient que du vin en vrac, et surtout du Beaujolais ! Petit à petit, et avec l’arrivée dans l’entreprise familiale des 3 autres frères et sœur (Marie-Noelle, puis Régis et enfin Rémi), la gamme s’est élargit.
Cette cave Beaujolais finit par faire des petits, avec l’ouverture de trois autres magasins (Villefranche sur Saône, puis Tarare, et enfin Villeurbanne). Le magasin de Tarare ferme ses portes début 2021, pour des raisons de mauvais emplacement et dans l’optique de concentrer nos efforts commerciaux sur d’autres projets.
Désormais, c’est la troisième génération qui apporte son dynamisme à cette cave Beaujolais. Romain, 25 ans, cultive notre domaine familial de 8 hectares. Amandine, 31 ans, est à la gérance des Caves Mathelin.
Découvrez les vins de la maison.
Vous l’aurez compris, dans la région Beaujolaise, qui ne connait pas les Caves Mathelin ?
Tout savoir sur notre domaine.
Cave beaujolais : notre emplacement
Née à Châtillon, dans la vallée d’Azergues, notre cave Beaujolais cumule un domaine viticole de 8 hectares, une ancienne cave voûtée en pierres datant du XIIIeme siècle, un magasin de vins d’environ 300 m², et un espace de stockage plutôt immense !
La Vallée d’Azergues, c’est à seulement 20 minutes de Lyon, 20 min de Villefranche sur Saône, 10 minutes du Bois d’Oingt et de l’Arbresle. Idéalement situé sur un axe routier indispensable de la région, nous bénéficions aussi d’un très grand parking ! Chauffeurs routiers et camping caristes sont les bienvenus ! Désormais, nous formons avec 4 autres commerces, une zone commerciale des métiers de bouche. A partir du même parking, découvrez aussi une fromagerie, un restaurant, un primeur et une boulangerie.
Nous sommes implantés dans une région touristique où l’on ne peut que passer du bon temps ! Entre paysages vallonnés verdoyants, villages en pierres dorées, lacs pour se rafraichir et villes à forte identité culturelles, venez découvrir cette cave Beaujolais !
Plus de renseignements sur le tourisme local.
Découvrez également nos deux autres magasins de vins, à Villefranche sur Saône et Villeurbanne : coordonnées et contacts.
Cave Beaujolais par excellence : nos vins locaux
Le Domaine de Sandar : les vins de la maison à découvrir dans notre cave Beaujolais
Nous faisons un point d’honneur à vous faire découvrir les pépites de la région Beaujolais ! Aussi, vous pouvez venir dans l’une de nos trois caves pour déguster les vins de la maison !
Notre produit phare : le Beaujolais blanc élevé en fût de chêne. Mais nous proposons aussi un Beaujolais rouge Vieilles Vignes élevé en fût de Côte-Rôtie, un Gamaret, un Viognier, un Beaujolais rosé, un Bourgogne blanc, et un Crémant de Bourgogne 100% chardonnay !
Nos vins sont élaborés à partir de NOS vignes, cultivées très localement sur la commune de Châtillon sur 8 hectares. Nous travaillons en viticulture raisonnée et sommes certifiés HVE3 (Haute Valeur Environnementale).
Romain Mathelin, troisième génération de vigneron, apporte un grand soin à ses vinifications. Ses vins ont pour but de bien évoluer dans le temps, ce qui n’est pas vraiment commun pour des vins du Beaujolais. Il procède à de longues macérations, et des élevages sous bois variés (fûts de l’Alliers, fûts des Vosges, fûts de Côte-Rôtie, etc).
Une gamme complète de vins locaux de producteurs
Nous sommes ravis de vous présenter notre sélection de vins locaux, soigneusement élaborée pour satisfaire les palais les plus exigeants. Que vous soyez un connaisseur de vin expérimenté ou simplement un amateur curieux, notre cave à vins est l’endroit idéal pour découvrir les vins du Beaujolais.
Situé au cœur de cette belle région viticole, notre cave Beaujolais est un lieu incontournable pour les amateurs de vin. Nous travaillons directement avec les viticulteurs locaux pour sélectionner les meilleurs crus de la région et offrir une expérience de dégustation unique à nos clients.
Nous avons des vins pour tous les goûts et tous les budgets. Que vous cherchiez un vin pour accompagner un dîner spécial ou simplement pour boire en apéritif, nous avons le vin parfait pour vous.
Nous sommes fiers de notre sélection de vins rouges, qui est l’un des atouts majeurs de la région Beaujolais. Ils sont parfois méconnus, souvent mal connus, et ils méritent vraiment d’être découverts. Le cépage Gamay, qui est l’emblème du Beaujolais, donne des vins fruités et élégants, parfaits pour accompagner les plats de viande, des fromages, des barbecues, charcuteries, plats froids, apéritifs dinatoires.
12 appellations composent notre vignoble. Parmi celles-ci, le Beaujolais, le Beaujolais-Villages, ainsi que 10 crus ! Nous avons dans notre cave Beaujolais, chacune de ces appellations !
Petit rappel des 10 crus du Beaujolais : Brouilly, Morgon, Régnié, Fleurie, Chiroubles, Julienas, Saint-Amour, Moulin-à-Vent, Chénas et Côte de Brouilly.
Découvrez notre gamme de vins du Beaujolais.
Une cave Beaujolais mais pas uniquement !
Parmi environ 400 références chacun trouvera son plaisir chez Mathelin.
En passant par les incontournables Côtes du Rhône, vins de Bourgogne, Bordeaux, Champagne ; mais aussi dans les vignobles sudistes comme la Provence, le Languedoc, Sud-Ouest, ou plutôt du nord avec l’Alsace, la Savoie, le Jura ou le Val de Loire… Nous tenons à proposer des vins de cépages et provenances variés mais aussi à tous les budgets afin que chacun trouve de quoi passer un bon moment autour d’un verre.
Notre gamme de vins étrangers s’élargit petit à petit en proposant désormais du vin d’Espagne, du Chili, d’Argentine, du Portugal, et d’Italie.
Nous sommes fiers d’être désormais des spécialistes du monde du spiritueux ! Pas loin de 125 références sont à découvrir dans notre cave Beaujolais ! Parmi celles-ci, des whiskies de composition et provenances variées, des rhums, gins, Cognacs, eaux de vie, liqueurs de plantes, etc
Une cave Beaujolais inscrite dans la vie sociale et culturelle locale
Les fêtes de conscrits battent leur plein !
Les Caves Mathelin sont fières d’être l’un des fournisseurs incontournables des fêtes de conscrits !
Nous fournissons le kir des vins d’honneur, le vin en bouteille pour les banquets des classes et les bières en pression avec location de tireuses pour les soirées festives !
Les fêtes des conscrits font partie de notre patrimoine local. Elles régissent la vie sociale de la région et unissent les locaux entre eux, quelque soit leur génération !
Consultez notre page sur les conscrits et vous en saurez plus, car il y a matière à raconter !
A propos, la tradition veut que l’on offre des cadeaux, aux conscrits de son entourage. Chez Mathelin, vous trouverez toutes les idées cadeaux dédiées aux classards : Gibus garni, bières Gibusses, magnums et jeroboams gravés à l’effigie des conscrits, etc.
Partenaires du Sud-Azergues Foot
Nous sommes sponsor-partenaires du club de foot local.
Ainsi, par le biais de l’application WinWinSports, tous les licenciés de clubs sportifs adhérents à cette application peuvent bénéficier dans nos trois boutiques d’une remise en magasin.
Nous sommes surtout heureux d’aider une association sportive du coin dans son fonctionnement et ses investissements !
Les compagnons du Beaujolais : promouvoir et défendre notre vignoble
Rémi Mathelin, gérant de notre cave Beaujolais fait partie des compagnons du Beaujolais !
Leur but : défendre les valeurs de notre vignoble Beaujolais, promouvoir les douze appellations et faire découvrir les vins locaux au grand public.
Les établissements Mathelin : grossistes en vins
Grâce à un certain volume de vins vendus dans l’année, les Caves Mathelin portent également le statut de grossistes en vins et loueur de tireuses à bière.
Notre force est de pouvoir proposer une très large gamme de vins de vignerons ou de grandes caves à prix très intéressants. Cela s’adresse aux professionnels de la restauration : restaurants, traiteurs, cantines, etc.
Mais nous grâce à une forte capacité de volume, nous pouvons également fournir pour les grandes festivités : mariages, anniversaires, banquets des classes, événements d’entreprise, etc.