Whisky Akashi Meïsei – Blended – Japon

Distillerie Eigashima

Akashi Meïsei est un blended Japonais de la distillerie Eigashima au bord de mer, avec une bonne proportion (45%) de malt et vieilli en fûts de bourbon.

Catégorie :
Région : Japon
Contenant : 50cl
Taux d'alcool : 40%
Potentiel de garde : infini
Température de service : 17-18°C

42,00 

Dégustation du Blended whisky Akashi Meïsei

  • la robe

    La robe du whisky Akashi Meïsei est couleur or soutenue

  • le nez

    Le bouquet est riche et profond sur les arômes de chêne, de vanille, d’épices avec un boisé délicat

  • la bouche

    Bouche douce et ronde, avec une belle élégance.

 

Composition du whisky Akashi Meïsei

Le whisky Akashi Meïsei est un blended.

Cela signifie qu’il n’est pas composé à 100% de céréales maltées. Toutefois, il contient tout de même une bonne proportion de 45% d’orge maltée.

Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.

45% d'orge maltée dans le whisky Akashi Meïsei

Crédit photo : MPMPix

Ce qu’il y a a savoir sur le whisky Akashi Meïsei

La distillerie Eigashima

Elle se situe dans la petite ville d’Akashi au bord de la mer intérieure de Seto. Depuis 1888, la distillerie Eigashima produit plusieurs alcools japonais comme le saké. Puis, ils se mirent au whisky en 1919. D’ailleurs, c’était les premiers distilleurs japonais à produire du whisky !

Ensuite, une nouvelle construction voit le jour en 1984, conçue sous le modèle des distilleries écossaises, pour pouvoir produire de manière artisanale des whiskies raffinés en petite quantités. C’est donc une production en grande partie manuelle, réalisée par des artisans au savoir-faire inégalable.

De plus, le climat tient un rôle important. En effet, on constate de grands écarts de température entre la saison d’hiver et la saison estivale, si bien que cela favorise le vieillissement du whisky Akashi Meïsei.

 

La production du whisky Akashi Meïsei

Ce blended contient tout de même 45% d’orge maltée.

Puis, après sa distillation, il vieilli 3 ans minimum en fûts de Bourbon.

Elevage du whisky Akashi Meïsei en ex-fût de Bourbon

Crédit photo : Highline

Comment apprécier le whisky Akashi Meïsei ?

Servir ce whisky japonais

Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.

Dégustation du whisky Akashi Meïsei

Crédit photo : felix_w

Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.

Finalement, un très bon breuvage comme le whisky Akashi Meïsei doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.

Dans quel contexte déguster le whisky Akashi Meïsei ?

Le whisky Akashi Meïsei est plutôt un whisky de fin de repas.

C’est pourquoi nous vous le conseillons avec un tiramisu, un régal !

Tiramisu

Crédit photo : NickyGirly

 

 

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