Cave Mathelin
  • A-
  • A+
  • Mode sombre
Mon compte
0 produits – 0,00 €
  • Accueil
  • Le domaine
  • Boutique
  • Que mange-t-on ?
  • Actualités
  • Œnotourisme
  • Contacts

Boutique

Accueil » Boutique » AOP Champagne » Champagne Brut Autreau Grand Cru Millésimé

Retour sélection
Champagne Brut - Autreau grand cru millésimé

Champagne Brut Autreau Grand Cru Millésimé

Maison Autréau

L’Autreau Grand Cru millésimé, 50% pinot, 50% chardonnay, est un Champagne de caractère, ample et fruité, bon compagnon de repas. Le vieillissement plus long permet à cette cuvée d’exprimer sa maturité.

UGS : CHA-MIL-AUT
Catégorie : Vin
Couleur : blanc
Région : Champagne
Appellation(s) :AOP Champagne
Contenant : 75cl
Taux d'alcool : 12.5%
Millesime : 2018
Potentiel de garde : 4 ans
Température de service : 8-10°C

33,90 €

  • Description
  • Avis (0)
  • Caractéristiques

Dégustation de l’Autreau Grand Cru millésimé

  • la robe

    Robe jaune topaze lumineuse, bulles fines

  • le nez

    Nez de l’Autreau Grand Cru est complexe avec des arômes de fleurs séchées, d’œillet, et de compote de pomme

  • la bouche

    En bouche ample avec de fins arômes floraux et de fruits mûrs .

Production de l’Autreau Grand Cru millésimé

L’encépagement

Il y a dans cette cuvée, 50 % de pinot noir et 50% de chardonnay.

Ce millésimé est produit uniquement lorsque l’année est excellente !

Vinification de l’Autreau Grand Cru millésimé : la méthode Champenoise

Dans d’autres vignobles, on l’appelle « la Méthode Traditionnelle », car le nom de « Méthode Champenoise » est règlementairement réservée à la Champagne. Cela consiste à donner du gaz au vin grâce à une deuxième fermentation en bouteille.

Pour cela, on ajoute au vin au moment de sa mise en bouteille une « liqueur de tirage », composées de sucre dissous dans du vin et de levures. Le vin fermente à nouveau, à l’intérieur de la bouteille et produit donc du CO².

Il ne reste plus qu’à éliminer le dépôt de levures et à combler la perte de vin par une liqueur de dosage (vin le plus souvent additionné de sucres). La proportion de sucres contenus dans cette liqueur de dosage définit son style (brut, extra-brut, demi-sec, etc). On appelle brut zéro ou brut absolu l’effervescent qui n’est aucunement sucré.

Extra-brut : entre 0 et 6 g / litre

Brut : entre 6 et 12 g / litre

Extra-dry : entre 12 et 17 g / litre

Sec : entre 17 et 32 g / litre

Demi-sec : entre 32 et 50 g / litre

Doux : supérieur à 50 G : litre

Elevage de l’Autreau Grand Cru

Cette cuvée profite d’un long vieillissement de 6 ans sur lies fines minimum avant la mise en bouteille définitive.

Le taux de sucre présent dans ce Champagne

Il s’agit là d’un vin brut qui présente seulement 6 grammes de sucre résiduel par litre.

Comment apprécier l’Autreau Grand Cru millésimé ?

Le vieillissement

Choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C. 

Cette cuvée est à apprécier dans sa jeunesse, entre 1 et 4 ans.

Servir cette cuvée

Munissez-vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 8-10 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre, fiez-vous à la température de votre frigo.

Aérer cette cuvée n’est pas nécessaire.

Contexte de dégustation de cet Autreau Grand Cru

C’est un vin de grandes occasions en apéritif ou encore pour accompagner un repas, et même avec des viandes grillées !

Autreau Grand Cru millésimé pour vos fêtes de fin d'année

Crédit photo : cottonbro

Découvrez des accords mets-Champagne au fil des quatre saisons

L’appellation Champagne

Le territoire Champenois

La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents du pays. Avec son image prestigieuse, c’est aussi un modèle de vin de fête, ou de grandes occasions.

l’AOP Champagne s’étend principalement sur les départements de la Marne et de l’Aube. On remarque tout de même de modestes extensions dans l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble est implanté sur un socle crayeux dont la perméabilité et la richesse en principes minéraux apportent beaucoup de finesse.

Dans ce paysage vallonné, on compte 4 régions principales. Ce sont la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et le Vignoble de l’Aube. C’est un très vaste vignoble de 30 900 hectares qui compte environ 4700 récoltants-manipulant.

La diversité des Champagnes

En dépit d’une appellation unique, il existe une infinité de Champagnes. Néanmoins on distingue tout de même les Champagnes, des Champagnes 1er Cru, et des Champagnes Grand Cru. Aussi, on repère dans la production des blanc de blancs (100% chardonnay), des blanc de noirs (100% pinots noir ou meunier ou les deux), ou des vins issus de l’assemblage des trois cépages.

Par ailleurs, le dosage différencie les brut zéro (moins de 3 g de sucre/L), les extra-bruts (entre 0 et 6 g / L), les brut (entre 6 et 12 g), les extra-dry (entre 12 et 17), les secs (entre 17 et 32), les demi-secs (entre 32 et 50 g), et les doux (plus de 50 g / L).

Aussi, on distingue les vins millésimés (produit à partir de la vendange d’un seul millésime) et les non millésimés dits « bruts sans année ».

Vignoble du Champagne Autreau Grand Cru

Crédit photo : LIKING3301

On trouve parfois la dénomination « Prestige » ou « cuvée spéciale ». Ce sont des vins haut de gamme, au prix de vente élevé. Ils sont commercialisés dans des bouteilles aux formes recherchées.

Le saviez-vous ?

Sur l’étiquette on constate en petits caractères, par des initiales, le statut du producteur. Par exemple, le récoltant-manipulant (RM), le négociant-manipulant (NM), la coopérative de manipulation (CM), le récoltant-coopérateur (RC), la société de récoltants (SR), et la marque d’acheteur (MA).

La Maison Autréau, vignerons de Champagne depuis 1670 !

Présentation du domaine

Les engagements de la maison Autréau : la certification HVE

Dans un souci de préservation de l’espace viticole, la maison Autréau est certifiée HVE3 (Haute Valeur Environnementale). C’est une vision globale et plutôt large de l’engagement sanitaire et environnemental. La certification se concentre sur les points suivants :

  • protection de la biodiversité en plantant des essences locales et nécessaires, en entretenant les sols, chemins, murets, etc
  • raisonnement phytosanitaire : le but est de limiter au maximum les intrants (traitements contre les maladies de la vigne et du raisin) et de se restreindre au strict minimum en fonction des conditions météo du millésime.
  • gestion de la fertilisation : utiliser des engrais organiques et bannir les engrais chimiques.

En effet, la souplesse de cette certification permet au vigneron de choisir ses méthodes en fonction de la taille de son exploitation, de son milieu (en plaine, en coteau), et de la faune et la flore locales. C’est un excellent tremplin vers la viticulture BIO ! 

Renseignez-vous sur la certification HVE

Les autres vins du domaine

  • Champagne 1er cru Brut en magnum. Retrouvez la même cuvée en 150 cl
  • Champagne1er cru Brut en jéroboam. Retrouvez la même cuvée en 3 litres
  • Champagne 1er cru Brut fillette. Retrouvez la même cuvée en 37.5 cl
  • Champagne 1er cru Extra Brut. Découvrez la finesse de l’Extra-Brut
  • Champagne 1er cru Brut rosé. Découvrez le fruité du rosé Autréau
  • Champagne Grand Cru Blanc de Blancs. Découvrez la gourmandise du Blanc de Blancs

Les cépages présents dans l’Autreau Grand Cru millésimé

Le Pinot noir (50%) :

pinot noir cépage présent dans l'Autreau Grand Cru

Crédit photo : Ove123

C’est le cépage noir à l’origine des grands vins rouges de Bourgogne (Chambertin, Romanée-Conti, Corton Pommard, etc). Peu productif mais hautement qualitatif, il fournit des vins d’une belle couleur quoique peu intense. Leur bouquet de griotte et de petits fruits rouges et noirs évolue avec le temps vers la cerise à l’eau-de-vie, le gibier et le cuir.

Sa maturation précoce permet au pinot noir de produire des vins d’une grande finesse dans les régions septentrionales alors qu’il réussit moins dans les secteurs chauds. Il s’est répandu en Alsace, en Champagne, et dans la vallée de la Loire, en Allemagne, en Suisse et dans d’autres pays voisins. Plus récemment il a été acclimaté avec succès dans les régions fraîches du Nouveau Monde (Oregon, Nouvelle-Zélande…).

En Bourgogne, le pinot noir est le cépage presque exclusif des vins rouges ; il ne concède une petite place à d’autres variétés que dans certaines AOC régionales et en Mâcon.

Il exprime une multitude de nuances selon le terroir où il est planté. En Champagne, il constitue près de 40% de l’encépagement et entre dans de nombreux assemblages aux côtés du chardonnay et parfois du pinot meunier.

Le Chardonnay (50%) : apporte rondeur et élégance à cet Autreau Grand Cru

Cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne, c’est aussi le seul cépage autorisé dans les Beaujolais blancs. Il est présent dans la région Beaujolaise depuis 1948, date à laquelle M. Raymond Mathelin en planta sur ces terres, et devint le précurseur de l’appellation Beaujolais Blanc.

Il s’exprime à merveille sur les sols argilo-calcaires de nos parcelles, donnant des beaujolais blancs fins et élégants comme peuvent l’être les meilleurs mâconnais.

Le chardonnay est reconnu pour donner les meilleurs vins blancs secs au monde. C’est la variété presque exclusive des vins blancs de Bourgogne ce qui l’a rendu mondialement célèbre.

Bourgogne et Beaujolais blanc certes, mais on le trouve aussi dans le Jura où il est souvent marié au Savagnin, en Champagne où il représente 30% de l’encépagement, dans le sud et notamment les vins du pays d’Oc, et bien d’autres régions.

Dans le sud de la région beaujolaise, au pays des pierres dorées on compte environ 15% de chardonnay (contre 85% de gamay), que l’on retrouve dans les beaujolais blancs, mais aussi dans les Crémant de Bourgogne, dont celui de la maison 100 % Chardonnay.

Découvrez notre Crémant de Bourgogne.

Il donne des vins élégants, parfois minéraux, parfois plus beurrés voir miellés. La palette aromatique est caractérisée par les arômes de fleurs blanches mais aussi de fruits blancs, agrumes, silex, amandes grillées… Une chose est sûre, son charme opère à tous les coups ! Très rares sont les personnes qui n’aiment pas le chardonnay. On le considère donc comme une valeur sûre !

Le chardonnay cépage présent dans l'Autreau Grand Cru millésimé

crédit photo : thewinemix0

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Vous aimerez peut-être aussi…

  • Champagne rosé - Brut - Autréau de Champillon

    Champagne rosé Brut 1er Cru Autréau

    Maison Autréau
    29,60 €
  • Champagne Grand Cru - Blanc de Blancs - Brut - Autréau

    Champagne BRUT Grand Cru « Blanc de Blancs » Autréau

    Maison Autréau
    29,90 €
  • Champagne - "le R" Ruinart - Brut

    Champagne « le R » de Ruinart Brut

    Ruinart
    59,00 €
  • Champagne - Louis Roederer - Brut Premier

    Champagne Louis Roederer « Brut Premier »

    Louis Roederer
    45,00 €
  • Champagne Extra-Brut Autréau

    Champagne Extra Brut 1er Cru Autréau

    Maison Autréau
    27,50 €
  • Champagne Autreau magnum - Brut - 1,5L

    Champagne Autreau magnum Brut 1er Cru

    Maison Autréau
    57,00 €

Produits similaires

  • Chiroubles du Pressoir Fleurie

    Chiroubles « Vieilles Vignes » Domaine du Pressoir Fleuri

    Domaine du Pressoir Fleuri
    10,70 €
  • Chenas Domaine de la Tradition

    Chenas Domaine de la Tradition

    Domaine de la Tradition
    9,00 €
  • Produit Mathelin
    Beaujolais blanc Domaine de Sandar

    Beaujolais blanc Domaine de Sandar

    Domaine de Sandar
    8,90 €
  • Moulin a Vent Domaine de la Tradition

    Moulin a Vent Domaine de la Tradition

    Domaine de la Tradition
    10,50 €

Actualités

Les dernières nouvelles du Domaine

Cave Villefranche sur Saone : Pauline pour vous servir

La maison Mathelin : cave Villefranche sur Saone

En face des halles, Pauline vous accueille et vous conseille avec le sourire, dans notre Cave Mathelin de Villefranche sur Saône.

Yohann caviste Villeurbanne

Caviste Villeurbanne : à la rencontre de Yohann

Bienvenue dans notre cave à vin lyonnaise située à Villeurbanne !

Location machine à bière chez Mathelin

Location machine à bière près de chez vous !

Pour vos fêtes associatives, événements privés ou d’entreprise, kermès d’école, mariage, marché de Noël, etc… Pensez à la location tireuse à bière !

Toute l’actualité

Recrutement

Envoyez nous votre candidature !

L'entreprise est toujours à la recherche de la perle rare qui saura intégrer l'équipe Mathelin. Envoyer-nous une candidature spontanée !

Toutes les offres

Newsletter

Vous voulez être au courant de nos dernières sélections, de nos ateliers, des évènements du domaine ? Inscrivez vous à notre newsletter et ne manquez plus l'actualité de la Cave Mathelin !


Pour vous, les professionnels

Vous faites partie des professionnels des métiers de bouche ? Nous fournissons le vin pour vos préparations, et pour vos cartes des vins. Pour vous les cavistes faites appel à un grossiste de confiance : la Cave Mathelin.
En savoir plus
Paiement sécurisé

Paiement sécurisé

Expedition

Expedition sous 24h

emballage anti-casse

Emballage anti-casse

Stock en France

Stock en France

1972

Entreprise familiale depuis 1972

Producteur Beaujolais

Producteur en Beaujolais

Prix producteur

Prix propriété sur 90% de la gamme

Cave Mathelin
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales
  • Conditions générales de vente
  • Administrateur
Cookies & Confidentialité
Cave Mathelin 2023 Tous droits réservés - Site réalisé par Charly & Gandhi
Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et vos visites répétées. En cliquant sur "Accepter tout", vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies. Cependant, vous pouvez visiter "Paramètres des cookies" pour fournir un consentement contrôlé.
Paramètre des cookiesACCEPTER TOUT
Cookies & Confidentialité

Confidentialité

Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience lorsque vous naviguez sur le site Web. Parmi ceux-ci, les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site Web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut affecter votre expérience de navigation.
Fonctionnels
Les cookies fonctionnels aident à exécuter certaines fonctionnalités telles que le partage du contenu du site Web sur les plateformes de médias sociaux, la collecte de commentaires et d'autres fonctionnalités tierces.
Performance
Les cookies de performance sont utilisés pour comprendre et analyser les indices de performance clés du site Web, ce qui contribue à offrir une meilleure expérience utilisateur aux visiteurs.
Analytique
Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site Web. Ces cookies aident à fournir des informations sur les métriques du nombre de visiteurs, du taux de rebond, de la source du trafic, etc.
Publicitaires
Les cookies publicitaires sont utilisés pour fournir aux visiteurs des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies suivent les visiteurs sur les sites Web et collectent des informations pour fournir des publicités personnalisées.
Autres
Les autres cookies non classés sont ceux qui sont en cours d'analyse et qui n'ont pas encore été classés dans une catégorie.
Nécessaires
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site Web. Ces cookies assurent les fonctionnalités de base et les éléments de sécurité du site Web, de manière anonyme.
Enregistrer & appliquer