Mâcon Lugny Terroirs de Scissé

Dégustation du Mâcon Lugny Terroirs de Scissé

• la robe
  

  La robe du Mâcon Lugny est dorée pâle et brillante

• le nez
  

  Bouquet intense et complexe de fruits frais, fruits secs, notes florales et d’agrumes

• la bouche
  

  C’est un vin sec et ample, plutôt riche avec de la vivacité et une belle longueur

Crédit photo : Roberta Radini

Production du Mâcon Lugny

Le Terroir de Scissé

A savoir, les vignes se situent sur la commune de Saint-Gengoux-de-Scissé, sur des sols argilo-calcaires.

Pour ce qui est de l’encépagement, seul le chardonnay est présent dans cette cuvée.

Vinification et élevage du Mâcon Lugny

D’abord, les vinifications se déroulent en cuves inox uniquement.

Puis, le vin est élevé sur lies afin d’extraire arômes et rondeur, en cuves inox également.

Comment apprécier ce Mâcon Lugny ?

Le vieillissement

En premier lieu, choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C. 

Toutefois, cette cuvée de Mâcon est à boire dans sa jeunesse, jusqu’à ses 3 ans.

Servir le Mâcon Lugny

Tout d’abord, munissez vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 11-12 °C. Cependant, si vous n’avez pas de thermomètre, fiez vous à la température de votre frigo et sortez le 10-15 minutes avant de le déguster.

Malgré tout, aérer cette cuvée ne peut pas lui faire de mal, mais n’est pas indispensable non plus. Vous pouvez l’ouvrir en avance, du moment que le vin reste à bonne température de service.

Contexte de dégustation

C’est un ample et très parfumé, plutôt souple et sec. Par conséquent, il est compagnon idéal des apéritifs en tout genre avec par exemple de la charcuterie, feuilletés, mini-pizzas, etc.

Gourmand et en toute simplicité, il est surtout très polyvalent et sera donc un excellent choix pour les buffets froids ou apéritifs dinatoires !

De plus, ses arômes fruités et son caractère sec lui permettent de très bien s’accorder avec les raclettes, tartiflette, fondues savoyardes, etc

Crédit photo : Efraimstochter

Retrouvez d’autres idées d’accords mets-vins

L’AOP Mâcon Lugny

Le Mâcon Lugny est une appellation d’origine contrôlée régionale. Elle fait bien entendu partie des vins du Mâconnais. Aussi bien, qu’elle est même une appellation emblématique du Mâconnais central. D’autant plus qu’elle possède la première cave coopérative de la région depuis 1926.

Officielle depuis 2005, l’appellation Mâcon Lugny propose des vins blancs secs issus plus précisément des villages de Bissy-la-Mâconnaise, Lugny, Saint-Gengoux-de-Scissé et Cruzille.

En outre, elle compte désormais 484 hectares de vignes, uniquement du chardonnay.

Il faut reconnaître que son terroir est riche de sa complémentarité entre coteaux et plateaux. D’autant plus que la vigne apprécie la fraîcheur, climat mâconnais aux influences méridionales.

Aussi, les sols sont de nature calcaire, fins et clairs, avec des terrains marneux voir argilo-siliceux.

En somme, c’est un vin expressif aux aromes floraux, d’agrumes, miel, fruits blancs. De plus, ils sont dotés d’une belle souplesse et d’une richesse aromatique appréciable.

Quel est le cépage du Mâcon Lugny ?

Le Chardonnay est le cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne.

D’ailleurs, le chardonnay est reconnu pour donner les meilleurs vins blancs secs au monde. D’autant plus que c’est la variété presque exclusive des vins blancs de Bourgogne, ce qui l’a rendu mondialement célèbre.

Bourgogne certes, mais on le trouve aussi dans le Jura où il est souvent marié au Savagnin, en Champagne où il représente 30% de l’encépagement, dans le sud et notamment les vins du pays d’Oc, et bien d’autres régions.

Aussi, dans le sud de la région beaujolaise, au pays des pierres dorées on compte environ 15% de chardonnay (contre 85% de gamay), que l’on retrouve dans les beaujolais blancs, mais aussi dans les Crémant de Bourgogne, dont celui de la maison 100 % Chardonnay.

Découvrez notre Crémant de Bourgogne.

Globalement, il donne des vins élégants, parfois minéraux, parfois plus beurrés voir miellés. La palette aromatique se caractérise par les arômes de fleurs blanches mais aussi de fruits blancs, agrumes, silex, amandes grillées… Une chose est sûre, son charme opère à tous les coups ! En effet, très rares sont les personnes qui n’aiment pas le chardonnay. Donc, on le considère comme une valeur sûre !