La Prunelle de Bourgogne Jacoulot

Jacoulot

La Prunelle de Bourgogne Jacoulot participe grandement à la renommée de cette maison ! Totalement artisanale, avec ses saveurs intenses : on adore !

Catégorie :
Région : Beaujolais
Contenant : 70cl
Taux d'alcool : 40%
Potentiel de garde : infini
Température de service : - 18 (glacé)°C

51,90 

Dégustons la Prunelle de Bourgogne Jacoulot

  • la robe

    La Prunelle de Bourgogne Jacoulot a une belle robe aux teintes ambrées profondes

  • le nez

    Le bouquet est intense sur les notes d’amande et de frangipane. De ce fait, on dit de la Prunelle de Bourgogne Jacoulot qu’il s’agit du véritable Amaretto Bourguignon !

  • la bouche

    Bouche puissante, onctueuse et harmonieuse, sur des notes de pistache, avec une persistance incomparable

 

Comment produit on la Prunelle de Bourgogne Jacoulot ?

Plosses pour réaliser la Prunelle de Bourgogne Jacoulot

Crédit photo : Hans

 

Premièrement, les fruits (prunelles) appelés « Plosses » dans notre région, sont cueillis après les premières gelées, lorsqu’ils sont bien concentrés en sucre.

Puis, les noyaux des fruits sont concassés et macèrent pendant plus d’un an dans de l’alcool ! De toute évidence, c’est une très longue macération. C’est pourquoi, la Prunelle de Bourgogne Jacoulot offre une telle intensité aromatique !

Tout savoir sur la Plosse.

Ce qu’il y a à savoir sur la distillerie Jacoulot

Un petit mot sur la maison

Depuis 1891, la maison Jacoulot distille et produit des spiritueux de grande qualité, dont la réputation n’est plus à faire ! De plus, tous leurs produits sont conçus de manière très artisanale, et avec passion.

Cire pour cacheter les bouteilles Jacoulot

Crédit photo : Maison Jacoulot

En somme, leur produit phare c’est  l’Authentique Marc de Bourgogne. Mais, la gamme est maintenant grande et leurs spécialités variées.

La distillerie se situe à Romanèche-Thorins, dans le nord du Beaujolais – sud de la Bourgogne. Aussi, c’est une entreprise à l’esprit familial qui est constamment à la recherche de l’excellence ! Mais pas au détriment de la modernité et l’innovation.

De ce fait, ils se modernisent en proposant autre chose que les marc et fine de Bourgogne. Désormais, ils commercialisent également whiskies et rhums, mais toujours élevés dans leur fûts d’alcools traditionnels bourguignons.

Toutefois, la Prunelle de Bourgogne Jacoulot reste la première née des liqueurs à haut degré. Par conséquent, elle constitue une référence historique et incontournable de la maison Jacoulot !

 

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Comment apprécier la Prunelle de Bourgogne Jacoulot ?

Dégustation de la Prunelle de Bourgogne Jacoulot

Crédit photo : Eva Bronzini

 

Servir ce spiritueux

Il est indéniable que cette boisson se boit fraîche, très fraîche ! Donc, si vous en avez la possibilité, laissez la bouteille au congélateur et tenez vous prêt à servir des verres à tout moment !

Contexte de dégustation de la Prunelle de Bourgogne Jacoulot

De toute évidence, c’est un excellent digestif ! Toutefois, on peut aussi la déguster en apéritif, servie en cocktail par exemple. Par ailleurs, elle remplace l’Amaretto dans vos pâtisseries telles que le Tiramisu traditionnel.

D’une part, vous pouvez utiliser la Prunelle de Bourgogne Jacoulot en Spritz :

Dans un grand verre à ballon type Spritz, versez 4 cl de Prunelle, 12 cl de Prosecco Doc Treviso et un trait d’eau pétillante.

D’autre part, vous pouvez aussi vous en servir pour réaliser des Kir royal originaux, accompagné d’un Champagne Villefin ou tout simplement d’un Crémant de Bourgogne pour jouer l’accord régional.

 

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