Dégustons le Pastis Jacoulot
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la robe
La robe du Pastis Jacoulot est claire et blanche
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le nez
Le bouquet est frais et intense sur des notes réglissées mais sans sucrosité (bâton de réglisse)
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la bouche
Bouche souple et désaltérante, plutôt végétale et florale.
Comment produit on le Pastis Jacoulot ?
Crédit photo : Maison Jacoulot
Premièrement, on élabore des huiles essentielles d’anis étoilé et autres variétés végétales, en alambic à col de cygne, chez Jacoulot.
Puis, en parallèle, on procède à une infusion et distillation d’une trentaine de plantes. Toutefois, la recette exacte est bien gardée… mais le résultat parle !
Ce qu’il y a à savoir sur le Pastis Jacoulot
La distillerie Jacoulot
Il faut reconnaître que depuis 1891, la maison Jacoulot distille et produit des spiritueux de grande qualité, dont la réputation n’est plus à faire ! Il faut reconnaître que, tous leurs produits sont conçus de manière très artisanale et avec passion. !
Crédit photo : Maison Jacoulot
D’ailleurs, leur produit phare, l’Authentique Marc de Bourgogne fait sensation auprès des amateurs de digestifs !
Par ailleurs, la distillerie se situe à Romanèche-Thorins, dans le nord du Beaujolais – sud de la Bourgogne.
Aussi, c’est une entreprise à l’esprit familial qui est constamment à la recherche de l’excellence ! Mais pas au détriment de la modernité et l’innovation. En effet, ils se modernisent désormais en proposant autre chose que les marc et fine de Bourgogne. De ce fait, ils commercialisent également whiskies et rhums, mais toujours élevés dans leur fûts d’alcools traditionnels bourguignons.
Découvrez les autres spiritueux Jacoulot chez Mathelin
- Le scotch whisky #3
- Le rhum Jacoulot
- Le Marc de Bourgogne Authentique
- le Lemon 70 cl
- le magnum de Lemon 1.5 cl
- la Menthe Poivrée 70 cl
- le magnum de Menthe Poivrée 1.5 cl
- La Verveine 70 cl
- La Liqueur d’Abricot 70 cl
- La Liqueur de Poire 70 cl
- La Prunelle de Bourgogne 70 cl
- Le coffret Fusil Poire Jacoulot (uniquement vendu en magasin)
- Le coffret Fusil Marc de Bourgogne (uniquement vendu en magasin)
Comment apprécier le Pastis Jacoulot ?
Crédit photo : Maison Jacoulot
Servir cet apéritif
Globalement, comme pour tout Pastis, on privilégie un verre haut.
Aussi, voici le conseil du chef : le dosage idéal est une dose de Pastis Jacoulot pour 5 doses d’eau fraiche, avec en prime quelques glaçons !
Contexte de dégustation du Pastis Jacoulot
Crédit photo : sharonang
De toute évidence, c’est un excellent apéritif d’été mais pas que ! En effet, les amateurs d’anis seront satisfaits quelque soit la saison !
D’autre part, vous pouvez également l’utiliser pour flamber une poêlée de crevettes !
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