La dégustation du Ron Relicario Superior
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la robe
Belle robe ambrée intense
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le nez
Le bouquet est doux et subtil, sur les arômes de raisins mûrs et pruneau
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la bouche
Bouche riche et chaleureuse, avec un bel équilibre, et des arômes gourmands de vanille, amande, boisé délicat et poivre doux
Composition du Ron Relicarion Superior
Le Relicario est un rhum de mélasse. C’est à dire ?
On distille le sucre raffiné de la canne à sucre (ici uniquement issue de la production dominicaine). Contrairement aux rhums agricoles où l’on distille la canne à sucre elle-même.
Crédit photo : Momolebo2020
Ce qu’il y a a savoir sur le Ron Relicario Superior
La marque Relicario
La marque cultive la légende qui raconte que le rhum Relicario est tiré d’un précieux liquide que l’on aurait retrouvé dans un flacon caché.
Le Ron Relicario Superior est un assemblage de rhums dominicains âgés de 5 à 10 ans.
Il bénéficie d’un vieillissement statique en fûts de chêne américains.
Le taux d’humidité de la République Dominicaine est important, les températures sont douces et typiques des Caraïbes. Cela accélère le vieillissement des rons.
Tout est une question de provenance !
Quelle est la différence entre le rhum, le rum et le ron ? Tout est une question de provenance !
Les rums sont d’origine britannique. Ils sont souvent épicés et typés.
Les rones sont tirés de tradition hispanique. Ils sont souvent suave et doux.
Les autres provenance s’intitulent donc rhums !
Les récompenses obtenues par le Ron Relicario Superior
Médaille d’argent au Concours Mondial de Bruxelles
Comment apprécier le Ron Relicario Superior?
Servir ce rhum de mélasse
Comme pour tout alcool à fort degré, comme le rhum, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du spiritueux.
Crédit photo : felix_w
Conseille du chef : évitez de mettre des glaçons dans vos rhums. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.
Un très bon rhum comme celui-ci doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.
Contexte de dégustation du Ron Relicario Superior
C’est aussi bien un rhum d’apéritif que de digestif !
Enfin de repas, un accord qui fonctionne bien : quelques mendiants au chocolat noir !
Crédit photo : allybally4b
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