Bag in Box Viognier « La Marquise » 5 litres

R. Mathelin et Fils

Le viognier « La Marquise » est une sélection d’un vin du Languedoc faite par la famille Mathelin et mise en BIB chez nous à Châtillon. Excellent rapport qualité-prix !

UGS : VIO-MAR-5L
Catégorie :
Couleur : blanc
Appellation(s) :appellation Vin de France
Contenant : BIB 5L
Taux d'alcool : 12.5%
Millesime : 2021
Potentiel de garde : 4 mois
Température de service : 10-11°C

19,50 

Dégustons le viognier La Marquise

  • la robe

    Robe jaune pâle brillante

  • le nez

    Nez typique du viognier sur les arômes de fruits jaunes et fleurs blanches

  • la bouche

    Bouche fruitée, marquée par la fraîcheur et la souplesse.

Où est produit le viognier « La Marquise » ?

Le terroir et l’encépagement

Cette cuvée naît de vignes plantées dans le Languedoc, près des Pyrénées.

Concernant l’encépagement, on a uniquement du viognier.

Comment utiliser le bag in box viognier ?

Le vieillissement

Pour le stockage, choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C, ou encore mieux, directement au frigo !

Comme tous les Bag in Box, il est à consommer dans ses 4 mois, et dans ses 2 mois après ouverture.

Servir le viognier

Munissez-vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 10-11 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre, fiez-vous à la température de votre frigo et sortez le 10-15 minutes avant de le déguster.

Aérer ce vin n’est pas nécessaire.

Contexte d’utilisation du Bag in Box Viognier

C’est un petit vin de tous les jours, idéal pour les casse-croûte, entrées, buffets froid, apéritifs en tout genre… Son caractère sec et fruité lui permet également d’accompagner pour l’hivers les raclettes, tartiflettes, croziflettes, fondues savoyardes, etc et même de l’utiliser en cuisine. Bref c’est le vin à avoir chez soi en toutes circonstances !

Apéritif dinatoire avec le bag in box viognier

Crédit photo : TheUjulala

L’appellation Vin de France

L’appellation Vin de France forment la base de l’offre viticole dans l’Hexagone. Anciens “Vins de Table” stricto sensu, ce sont des vins en tout genre.

C’est à dire, qu’il n’y a pas de restrictions en matière d’indication géographique.

Aussi, ils peuvent être composés de plusieurs cépages. Ils peuvent être produits de manière très simple, sans élevage, sur des gros rendements.

Néanmoins, ils peuvent aussi correspondre à des vins de qualité digne d’une AOC. Si le vigneron n’a pas le droit à l’AOC pour des raisons de restriction en matière d’encépagement ou d’aire géographique, il commercialise bien souvent son vin sous l’appellation Vin de France. Son travail n’en est pas forcément moins qualitatif.

Le Bag in Box viognier : découvrez le cépage unique

Le Viognier est le seul cépage utilisé dans cette cuvée. C’est un cépage originaire de la Vallée du Rhône et de l’Ardèche, mais il se plaît très bien sur nos terroirs Beaujolais.

Toutefois, nous le ramassons en dernier, afin d’être en légère sur-maturité et obtenir une cuvée expressive et gourmande.

Cultivé depuis l’époque romaine sur les terrasses de la vallée du Rhône, il est le cépage unique du Condrieu. Il se retrouve même dans certaines Côte-Rôtie (à hauteur de 20% maximum, le reste étant de la Syrah), pour apporter souplesse et complexité. 

Le plus souvent, il donne des vins secs mais avec de la sucrosité (sensation de sucre bien que le vin soit sec), grâce à une palette aromatique gourmande. C’est les parfums d’abricots, pêche, amande, miel, et épices, accompagnés souvent d’une jolie rondeur qui rend ces vins si séduisants. 

C’est un cépage en vogue, qui ne laisse pas indifférent !! Son succès l’a mené en Beaujolais certes, mais aussi plus bas dans la Vallée du Rhône, aux Etats Unis, et en Languedoc.

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