Mâcon Lugny Terroirs de Scissé

Dégustation du Mâcon Lugny Terroirs de Scissé

• la robe
  

  Belle robe dorée brillante

• le nez
  

  Bouquet intense et complexe de fruits frais, fruits secs, notes florales et d’agrumes

• la bouche
  

  C’est un vin sec et ample, plutôt riche avec de la vivacité et une belle longueur

Production du Mâcon Lugny

Le terroir

Les vignes sont exploitées sur la commune de Saint-Gengoux-de-Scissé, sur des sols argilo-calcaires.

Pour ce qui est de l’encépagement, seul le chardonnay est présent dans cette cuvée.

Vinification et élevage du Mâcon Villages 

Les vinifications se déroulent en cuves inox uniquement.

Le vin est élevé sur lies afin d’extraire arômes et rondeur.

Comment apprécier ce Mâcon Lugny ?

Le vieillissement

Choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C. 

Toutefois, cette cuvée de Mâcon est à boire dans sa jeunesse, jusqu’à ses 3 ans.

Servir le Mâcon Lugny

Munissez-vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 11-12 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre, fiez-vous à la température de votre frigo et sortez le 10-15 minutes avant de le déguster.

Aérer cette cuvée ne peut pas lui faire de mal. Vous pouvez l’ouvrir en avance, du moment que le vin reste à bonne température de service.

Contexte de dégustation

C’est un riche et très parfumé, mais plutôt souple et sec. Il est donc un compagnon idéal des apéritifs en tout genre avec par exemple de la charcuterie, feuilletés, mini-pizzas, etc.

Gourmand et en toute simplicité, il est surtout très polyvalent et sera un excellent choix pour les buffets froids ou apéritifs dinatoires !

Ses arômes fruités et son caractère sec lui permettent de très bien s’accorder avec les raclettes, tartiflette, fondues savoyardes, etc

Crédit photo : Efraimstochter

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L’AOP Mâcon Lugny

La Cave de Lugny

Un peu d’histoire…

Les engagements : 

Le Chardonnay : cépage unique du Mâcon Lugny

Cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne, c’est aussi le seul cépage autorisé dans les Beaujolais blancs. Il est présent dans la région Beaujolaise depuis 1948, date à laquelle M. Raymond Mathelin en planta sur ces terres, et devint le précurseur de l’appellation Beaujolais Blanc.

Il s’exprime à merveille sur les sols argilo-calcaires de nos parcelles, donnant des beaujolais blancs fins et élégants comme peuvent l’être les meilleurs mâconnais.

Le chardonnay est reconnu pour donner les meilleurs vins blancs secs au monde. C’est la variété presque exclusive des vins blancs de Bourgogne ce qui l’a rendu mondialement célèbre.

Bourgogne et Beaujolais blanc certes, mais on le trouve aussi dans le Jura où il est souvent marié au Savagnin, en Champagne où il représente 30% de l’encépagement, dans le sud et notamment les vins du pays d’Oc, et bien d’autres régions.

Dans le sud de la région beaujolaise, au pays des pierres dorées on compte environ 15% de chardonnay (contre 85% de gamay), que l’on retrouve dans les beaujolais blancs, mais aussi dans les Crémant de Bourgogne, dont celui de la maison 100 % Chardonnay.

Découvrez notre Crémant de Bourgogne.

Il donne des vins élégants, parfois minéraux, parfois plus beurrés voir miellés. La palette aromatique est caractérisée par les arômes de fleurs blanches mais aussi de fruits blancs, agrumes, silex, amandes grillées… Une chose est sûre, son charme opère à tous les coups ! Très rares sont les personnes qui n’aiment pas le chardonnay. On le considère donc comme une valeur sûre !

crédit photo : thewinemix0