Dégustons la Verveine Jacoulot
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la robe
Belle robe vert olive
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le nez
Le bouquet est intense et réconfortant sur les notes fraîches de verveine
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la bouche
Bouche harmonieuse, crémeuse, sans sucrosité
Comment produit on la Verveine Jacoulot ?
La Verveine Jacoulot propose une belle concentration grâce à la macération des feuilles de verveine fraiches avant la distillation.
Crédit photo : Lebensmittelfotos
On les fait infuser un certain temps (recette gardée secrète) dans de l’alcool à 96 degrés. Puis, une partie du jus d’infusion est distillée pour produire une huile essentielle de verveine, chez Jacoulot. Cette huile essentielle vient s’ajouter en fin de processus de production de la verveine Jaoculot, afin de le concentrer en arômes.
Crédit photo : Maison Jacoulot
Il n’y a pas d’ajout de sucre dans la recette de la verveine Jacoulot.
Ce qu’il y a à savoir sur la distillerie Jacoulot
Un petit mot sur la maison
Depuis 1891, la maison Jacoulot distille et produit des spiritueux de grande qualité, dont la réputation n’est plus à faire ! Tous leurs produits sont conçus de manière très artisanale et avec passion !
Crédit photo : Maison Jacoulot
Leur produit phare : l’Authentique Marc de Bourgogne
La distillerie se situe à Romanèche-Thorins, dans le nord du Beaujolais – sud de la Bourgogne. C’est une entreprise à l’esprit familial qui est constamment à la recherche de l’excellence ! Mais pas au détriment de la modernité et l’innovation. Ils se modernisent en proposant autre chose que les marc et fine de Bourgogne. Désormais ils commercialisent également whiskies et rhums, mais toujours élevés dans leur fûts d’alcools traditionnels bourguignons.
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- le magnum de Menthe Poivrée 1.5 cl
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Comment apprécier la Verveine Jacoulot ?
Servir ce spiritueux
Cette boisson se boit fraîche, très fraîche ! Si vous en avez la possibilité, laissez la bouteille au congélateur et tenez vous prêt à servir des verres à tout moment ! Comme pour tout digestif, on privilégie les petits verres.
Contexte de dégustation de la Verveine Jacoulot
C’est une excellente liqueur de plantes qui a des vertus digestives. Alors bien entendu on sort la Verveine Jacoulot après les bons repas copieux, servie très froide ou dans des verres givrés.
Vous pouvez également en faire un trou normand avec une boule de sorbet.
En cuisine aussi, elle pourrait vous être utile. Comme par exemple dans un soufflé à la verveine, ou un baba à la verveine.
La petite originalité à tester absolument : le cocktail !
4 cl de verveine Jacoulot, 3 feuilles de menthe, 1/4 de citron vert, 2 cuillères à café de sucre de canne, de la glace pilée et un trait de Perrier.
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