Quels sont les différents Spritz de l’été ?

Le Spritz c’est quoi ?

C’est un apéritif italien très populaire, connu pour sa couleur vive et son goût rafraîchissant.

Le Spritz est originaire de la région du Veneto en Italie. Pour mieux situer l’appellation Prosecco.

De toute évidence, il trouve ses racines dans la tradition autrichienne du « spritzen », qui signifie « arroser » en allemand. Au 19e siècle, lors de l’occupation autrichienne de la région, les soldats mélangeaient le vin local avec de l’eau pétillante pour le rendre plus léger.

Aussi, les ingrédients de base sont le Prosecco (un vin blanc italien effervescent), un apéritif à base d’herbes et d’oranges amères et l’eau gazeuse.

Toutefois, il existe différents Spritz ce qui nous permet de varier les plaisirs ! Alors pour faire sensation cet été, prenez note !

Quels sont les différents Spritz ?

Le traditionnel cocktail Vénitien

Vous êtes plutôt classique et intransigeant sur les traditions ? Alors, on ne déroge pas à la règle du Spritz traditionnel Vénitien !

Et voilà la recette :

• 1/3 d’amer comme le Select Aperetivo Pilla (venu tout droit de Venise et produit artisanalement)
• 2/3 de Prosecco Doc Treviso
• 1/3 d’eau gazeuse de votre choix
• Pour la décoration : une olive verte piquée ou une tranche d’orange.
• Et on oublie pas les glaçons !!!

Qu’est-ce que le Lemon Spritz ?

Par ailleurs, vous êtes curieux et souhaitez essayer différents Spritz ? Tentez le Lemon Spritz, c’est un de mes préférés car il est très rafraichissant !

Et voilà la recette :

• 6 cl de Lemon Jacoulot
• 15 cl de Prosecco Doc Treviso
• 1 tranche de citron et 1 brin de menthe ou basilic (pour la déco)
• 3 cl d’eau gazeuse

Qu’est ce que le Bellini Spritz ?

De toute évidence, pour tous ceux qui préfèrent la douceur à l’amertume, il y a le Bellini Spritz; différent du traditionnel cocktail amer.

Et voici la recette :

• 4 cl de crème de pêche des Frères Crozet, disponible dans vos Caves Mathelin
• 12 cl de Prosecco DOC Treviso
• un brin de groseilles et une tranche de citron vert pour la fraîcheur

Comment fait on un Gin Spritz ?

Malgré tout, c’est un des moins connus. Finalement, ici on ne remplace pas l’amer, mais plutôt le Prosecco. Le Gin Spritz fait sensation auprès des jeunes, mais aussi de tous ceux qui ne sont pas fans du Prosecco !

A vous de jouer :

• 2 cl de Gin Birdie Kaffir
• 4 cl d’Aperetivo Select Pilla
• 1 trait de sirop 5 oranges de la Distillerie Crozet (disponible dans vos Caves Mathelin)
• une tranche d’orange pour la déco
• allonger avec une eau gazeuse

Quels sont les ingrédients essentiels à avoir chez soi ?