Dégustation du MAS DE PAMPELONNE Côtes de Provence
La robe
La robe du MAS DE PAMPELONNE Côtes de Provence dévoile une teinte rose très pâle aux reflets lumineux et cristallins, élégante et raffinée.
Le nez
Le nez est délicat et expressif, porté par des arômes d’agrumes, de pêche blanche et de petits fruits rouges, accompagnés de subtiles notes florales et exotiques.
La bouche
En bouche, le MAS DE PAMPELONNE Côtes de Provence séduit par sa fraîcheur, sa finesse et sa belle tension saline. La finale, légèrement iodée, prolonge agréablement la dégustation avec beaucoup d’élégance.
Crédit photo : pixabay MissEJB
Production du MAS DE PAMPELONNE Côtes de Provence
Le terroir
Le MAS DE PAMPELONNE Côtes de Provence est situé à Ramatuelle, à proximité immédiate de la célèbre plage de Pampelonne, au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez.
Le vignoble bénéficie d’un terroir majoritairement sableux ainsi que d’une forte influence maritime apportée par la Méditerranée et le mistral. Ce terroir unique permet d’obtenir des vins frais, délicats et particulièrement élégants.
Le domaine est conduit en Agriculture Biologique et perpétue un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés à la main très tôt le matin afin de préserver toute leur fraîcheur aromatique.
Après un pressurage direct délicat, la fermentation est réalisée en cuves inox thermorégulées afin de conserver la pureté du fruit et la finesse aromatique du vin.
L’élevage reste volontairement discret afin de mettre en avant l’expression du terroir sableux et la fraîcheur naturelle de la cuvée.
Crédit photo : pexels Ahmet ÇÖTÜR
Comment apprécier le MAS DE PAMPELONNE Côtes de Provence ?
Son vieillissement
Le MAS DE PAMPELONNE Côtes de Provence est un vin à déguster dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa fraîcheur.
Il peut néanmoins évoluer harmonieusement pendant 1 à 2 ans dans de bonnes conditions de conservation.
Conservez-le idéalement dans un endroit frais, sombre et stable, entre 10 et 12 °C.
Servir le MAS DE PAMPELONNE Côtes de Provence
Servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10 °C, afin de révéler toute sa finesse et son intensité aromatique.
Quelques minutes d’aération peuvent lui permettre de mieux exprimer toute sa palette aromatique.
Accords mets et vins
Grâce à sa fraîcheur et sa délicate tension iodée, le MAS DE PAMPELONNE Côtes de Provence accompagne parfaitement une cuisine méditerranéenne et estivale.
- Viande : des brochettes de poulet aux herbes
- Poisson : une daurade grillée
- Fromage : un chèvre frais
- Plat méditerranéen : une salade niçoise
- Plat végétarien : des légumes grillés à l’huile d’olive
Crédit photo : pexels Nadin Sh
L’AOP Côtes de Provence
L’AOP Côtes de Provence figure parmi les appellations les plus réputées du sud de la France.
Grâce à un climat méditerranéen exceptionnel, elle produit des rosés élégants, frais et raffinés, reconnus dans le monde entier pour leur finesse aromatique et leur équilibre.
Ainsi, les rosés de Provence séduisent par leur fraîcheur, leur style convivial et leur parfaite adaptation à la cuisine estivale.
🌸Les rosés des Côtes de Provence : cépages et secrets
Le Mas de Pampelonne
Créé en 1886, le Mas de Pampelonne est un domaine emblématique de la presqu’île de Saint-Tropez, transmis depuis plusieurs générations au sein de la famille Coste.
De plus, sa situation privilégiée à quelques pas de la plage de Pampelonne permet au vignoble de profiter pleinement des embruns marins et du mistral.
Ce terroir unique donne naissance à des cuvées reconnues pour leur élégance, leur fraîcheur et leur identité méditerranéenne affirmée.
Quels sont les cépages du MAS DE PAMPELONNE Côtes de Provence ?
Le MAS DE PAMPELONNE Côtes de Provence est élaboré à partir des grands cépages emblématiques de Provence comme le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Tibouren selon les cuvées.
Cet assemblage apporte au vin des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits rouges, avec une bouche fraîche, équilibrée et élégante.
Crédit photo : pexels makamuki0
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