Dégustation du Bleu Elixir Côtes de Provence
La robe
La robe du Bleu Elixir Côtes de Provence dévoile une élégante teinte rose pâle aux reflets lumineux et cristallins, symbole de finesse et de fraîcheur.
Le nez
Le nez est délicat et expressif, porté par des arômes d’agrumes, de petits fruits rouges et de fleurs blanches, accompagnés d’une subtile touche exotique.
La bouche
En bouche, ce rosé séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa belle vivacité. La texture est légère et élégante, avec une finale rafraîchissante aux accents légèrement iodés.
Crédit photo : pexels fran-13@live.fr Bonneau
Production du Bleu Elixir Côtes de Provence
Le terroir
Issu des terroirs ensoleillés de Provence, le Bleu Elixir bénéficie d’un climat méditerranéen idéal entre soleil généreux et influence maritime.
Les sols typiques de l’appellation Côtes de Provence permettent d’obtenir des vins frais, équilibrés et particulièrement aromatiques.
La proximité de la Méditerranée apporte au vin une belle tension et une agréable sensation de fraîcheur.
Vinification et élevage
Le Bleu Elixir Côtes de Provence est élaboré avec soin afin de préserver toute la finesse aromatique des cépages provençaux.
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis pressés délicatement afin d’obtenir un rosé élégant, fruité et équilibré.
La vinification à basse température permet de conserver toute la fraîcheur et l’expression aromatique du vin.
L’élevage reste discret afin de privilégier la pureté du fruit et le caractère raffiné de la cuvée.
Comment apprécier le Bleu Elixir Côtes de Provence ?
Son vieillissement
Le Bleu Elixir Côtes de Provence est un rosé à déguster dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.
Il peut néanmoins se conserver 1 à 2 ans dans de bonnes conditions.
Conservez-le idéalement dans un endroit frais, sombre et stable, entre 10 et 12 °C.
Servir le Bleu Elixir Côtes de Provence
Servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10 °C, afin de révéler toute sa finesse et son intensité aromatique.
Une légère aération de quelques minutes peut lui permettre de mieux exprimer toute sa palette aromatique.
Accords mets et vins
Grâce à sa fraîcheur et son élégance, le Bleu Elixir Côtes de Provence accompagne parfaitement une cuisine estivale et méditerranéenne.
- Viande : des brochettes de poulet marinées
- Poisson : un filet de daurade grillée
- Fromage : un chèvre frais
- Plat méditerranéen : une salade niçoise
- Plat végétarien : des légumes grillés aux herbes
Crédit photo : pexels Rasul Yarichev
L’AOP Côtes de Provence
L’AOP Côtes de Provence figure parmi les appellations les plus réputées du sud de la France.
Réputée pour ses rosés élégants et raffinés, elle bénéficie d’un climat méditerranéen exceptionnel favorisant la production de vins frais, équilibrés et aromatiques.
Les rosés de Provence séduisent par leur finesse, leur fraîcheur et leur style convivial particulièrement apprécié lors des beaux jours.
https://cave-mathelin.com/actualites-produits/roses-cotes-de-provence-cepages/
Les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez
Situés au cœur du golfe de Saint-Tropez, les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez élaborent des vins emblématiques de la Provence dans un style moderne et élégant.
Le domaine met en avant la qualité des raisins, la fraîcheur aromatique et l’expression du terroir méditerranéen.
Les cuvées sont appréciées pour leur équilibre, leur accessibilité et leur identité résolument provençale.
Quels sont les cépages du Bleu Elixir Côtes de Provence ?
Le Bleu Elixir Côtes de Provence est élaboré à partir des grands cépages emblématiques de Provence comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault.
Cet assemblage apporte au vin des notes délicates de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, tout en conservant une bouche fraîche, élégante et équilibrée.
Crédit photo : pexels Helmut Retsch
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