Arrangé Arhumatic vanille cacao tonka YEK’WANA 70 cl

Arhumatic

L’arrangé Arhumatic vanille cacao tonka est sublime, un véritable coup de cœur ! Gourmand, complexe, suave, il met en lumière le travail méticuleux effectué.

Catégorie :
Région : Lille
Contenant : 70cl
Taux d'alcool : 32%
Potentiel de garde : infini
Température de service : 17-19°C

55,00 

La dégustation de l’arrangé Arhumatic vanille cacao tonka

  • la robe

    L’aspect de l’arrangé Arhumatic vanille cacao tonka est ambré

  • le nez

    Le bouquet est gourmand et chaleureux, sur les arômes de cacao et de la fève tonka

  • la bouche

    En bouche, c’est un rhum complexe et suave, doux mais équilibré, sur les notes de cacao, noyer et amande caramélisée

Arrangé Arhumatic vanille cacao tonka

Crédit photo : Cave Mathelin

 

Composition de l’arrangé Arhumatic vanille cacao tonka

Premièrement, pour composer cet arrangé Arhumatic, la fabrique artisanale utilise un rhum de 4 ans d’âge, vieilli en fût de chêne, et provenant du Vénézuela.

Fèves de cacao torréfiées

Crédit photo : 5671698

Puis, à cela, on fait macérer des fèves de cacao torréfiées du Vénézuela, gousses de vanille et fèves de tonka.

Par ailleurs, le nom Yek’Wana s’inspire du peuple qui vit aux confins du Vénézuela et du Brésil.

De plus, aucun arôme artificiel ou colorant n’est utilisé dans les recettes Arhumatic.

 

Quelle est la différence entre le rhum arrangé et le punch ?

Il est vrai que la loi interdit l’utilisation de nom « rhum arrangé » aux boissons dont le degré d’alcool n’atteint pas 37.5% Vol. Mais difficile de définir ces boissons autrement.

C’est pourquoi, nous utilisons souvent les termes de « punch au rhum » ou encore « boisson à base de rhum ». Toutefois, le véritable punch est connu pour être une boisson à base de rhum et de jus de fruits. Néanmoins, ici, aucun jus de fruit ne compose les recettes mais seulement des fruits frais, confits ou rôtis.

Le rhum arrangé lui, contient du rhum, ingrédients frais et entier (pas en jus ou purée), et la plupart du temps du sirop de canne ou sucre. Finalement, c’est bel et bien le cas ici dans les boissons Arhumatic.

 

La maison Arhumatic

Un petit mot sur l’entreprise

Cette fabrique artisanale se situe à Lille. Depuis 2004, elle réinvente les punch au rhum (plus connus sous le nom « rhums arrangés ») en créant des spiritueux de grande qualité. En effet, que ce soit concernant la sélection des rhums, la qualité des ingrédients, ou les méthodes de fabrication, un seul mot d’ordre : QUALITE EXIGEE !

C’est pourquoi, ces punchs contiennent souvent des assemblages de rhums. Globalement, tous sont des rhums traditionnels de qualité. En fait, leur mélange permet de trouver l’équilibre parfait entre puissance, douceur, et notes boisées ou épicées.

De plus, les ingrédients sélectionnés proviennent d’agriculture respectueuse des producteurs. En effet, la Maison Arhumatic sélectionne avec rigueur les meilleurs fruits, herbes fraîchement coupées, ou épices de qualité aux quatre coins du monde. Il faut reconnaître que les recettes sont à la fois innovantes et bien équilibrées.

De toute évidence, la confection est entièrement artisanale et manuelle : remplissage, épluchage, découpe des fruits, bouchage et étiquetage. Bref, du fait maison oui mais pas n’importe comment ! D’ailleurs, chaque recette a été élaborée avec minutie, et il aura fallut de nombreux tests et mois de macération avant de trouver le bon dosage…

Finalement, ce sont des boissons à base de rhum HAUT DE GAMME, réservées aux amateurs et fins gourmets.

Les autres rhums arrangés de la gamme

Gamme Arhumatic

Crédit photo : Cave Mathelin

Comment apprécier l’arrangé Arhumatic vanille cacao tonka ?

Servir ce rhum d’exception

En premier lieu, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du spiritueux.

Dégustation en verre tulipe

Crédit photo : felix_w

Aussi, évitez de mettre des glaçons dans vos rhums. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Un très bon rhum comme celui-ci peut se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C. Toutefois, il peut aussi servir de base dans un cocktail et même se déguster bien frais en plein été.

De plus, on vous conseille de le conserver à l’abri de la lumière.

Quand déguster un arrangé Arhumatic vanille cacao tonka ?

Bien que l’on puisse le déguster dès l’apéritif, nous vous suggérons toutefois de le servir en fin de repas, comme digestif. D’autre part,  il convient parfaitement de le servir au coin du feu avec une crème brûlée.

Cheminée à la montagne

Crédit photo : HomeoGrapher

En outre, c’est le digestif parfait des fins de journées froides !

 

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