Dégustation du BIB Beaujolais rouge 10 litres Mariluc
La robe
La robe du BIB Beaujolais rouge 10 litres est rouge carmin aux reflets violacés
Le nez
Les arômes fruités dominent surtout les petits fruits rouges comme la framboise et la fraise.
La bouche
Le Beaujolais rouge Mariluc est marqué par la fraîcheur et un fruité remarquable. En somme, il est léger, gouleyant, souple et gourmand.
Crédit photo : WolfBlur
Production du BIB Beaujolais rouge 10 litres Domaine Mariluc
Le terroir
Les vignes du Domaine Mariluc se situent à Chessy-les-Mines – ancien village minier – sur des sols de nature argilo-calcaire.
Vinification et élevage du Beaujolais rouge Domaine Mariluc
Afin de conserver cette fraîcheur appréciable, Cédric Lacombe vinifie et élève ses vins en cuve uniquement (béton et inox).
Comment apprécier le BIB Beaujolais rouge 10 litres ?
Son vieillissement
Premièrement, choisissez de le stocker dans un endroit qui ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C.
Toutefois, comme tous les Bag in Box, il est à consommer dans ses 4 mois, ou dans ses 2 mois après ouverture.
De plus, nous vous conseillons de le stocker couché après ouverture.
Servir ce Beaujolais rouge
Généralement, nous privilégions une température de service autour de 15 °C. En fait, l’idéal est de le servir légèrement frais pour un vin rouge.
Toutefois, aérer ce vin n’est pas nécessaire.
Dans quel contexte ouvrir un BIB Beaujolais rouge 10 litres ?
C’est un vin souple, croquant et sur la gourmandise des fruits frais. Par conséquent, il est le compagnon idéal de vos apéritifs accompagnés de charcuteries, mais aussi des viandes blanches, entrées et buffets froids, pique-niques, etc. finalement, il est parfait pour le contexte des festivités !
Crédit photo : 3938030
Consultez d’autres conseils de dégustation du Beaujolais rouge.
L’AOP Beaujolais rouge
L’appellation Beaujolais rouge date de 1937. Aussi, elle s’étend désormais sur 50 kms comprenant 9400 hectares, du Pays des Pierres Dorées à Villefranche sur Saône et jusqu’aux Coteaux du Lyonnais. Toutefois, le Beaujolais rouge représente 95% du vignoble Beaujolais et est planté en Gamay.
Par ailleurs, on compte 72 communes productrices. De ce fait, c’est la plus grande appellation de la région en superficie.
Le saviez vous : le Beaujolais fait officiellement partie de la Bourgogne viticole.
Les engagements du Domaine Mariluc : la certification HVE
Afin de se diriger vers une viticulture BIO, nous avons commencé par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
Logo Label HVE
Globalement, c’est une vision plutôt large de l’engagement sanitaire et environnemental. Ainsi, la certification se concentre sur les points suivants :
- protection de la biodiversité en plantant des essences locales et nécessaires, en entretenant les sols, chemins, murets, etc
- raisonnement phytosanitaire : le but est de limiter au maximum les intrants (traitements contre les maladies de la vigne et du raisin) et de se restreindre au strict minimum en fonction des conditions météo du millésime.
- gestion de la fertilisation : utiliser des engrais organiques et bannir les engrais chimiques.
En effet, la souplesse de cette certification permet au vigneron de choisir ses méthodes en fonction de la taille de son exploitation, de son milieu (en plaine, en coteau), et de la faune et la flore locales. En somme, c’est un excellent tremplin vers la viticulture BIO !
Finalement, la certification HVE au Domaine Mariluc c’est bannir les pesticides, herbicides et engrais chimiques. Aussi, on se limite au strict minimum de produits de traitement en fonction des conditions météo du millésime.
Renseignez vous sur la certification HVE
Quel est le cépage du BIB Beaujolais rouge 10 litres ?
Le Gamay est le cépage unique du Beaujolais rouge, Beaujolais Villages rouge et des 10 crus qui constituent les vins de la région. Il s’agit de :
- Brouilly,
- Côte de Brouilly,
- Chiroubles,
- Régnié,
- Morgon,
- Fleurie,
- Moulin-à-Vent,
- Juliénas,
- Saint-Amour,
- Chénas.
Il est donc largement dominant dans la région, puisque 95% des vins sont des rouges. De plus, les rosés proviennent également de ce seul cépage.
Globalement, il donne des vins gouleyants, fruités et d’une agréable vivacité. En somme, on profite d’une impression de fruits croquants et de gourmandise avant tout. Néanmoins, ce sont des vins de courte à moyenne garde.
Certes, c’est le cépage emblématique du Beaujolais, mais on le trouve aussi dans la Vallée de la Loire, dans le Centre et le Massif Central, dans les Coteaux du Lyonnais, et certains vins du sud-ouest en assemblage.
Crédit photo : Domaine des Frontières
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