La Chartreuse verte VEP

Dégustons la Chartreuse verte VEP

• la robe
  

  La robe de la Chartreuse verte VEP est d’un vert soutenu

• le nez
  

  Le bouquet est intense et complexe mêlant les plantes médicinales, les fleurs séchées, les épices

• la bouche
  

  Bouche harmonieuse, riche, puissante et très persistante

Comment produit on la Chartreuse verte VEP chez les Chartreux ?

La Chartreuse verte VEP est une Chartreuse verte au Vieillissement Exceptionnellement Prolongé. Aussi, la dénomination VEP est une marque déposée par les pères chartreux. Bien que très réputée et recherchée aujourd’hui, ses débuts remontent à 1963.

Ainsi, on la produit toujours à partir de 130 plantes, herbes, racines et de fleurs soigneusement sélectionnées, qui macèrent dans de l’alcool. Puis, s’ensuit une distillation, et enfin un très long vieillissement en demi-muid (fûts de 600 litres).

Toutefois, la recette exacte de la Chartreuse verte VEP et son temps d’élevage sont un secret bien gardé, que seulement 2 moines de l’ordre des Chartreux détiennent encore. Aussi, la VEP est chaque année produite en quantité TRES restreinte, ce qui en fait sa rareté ! Elle est vendue en caisse bois, format 1 litre.

On sait cependant que les ingrédients clés de la liqueur incluent la gentiane, la réglisse, l’angélique et la mélisse, ainsi qu’une variété d’autres herbes et épices.

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A savoir sur Les pères Chartreux, producteurs de la Chartreuse verte VEP

Les Pères Chartreux

Les Pères Chartreux, également connus sous le nom d’Ordre des Chartreux, est un ordre religieux catholique romain contemplatif fondé au XIe siècle. Aussi, leur devise est « Stat crux dum volvitur orbis », qui se traduit par « La croix reste ferme alors que le monde tourne ».

Les Chartreux ont une vie de prière et de silence contemplatif, centrée sur la recherche de Dieu et l’union avec lui. En somme, ils vivent dans des ermitages isolés, généralement dans les montagnes.

Aussi, ils consacrent leur temps à la prière, la méditation, la contemplation et la lecture spirituelle. De plus, ils suivent une règle stricte qui comprend la célébration quotidienne de la messe, l’adoration eucharistique et l’étude personnelle de la Bible.

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On connaît les Chartreux pour leur vie solitaire et leur ascétisme. D’ailleurs, ils sont souvent considérés comme l’un des ordres religieux les plus rigoureux de l’Église catholique. Mais, on les connait également pour leur production de liqueurs, comme les Chartreuses. Toutefois, leurs recettes sont secrète. C’est pourquoi les pères Chartreux se les transmettent de génération en génération.

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Au fil des siècles, les Chartreux ont eu une influence significative sur la vie spirituelle et culturelle de l’Église catholique. Parmi les membres les plus célèbres de l’Ordre, on peut citer Saint Bruno, son fondateur, et Saint Jean Baptiste de la Salle. En outre, ce dernier fut le fondateur des Frères des Écoles Chrétiennes.

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Comment apprécier la Chartreuse verte VEP ?

Servir ce spiritueux

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Cette boisson se boit légèrement fraîche, selon vos goûts !

Vous pouvez aussi choisir de retirer les glaçons après avoir refroidi le verre, avant de servir.

Contexte de dégustation de la VEP

C’est un digestif de prestige ! Elle peut aussi bien s’apprécier l’hiver, que l’été.

Mais attention, on la sort pour les grandes occasions, en présence de fins gourmets !