La dégustation du Rum Whisper 8 ans
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la robe
La robe du Rum Whisper 8 ans est or ambré aux reflets dorés
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le nez
Le bouquet est gourmand, aux arômes boisés et vanillés
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la bouche
En bouche c’est un rum de caractère, plein, rond avec de la douceur, une belle amplitude et de la longueur.
Composition du rum Whisper 8 ans
Il s’agit d’un rhum de mélasse. C’est à dire ?
On distille le sucre raffiné de la canne à sucre (ici uniquement issue de la production du Salvador). Contrairement aux rhums agricoles où l’on distille la canne à sucre elle-même.
Crédit photo : Momolebo2020
Ce qu’il y a a savoir sur le Rum Whisper 8 ans
La distillerie
Ce rum est née de la passion de deux français, pour l’île la plus ensoleillée des Caraïbes : la Barbade.
La canne à sucre est cultivée sur place. Le vieillissement des rums se fait en ex-fût de whisky sous les tropiques. La filtration et l’embouteillage sont effectués en France.
Crédit photo : DIVA Spirits
Tout est une question de provenance !
Quelle est la différence entre le rhum, le rum et le ron ? Tout est une question de provenance !
Les rums sont d’origine britannique. Ils sont souvent épicés et typés.
Les rones sont tirés de tradition hispanique. Ils sont souvent suave et doux.
Les autres provenance s’intitulent donc rhums !
Comment apprécier le Rum Whisper 8 ans ?
Servir ce rhum de mélasse
Comme pour tout alcool à fort degré, comme le rhum, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du spiritueux.
Crédit photo : felix_w
Conseille du chef : évitez de mettre des glaçons dans vos rhums. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.
Un très bon rhum comme celui-ci doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.
Dans quel contexte déguster cet alcool ?
C’est un rum doux et suave, qui a toute sa place en apéritif comme en digestif ! Il s’accompagne parfaitement d’un panettone, d’une galette des rois, ou encore d’un moelleux aux noisettes.
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