La dégustation du Whisky Tamdhu 12 ans Single Malt
La robe
La robe du Whisky Tamdhu 12 ans Single Malt est ambrée avec des reflets clairs, chaleureuse et lumineuse, annonçant une dégustation riche et gourmande.
Le nez
Fruits secs, raisins, orange confite, épices douces, chêne sucré et une pointe de menthe ou cannelle.
La bouche
La bouche est veloutée et gourmande. Les saveurs de fruits rouges, banane et confiture de baies se mêlent à des notes boisées de sherry et à de légères épices. La finale est longue, douce et fruitée, avec une subtile profondeur boisée.
Production du Whisky Tamdhu 12 ans Single Malt
Le Tamdhu 12 Years est un single malt écossais du Speyside, distillé deux fois en alambics à col de cygne. Ce qui le distingue, c’est son vieillissement exclusif en fûts de sherry Oloroso, soigneusement sélectionnés dans des bodegas familiales en Espagne. Ainsi, ces fûts, ayant déjà contenu du sherry, transmettent au whisky des arômes riches de fruits secs, de raisins, de noix, de caramel et d’épices douces.
Par la suite, il vieillit pendant 12 ans en fûts de chêne américains et européens, ex-Oloroso de premier et second remplissage. Cette maturation, en plus d’apporter douceur et rondeur, confère au whisky une complexité aromatique tout en mettant en valeur les saveurs naturelles du malt. Enfin, l’assemblage final combine différents fûts afin de garantir un équilibre parfait entre fruité, notes boisées et épices, offrant ainsi un single malt harmonieux et expressif à chaque dégustation.
Crédit photo : pixabay jochenpippir
Ce qu’il faut savoir sur le Whisky Tamdhu 12 ans Single Malt
Le Tamdhu 12 Years se distingue par sa richesse aromatique et sa gourmandise. Le nez révèle des fruits du verger et des baies rouges confiturées, tandis que la bouche offre une harmonie entre douceur fruitée, notes boisées et épices légères.
Ce single malt peut se déguster pur, sur glace ou en cocktail, selon les préférences. Son caractère doux et fruité en fait un whisky idéal pour l’apéritif, mais aussi pour des dégustations plus attentives entre amateurs.
Qu’est-ce qu’un single malt ?
Un single malt est un whisky élaboré dans une seule distillerie et uniquement à partir de malts d’orge. Il ne contient donc pas de whisky provenant d’autres distilleries, ni de céréales non maltées.
Le single malt reflète le style et le savoir-faire de sa distillerie. Sa personnalité dépend de plusieurs facteurs : la qualité de l’orge, l’eau utilisée, le type d’alambics, la durée et le type de vieillissement en fûts.
En conséquence, chaque single malt est unique et reconnaissable. Il offre généralement des arômes plus riches et complexes que les whiskies mélangés, avec des notes spécifiques liées à sa distillerie et à son élevage.
Crédit photo : Pixabay alfcermed
Comment apprécier le Whisky Tamdhu 12 ans Single Malt ?
Servir ce whisky
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez-le dans un verre tulipe ou un verre à whisky classique. La forme du verre permet de concentrer les senteurs et d’apprécier toutes les subtilités du bouquet.
Dégustation pure
Dégusté pur, le Tamdhu 12 Years révèle ses notes fruitées, boisées et légèrement épicées. Évitez de trop le diluer avec de la glace pour ne pas atténuer ses arômes.
Contexte de dégustation
Ce single malt est parfait à l’apéritif ou après un repas. Il peut se boire seul, sur glace, ou intégrer des cocktails raffinés. Sa gourmandise et sa douceur le rendent accessible à tous les amateurs de whisky.
Accords mets et whisky
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Desserts aux fruits rouges ou chocolat : tarte aux fruits, moelleux au chocolat.
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Fromages doux : brie, camembert ou chèvre frais.
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Fruits secs : amandes et noix, pour souligner la rondeur du whisky.
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Cocktails : il se marie à des cocktails légèrement épicés ou fruités pour révéler ses notes confiturées.
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L’histoire des whiskies du Speyside
Le Speyside est une région emblématique de l’Écosse, réputée pour ses distilleries et la qualité exceptionnelle de ses single malts. De plus, les producteurs locaux exploitent une eau pure, un climat tempéré et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ainsi, le Tamdhu 12 Years illustre parfaitement cette tradition, avec un vieillissement exclusivement en fûts de sherry Oloroso, ce qui apporte richesse et complexité. En conséquence, chaque bouteille reflète l’histoire de la distillation écossaise et le soin apporté à la sélection des fûts, offrant un whisky fruité, rond et harmonieux, typique du Speyside et apprécié par les amateurs du monde entier.
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