La dégustation du Rum Explorer Australia
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la robe
La robe du Rum Explorer Australia est or ambré aux reflets orangés
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le nez
Le bouquet est gourmand, aux arômes boisés et vanillés, avec des notes de cèdre et de caramel
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la bouche
En bouche c’est un rum ample et soyeux, de bonne longueur, avec un bouquet complexe.
Composition du rum Explorer Australia
Le Rum Explorer Australia est un rhum de mélasse. C’est à dire ?
On distille le sucre raffiné de la canne à sucre (ici uniquement issue de la production du Salvador). Contrairement aux rhums agricoles où l’on distille la canne à sucre elle-même.
Crédit photo : Momolebo2020
Ce qu’il y a a savoir sur le Rum Explorer Australia
La distillerie
Ce rum provient de la distillerie Beenleigh en Australie. Elle fut fondée en 1865 par deux anglais qui souhaitaient initialement planter du coton. Finalement, la culture de la canne à sucre s’imposa comme étant plus lucrative.
Enfin, ce rum Australien bénéficie de plusieurs mois d’affinage dans des fûts de chêne américains ayant contenu du Cognac, dans les chais du Château du Breuil en Normandie.
Tout est une question de provenance !
Quelle est la différence entre le rhum, le rum et le ron ? Tout est une question de provenance !
Les rums sont d’origine britannique. Ils sont souvent épicés et typés.
Les rones sont tirés de tradition hispanique. Ils sont souvent suave et doux.
Les autres provenance s’intitulent donc rhums !
Comment apprécier le Rum Explorer Australia ?
Servir ce rhum de mélasse
Comme pour tout alcool à fort degré, comme le rhum, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du spiritueux.
Crédit photo : felix_w
Conseille du chef : évitez de mettre des glaçons dans vos rhums. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.
Un très bon rhum comme celui-ci doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.
Contexte de dégustation du Rum Explorer Australia
C’est un rum sec, mais ample, gourmand et soyeux. De ce fait, il convient aussi bien au contexte apéritif que pour le digestif. D’ailleurs, il s’accorde à merveille avec des sablés aux amandes type financier, ou avec une galette des rois !
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