Vin de France Mousseux

Le Vin Mousseux est une mention qui peut apparaître sur les étiquettes. Elle désigne les vins pétillants, effervescents, qui n’ont pas de nom d’appellation précis.

Il peut être produit dans n’importe quelle région, car il n’a pas de restriction géographique.

Il est élaboré soit par ajout de gaz carbonique soit par méthode traditionnelle, c’est à dire une deuxième fermentation en bouteille obtenue par l’ajout d’une liqueur de tirage (moût de raisin, sucre te vin).

Le Vin Mousseux doit titré à 8.5 % Vol. minimum. Sa surpression minimale est de 3 bar à 20° C, et aucune durée de vieillissement n’est imposée.

Cela peut être un vin blanc comme un vin rosé.