Appellation Graves

Le Graves est une appellation d’origine contrôlée depuis 1937, et se situe dans la sous-région Graves, du vignoble bordelais. C’est une vaste appellation de 3500 hectares de vignes, produisant des vins rouges et des vins blancs secs.

Le terroir est si renommé qu’il est un des rares à avoir donné son nom à une appellation. Situé sur la rive gauche de la Garonne, limité au sud-ouest par la forêt des Landes, il est constitué de terrasses de galets et de graviers modelées en croupes.

Au Moyen-Âge, c’était le vignoble de Bordeaux qui fournissait la plus grande partie des Clarets, vins rouges légers dont raffolaient les anglais. Aujourd’hui très vaste vignoble, le Graves longe la rive gauche de la Garonne sur une soixantaine de kilomètres, jusqu’à Langon.

Le Graves rouge est issu de merlot, cabernet-sauvignon, cabernet-franc, carmenère, côt, et petit verdot.

Pour les blancs, l’encépagement est constitué de sémillon, sauvignon et muscadelle.

Les vins rouges sont plutôt fins, équilibrés, ronds et amples. Les blancs sont très aromatiques et charnus.