La dégustation de Marius Syrah-Grenache
La robe
Une robe rouge intense aux reflets violacés, brillante et profonde, qui annonce un vin généreux et expressif.
Le nez
Nez gourmand de fruits rouges mûrs, avec de fines notes épicées et poivrées.
La bouche
Bouche souple et ample, fruit croquant, tanins fins, finale fraîche et tout en finesse.
La Maison Chapoutier
Le Domaine Chapoutier
La Maison M. Chapoutier a été fondée en 1808 à Tain-l’Hermitage. Aujourd’hui, elle reste une figure emblématique de la Vallée du Rhône. En tant que domaine familial depuis plusieurs générations, elle exprime avec soin la personnalité unique de chaque terroir. De plus, pionnière de la biodynamie, la maison met un point d’honneur au respect de la vigne et de l’environnement. Sous la direction de Michel Chapoutier, elle a développé une réputation internationale tout en restant fidèle à ses valeurs fondamentales. Enfin, ses vins allient authenticité, précision et élégance, reflétant le savoir-faire exceptionnel de la maison.
Qui était Marius ?
Marius était l’arrière-grand-père de Michel Chapoutier et un personnage clé de l’histoire de la Maison Chapoutier. Il a contribué à placer le nom Chapoutier parmi les grandes maisons de la Vallée du Rhône et l’a rendu célèbre jusqu’en Amérique. Homme chaleureux et convivial, il aimait partager et transmettre sa passion du vin. Les vins Marius portent son message : la chaleur des terres du sud de la France, la convivialité et la maîtrise des cépages, incarnant un vin gourmand et plaisir à partager. Comme il le disait : « Un bon vin, c’est un vin que l’on a envie de regoûter ».
Le terroir de Marius du Domaine Chapoutier
Le Marius Syrah‑Grenache tire sa richesse du terroir ensoleillé du Languedoc, en IGP Pays d’Oc. En effet, les vignes poussent sur des coteaux argilo-calcaires, avec un excellent drainage et une exposition optimale au soleil. De plus, le climat méditerranéen, chaud le jour et frais la nuit, préserve la fraîcheur et développe des arômes intenses. Ainsi, le terroir donne au vin son fruité généreux, ses tanins souples et sa structure harmonieuse. Par conséquent, le Marius Rouge reflète le caractère méditerranéen des cépages Syrah et Grenache, alliant gourmandise et élégance.
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Les autres vins du Domaine
Croze Hermitage Les Meyssonniers
Comment apprécier le Marius Syrah-Grenache du Domaine Chapoutier ?
Vinification et élevage
Le Marius Rouge utilise les cépages Syrah et Grenache, choisis pour leur complémentarité. Ainsi, la Syrah apporte profondeur, épices et structure, tandis que le Grenache apporte rondeur, fruité et souplesse. Ensuite, les raisins sont récoltés à maturité optimale et égrappés pour préserver les arômes. Puis, la fermentation se déroule à température contrôlée, développant la structure tout en conservant la fraîcheur du fruit. Enfin, le vin est élevé en cuves inox, ce qui affine les tanins et garde une belle vivacité. Ce processus donne un vin généreux et équilibré, aux tanins souples et à la finale harmonieuse, prêt à être dégusté jeune.
Conseils de dégustation
Pour révéler ses arômes fruités et sa fraîcheur, servez le Marius Rouge à 10‑12 °C, légèrement plus frais qu’un vin rouge classique. Ensuite, utilisez un grand verre pour laisser le bouquet aromatique se développer et pour que les tanins souples s’expriment pleinement. Enfin, dégustez ce vin jeune, dans les premières années après la mise en bouteille, afin de profiter de son fruité gourmand et de sa rondeur harmonieuse.
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Accords mets et vins
Le Marius Syrah‑Grenache se marie idéalement avec des plats simples et conviviaux. Il accompagne les viandes grillées, les ragoûts méditerranéens et certains fromages affinés. Sa structure souple et fruitée permet aussi de le déguster à l’apéritif, offrant une expérience agréable et gourmande.
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