Le Saint Estephe

Le Saint Estephe est un vignoble du Médoc, sous-région bordelaise, qui s’étend sur environ 1200 hectares de vignes produisant du vin rouge.

A Saint-Estèphe, fière terre viticole située vers la pointe septentrionale du Haut-Médoc, les vignes recouvrent le plateau dominant la Gironde. L’appellation est séparée de Pauillac par un simple ruisseau. Trois propriétés ont marqué son histoire. La plus ancienne, troisième cru classé en 1855, est connue aujourd’hui sous le nom de Calon-Segur. La deuxième, Clos d’Estournel, célèbre pour ses chais à la décoration orientale, est un deuxième cru classé, à l’instar de Montrose créée en 1815.

Le sol de graves est légèrement plus argileux que dans les AOC plus méridionales du Médoc. Cela confère au Saint Estephe un caractère solide dans son jeune âge. Il est aussi doté d’une grande aptitude à la garde (10 à 20 ans).

Ce sont des vins à la structure puissante, bouquet riche et soutenu, et une belle longueur.