Appellation Montagny

A l’extrême sud de la Côte Chalonnaise, les vignes de Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin sont exposées à l’est et au sud-est. Plantées sur des coteaux dont l’altitude varie entre 250 et 400 m, les ceps s’étendent sur 310 hectares. Le Montagny est un vin blanc sec qui se décline également en premier cru.

Les sols ici sont très différents des autres appellations communales de la Côte Chalonnaise. En effet, ils sont de nature marneuse ou calcaire, du lias et du trias.

Le Montagny est une appellation d’origine contrôlée officielle depuis 1936. Comme la plupart des vins blancs de Bourgogne, le seul cépage utilisé est le chardonnay.

Il donne ici des vins frais, fringants, fins. Un joli bouquet où se mêlent arômes floraux, épices douces, minéralité ou encore fruits blancs, ets appréciable. Ce sont des vins à apprécier sur la jeunesse, pas au delà de 5-6 ans.