Appellation La Clape

L’appellation La Clape AOP est une dénomination moderne du Languedoc.

En effet, le décret date de 2015.

Le nom La Clape, est aussi celui du massif où poussent les vignes. C’est d’ailleurs la première AOC du Languedoc a accéder à l’appellation communale.

Elle se situe aux portes de Narbonne. L’aire géographique englobe 6 communes. Il s’agit de Narbonne, Armissan, Fleury-d’Aude, Gruissan, Salles-d’Aude et Vinassan.

Elle produit des vins blancs et des vins rouges de très belle qualité. Les vignes poussent sur le massif, face à la mer, au milieu de la garrigue, sur des sols argilo-calcaires.

Le nom « La Clape » signifie en langue Occitane, « tas de cailloux ».

Les quelques vins blancs contiennent surtout du Bourboulenc (40%), mais aussi du Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Picpoul, etc

Les vins rouges sont issus principalement de syrah, grenache, mourvèdre, carignan et cinsault.